Lite mysfika på förmiddagen när jag kom hem efter att ha sovit hos en kompis. Ny påhittad varm dryck och en ovanligt stor clementin (som jag trodde var en apelsin för att uträtta dagens utmaning hehe men tydligen inte). Drycken påminner om varm choklad men ändå inte. Jag vill ha lite kokossmak i, så jag blandade ut kokosmjölk med vatten istället för mjölk. Sedan hade jag även i carob, vaniljpulver och mesquite förutom kakao. Om man inte har det kan man bara ta mer kakao istället. Och slutligen efter att ha hällt upp i muggen, la jag i lite gojibär och kakaonibs, så att man fick något att tugga på och som samtidigt gav god smak:

Varm dryck med kokos, kakao och carob (1 mindre mugg)

2 dl vatten

2 msk kokosmjölk (gärna det krämigare i burken)

1 tsk kakao

2 tsk carob

1 tsk mesquite

1 krm vaniljpulver

ev. lite honung/agave

ev. lite gojibär och kakaonibs att ha i

1. Rör i ihop vatten, kokosmjölk, kakao, carob, mesquite och vaniljpulver i en kastrull.

2. Värm på medelhög värme tills den ryker och är varm. Om du vill kan du söta den med en skvätt honung eller agave.

3. Häll upp i en mugg, om du vill kan du ha i lite gojibär och kakaonibs. Varm mysdryck på hög nivå!!!

Annars då? På eftermiddagen har jag försökt plugga en del eftersom det blev mindre av det igår än planerat :P Har något ont i halsen och är ovanligt kall av mig, hoppas inte att jag håller på att bli sjuk. Men jag försöker ta det lungt så gott som det går! Ska på en julkonsert ikväll i kyrkan med familjen, ska bli jättemysigt, vi var på den förra året, barn och vuxna i alla åldrar som sjunger vanliga jullåtar blandat med luciatåg, julstämning på hög nivå!!! Glad tredje advent på er :D

Idag hyllar vi apelsinen!! En frukt som är godast såhär års. Skala och ät som den är, pressa ur saften till juice, toppa gröten/yoghurten med den, byt ut delar av grötvattnet till apelsinsaft eller ha i maten till middag/lunch. Minst något med apelsin ska ätas idag!

   Här får ni idéer på vad ni kan göra:

Apelsinkyckling med apelsinquinoa och mango/chilisås

Apelsinyoghurtgröt

Apelsin/kanelkesella

Mellanmålskakor med apelsin och kakao

Apelsingröt 1, Apelsingröt 2 med passionsfrukt, Apelsingröt 3 med kanel

Chokladnötter med apelsinsmak

Köttbullar med apelsin, timjan och kanel

Fruktsmoothie

Apelsin/banansmoothie

Mango/hallon/apelsinsmoothie med kardemumma

Supergod "havregrynssörja" med äpple och apelsin

Frukost apelsin/kanelmuffins med hallon, chokladtopping och pumpakärnor

Tigermuffins med apelsin/chokladfyllning

Lax med apelsin, vitlök och chili

Chokladbollsröra med apelsin

Fil med kakao och apelsin

Ugnsbakad gröt med apelsin, blåbär och kryddor

Som vanligt får ni gärna kommentera, länka och mejla foodandhealthinmyway@yahoo.se med apelsinrecept/idéer, antingen som ni gör idag eller tidigare recept som ni vill dela med er av. Jag kommer samla allt det till ett inlägg sedan efter julafton när hälsokalendern är slut!!!