Sofies Wellness

Alla inlägg den 28 december 2011

Av Sofie - 28 december 2011 16:30


 


Vi skulle äta lax med bulgur igår kväll och då fick jag för mig att piffa upp bulguren lite. Jag hittade ett paket saffran och detta blev resultatet.


Bulgursallad med saffran, bönor och gojibär (4 personer)


4 1/2 dl vatten

2 dl bulgur

salt

1/2 g saffran (1 paket)

2/3 burk svarta bönor

2 msk torkade gojibär


1. Koka upp vattnet. Lägg i bulgur, salt och saffran. Låt småkoka under lock i ca 10 min.

2. Häll av vätskan i burken med bönor. Blanda i 2/3 av innehållet i bulgurn. Resten kan du spara och kanske ha som topping på en sallad eller mosa och ha på frukostmackan?

3. Blanda även i gojibären och låt allt bli varmt.

4. Ät med lax, kyckling eller en köttbit!


   

Våran ugnbakade lax var toppad med sesamfrön och pappa gjorde en god sallad med spenatblad, körsbärstomater och basilikaolja till :D

  

Av Sofie - 28 december 2011 10:43


Dagens frukost:

 


x Tre frukostmuffins toppade med kesella och kiwi, och blandning av en massa blåbär och lite kesella

x Ett äpple (jag fick världens äpplesug hehe)


Jag hittade ett frukostmuffins recept (här http://fridacsvensson.blogg.se/2011/december/mellanmalsmuffins.html) som jag har velat testa ett tag men jag har inte hunnit det. Men idag kom jag på att jag kunde göra de till frukost eftersom jag hade tid. Resultatet blev fantastiskt. Dessa kommer jag definitivt att göra igen för de var underbart goda och jätteenkla att göra.


Frukost/mellanmålsmuffins (6 st, 2-3 personer)


2 ägg

1 dl havregryn

2 msk grovt rågmjöl (eller vilket annat mjöl som helst men jag hade det mjölet)

1 tsk bakpulver

1 mosad banan

4 tsk kanel

2 msk olivolja (eller rapsolja)

lite salt


1. Vispa äggen för hand i en skål. Blanda i resten.

   2. Lägg i 6 medelstora muffinsformar (eller 8 små). Grädda i ugnen ca 15 min på 200 g.


   


2-3 muffins är nog ganska lagom till frukost eller mellanmål men det beror förstås på hur hungrig man är. Dessa är perfekta att ha i väskan som mellanmål när man inte har tillgång till något kök eller kylskåp, eller så kan man frysa in de och äta en annan dag när man inte orkar göra något.

Sök i bloggen

Translate

Presentation


Välkommen till en blogg skriven av en 18-årig tjej från Stockholm om mat och hälsa! Här inspirerar jag till en hälsosam livsstil som håller på längre sikt utan dieter, kalorier och vikttänk! Jag älskar att testa nya recept och hitta på mina egna, dessa re

Följ bloggen på bloglovin

Nyttigt Gottis

Kontakta mig

                      Mail:

foodandhealthinmyway@yahoo.se

 

Instagram: sooofieee

Fråga mig

116 besvarade frågor

Middagsrecept

Topp-12 "Chokladigt"

 

Inlägg om vikt och kalorier

   

Superfood Guide

Nyttiga frukostmuffins

Kategorier

Vegetariskt

Pannkaksrecept

Andra inspirerande bloggar

Läsarfrågor med svar

Hitta recept

Matbloggstoppen

Kalender

Ti On To Fr
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
31
<<< December 2011 >>>

Arkiv

Bloggar om mat

Matklubbens Topplista

Senaste inläggen

Omröstning

Varför läser du min blogg?
 För recepten
 För frukostinläggen
 För inspirationen
 För bilderna
 För att du känner mig personligen
 Annat (kommentera gärna vad då)
 Det är första gången jag besöker bloggen
 Flera av anledningarna

RSS

Hälsobloggstoppen


Skapa flashcards