Sofies Wellness

Alla inlägg under december 2011

Av Sofie - 27 december 2011 19:45


 


Även denna dag har blivit bra. Blev en jättehärlig löparrunda på förmiddagen i det stormiga men soliga vädret. Jag tycker det är roligt att man kan springa i år även på vinterhalvåret, det kunde man inte förra året då det var för mycket snö och alldeles för kallt. På seneftermiddagen var jag med ett gäng goa kompisar på bio. Och i protest mot popcornätandet som finns på bio tog jag med mig en jättegod smoothie i en termos, på hallon, banan, kesella, naturell yoghurt och pressad apelsinjuice som jag sedan toppade med solrosfrön och pumpafrön som jag gjorde innan jag gick hemifrån. Termosar hållar inte bara varma drycker varma utan även kalla drycker kalla. Perfekt, då kan man ju ta med sig sin smoothie, keso eller yoghurt och äta den senare och den är fortfarande fräsch och kall.

    

 


På bion passade jag även på att pröva rostade soyabönor doppade i mörk choklad som jag tror ganska nyligen har kommit ut på marknaden. De var ganska goda, jag gillade att bönorna var härligt krispiga men jag vet inte om det är något som jag kommer att köpa igen. Har någon testat dessa?


Vad äter ni på bio? Andra tips jag har är förutom att ta med sig en smoothie är nötter, frukt och mörk choklad! 

Förövrigt var det filmen New Years Eve som jag såg, jättebra! Den gjorde mig verkligen glad och fick mig att skratta många gånger, och jag insåg även att snart börjar ett nytt år med nya möjligheter och nya chanser! Jag längtar :D

Av Sofie - 27 december 2011 09:52


       


x Apelsingröt (koka ca 1 dl fiberhavregryn+1 dl egenpressad apelsinjuice+1 dl vatten) med chokladkesella (kakao+kesella) med några hallon, torrostade solroskärnor och kakaonibs

x En kiwi

x Finn crisp med en skiva skinka


 Godmorgon, jag antar att en del läsare börjar jobba idag igen. Inte jag, jag har lov till den 10 januari, superhärligt! Det jag älskar med lov är att man vaknar upp av sig själv på morgonen, gör en frukost man är sugen på och har ingen aning om vad som kommer ske under dagen. Man tar dagen som den kommer helt enkelt.


Denna apelsingröt har jag gjort någon gång förut, men den är väldigt god. Kakaonibsen till blir pricken över i:et.


Ni får ha en fin dag, vare sig ni är lediga eller jobbar!


 

Av Sofie - 26 december 2011 20:52


Kvällen till ära lagade pappa middag och det blev detta:


Köttgryta med rödvin (4 personer)


1 gul lök

1 röd paprika

10 st champinjoner

500 g oxgrytbitar

1 dl vatten

1/2 dl rödvin

2 msk grönsaksfond

2 dl matlagningsgrädde

1 tsk torkad timjan

salt o peppar


1. Skär lök, paprika och champinjoner i mindre bitar. Fräs i en gryta. Lägg grönsakerna åt sidan på ett fat.

2. Salta/peppra köttet och bryn i samma gryta. Häll på vatten, röd vin och fond. Låt koka under lock i ca 40-50 min.

3. Tillsätt grönsakerna, grädde och timjan och låt koka yttligare ca 10 min.

4. Smaka av med salt och peppar!


Såsen med rödvin blev jättegod! 


Av Sofie - 26 december 2011 17:58


Min dag har spenderats åt att gå runt i nästan 6 timmar på stan och kolla på mellandagsrean. Kul men jobbigt med så mycket folk. Jag fick hem några påsar med kläder och en bok iallafall. Jag trodde inte alls att det skulle ta så lång tid så träningen som jag hade bokat på eftermiddagen uteblev, men men jag får träna imorgon istället.


Självklart behövdes ett litet lunchstop:

Tonfiskröra, sallad, tomater, gröna bönor, ägg, solroskärnor, champinjoner, oliver och en överraskande god fralla med morot och frön


Verkligen supergott och en måltid helt i min smak! Om ni bor i Stockholm kan jag rekomendera Nordiska Espresso som ligger i NK, 5 meter från cafeet ligger ett blueberry cafe där de bara säljer nyttiga smoothie, müsliblandningar och nöt/fruktbollar (istället för de klassiska chokladbollarna), dyrt men rekomenderas starkt! Jag var även tvungen att ta en bild på mammas vackra sallad som jag tjuvåt lite av också:

   


På vägen hem blev det även en mellanmålspaus:

 

Ett päron och lite nötter jag fann i min väska :D


Mina bästa shoppingtips: Ofta tar shoppingen längre tid än man tror och man glömmer ofta att man behöver få i sig något. Ta med nötter och frukt i väskan, eller mixa ihop en smoothie innan du går som du stoppar i en liten termos så att den håller sig kall. Mycket bättre än att stanna på 7eleven och köpa en påse lösgodis när blodsockret blir lågt.

Av Sofie - 25 december 2011 17:15


Bilder från julaftonskvällen:

 

Hemmagjorda köttbullar, skinka, farmors gravade lax, potatis, mitt hembakade pepparkaksbröd, morotssallad, mammas grönkålssallad, rödkål med gurka


Mammas grönkålsröra har jag aldrig tyckt om, men i år smakade jag igen och blev helt förälskad, definitivt favoriten på julbordet i år. Kombinationen pepparkaksbröd med grönkål och köttbullar blev en riktig höjdare. Nu kommer jag tvinga mamma laga grönkål oftare än till julafton, eller iallafall att hon lär mig hur man gör!


Min julafton firades förresten hemma med mamma, pappa, bror och farmor, inte så många, men minst lika mysigt för det :)


Självklart blev det även en efterrättstallrik:

Hemmagjord ischoklad, min nötkaka, kesella med vaniljpulver i, pepparkaks/glögg bollar som min lillebror gjort, hasselnötsglass och mina chokladnötter i två smaker


Det var väldigt länge sedan jag åt så att jag blev på gränsen till illamående, men det gjorde jag igår, men det är ju bara julafton en gång om året


Jag fick många fina klappar, bland annat en iphone (yay) men i matväg så fick jag två jättefina recept/inspirationsböcker nämligen Blueberry food for thought och Renée Voltaire salig blandning, jag har än sålänge bara hunnit bläddra igenom de, men de är verkligen jättefina och inspirerande, ni kommer definitivt att få se mer av de på bloggen i framtiden!


Så hur var er julafton? Hade ni det trevligt? God mat? Någon fin present? Fick ni kanske in ett svettigt träningspass? Låt mig veta i en kommentar :D 


     

Av Sofie - 25 december 2011 11:34


     


x Stekt saffransgröt med egen vaniljkesella (kesella+vaniljpulver) och valnötter


   Frukosten idag blev resterna av gårdagens saffransgröt (http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/12/24/6932751-saffransgrot-och-tonfiskrora-mackor-till-jullunch-med-recept-saklart/) som jag lagt i kylskåpet, och jag idag formade och stekte grötbiffar av. Jag älskar stekt gröt!


Julaftonen igår blev lyckad. Med familjen, god mat och fina paket. Precis som det ska vara. Lägger upp ett inlägg senare med lite matbilder från kvällen.


Nu väntas den obligatoriska juldagens långpromenad med resten av familjen. Ska blir riktigt skönt att få komma ut och röra på sig!


Ni får ha en fortsatt fin jul!


 

Av Sofie - 24 december 2011 14:44


Lunchen denna julafton bestod av:

        


x Saffransgröt med hackad mandel, russin och mjölk

x Sportknäcke med tonfiskröra


Ni måste testa någon av mellandagarna att göra julig saffransgröt. Gör två portioner, ät en till lunch och stek den andra portionen till frukost dagen efter:


Saffransgröt (2-3 portioner)


1/2 dl vit quinoa

2 dl rågflingor

1/2 dl dinkelflingor

6-9 dl vatten

1 msk psylliumfrön

salt

2-3 msk finhackade russin

0,25-0,5 g saffran



1. Skölj quinoan under vatten.

2. Koka upp quinoa, rågflingor, dinkelflingor, vatten, psylliumfrön och salt.

3. Blanda i russin och smaka av med lagom saffran. Låt puttra på medelvärme i ca 10-15 min så att quinoan blir mjuk och inte hård.

4. Ät med mjölk, russin och mandel!


Tonfiskröran: Blanda valfri mängd: tonfisk i vatten, kokta ägg som är finhackade, finhackad purjolök, keso, creme fraiche, citronsaft och salt!


 


Nu ska jag fortsätta fira jul med familjen. Strax börjar ju Kalle Anka! Vi hörs imorgon igen


Från mig till er alla, önskar jag en riktig god jul! :D


Av Sofie - 24 december 2011 07:39


   


x Kaneldavos (dinkelflingor+naturell yoghurt+kanel) med skivad banan, apelsinklyftor och pumpakärnor

x Pepparkaksbröd med kesella och kokt ägg

x Saffranskaka


Det är en unik känsla, att vakna tidigt, ingen annan är vaken, göra sig sin frukost, titta ut genom fönstret och allt är mörkt, finna sin julstrumpa och inse att idag är det faktiskt julafton!


Om ni undrar varför jag är uppe frivilligt så tidigt så är det för att jag ska strax bege mig och träffa och två av mina bästa kompisar och så ska vi gå till och kolla på julspel med gulliga barn i kyrkan. Barar därför att det är så mysigt i kyrkan kring jul!


Förövrigt vill jag önska alla mina underbara läsare en riktigt god jul! Och njut av julmaten nu :D


   

Vid min stol i köket fann jag en julstrumpa till mig, men jag får vänta med att öppna den tills jag har kommit hem igen och resten av familjen är uppe!

Sök i bloggen

Translate

Presentation


Välkommen till en blogg skriven av en 18-årig tjej från Stockholm om mat och hälsa! Här inspirerar jag till en hälsosam livsstil som håller på längre sikt utan dieter, kalorier och vikttänk! Jag älskar att testa nya recept och hitta på mina egna, dessa re

Följ bloggen på bloglovin

Nyttigt Gottis

Kontakta mig

                      Mail:

foodandhealthinmyway@yahoo.se

 

Instagram: sooofieee

Fråga mig

116 besvarade frågor

Middagsrecept

Topp-12 "Chokladigt"

 

Inlägg om vikt och kalorier

   

Superfood Guide

Nyttiga frukostmuffins

Kategorier

Vegetariskt

Pannkaksrecept

Andra inspirerande bloggar

Läsarfrågor med svar

Hitta recept

Matbloggstoppen

Kalender

Ti On To Fr
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
31
<<< December 2011 >>>

Arkiv

Bloggar om mat

Matklubbens Topplista

Senaste inläggen

Omröstning

Varför läser du min blogg?
 För recepten
 För frukostinläggen
 För inspirationen
 För bilderna
 För att du känner mig personligen
 Annat (kommentera gärna vad då)
 Det är första gången jag besöker bloggen
 Flera av anledningarna

RSS

Hälsobloggstoppen


Skapa flashcards