Alla inlägg den 19 november 2011
Av detta bröd får iallafall jag lite julkänslan...
Recept: Bananbröd med kanel
2 mogna bananer (ju mer mogna, ju mer smak)
4 dl dinkelfullkornsmjöl
1 dl linfrön
1/2 dl pumpakärnor
2 tsk bikarbonat
1 msk kanel
1 tsk salt
2 1/2 dl kvarg/kesella
1/2 dl naturell yoghurt
1/2 dl honung
1. Sätt ugnen på 200 g.
2. Skala och mosa bananerna.
3. Blanda alla torra ingredienserna i en bunke. Blanda i kesella, yoghurt, honung och banan.
4. Klicka ner smeten i en smord avlång bakform (ca 1 1/2 liter). Grädda i nedre delen av ugnen i ca timme.
5. Stjälp upp brödet och låt svalna på galler!
Efter middagen idag som blev lasagne som mamma gjorde hade jag inget särskilt att göra och det gick inget bra på tv. Så jag fick för mig att göra ett litet brödbak. Blev efter ett recept som jag skrev ut från en blogg för flera månader sedan (men jag gjorde det med lite ändringar jag tyckte behövdes) och som jag har velat testa sedan dess men helt enkelt inte gjort, jag tror att det kommer från denna blogg: http://mollyshalsoblogg.blogspot.com/, men jag är inte riktigt säker. Ser framemot att äta det till frukost imorgon!
Annars har jag haft en väldigt bra och mysig lördag. Jag har varit ute i nästan 4 timmar med två kompisar, vi gick och pratade om allt mellan himmel och jord genom city, rundade skeppsholmen, besökte två julmarknader (känns lite tidigt men nästa helg är det faktist första advent, jag köpte även en stor bunt julkort), gick och fikade på ett mysigt fik i gamla stan (och drack jättegott blåbär/vanilj te) och kikade i några affärer i gallerian i slutet av promenaden. Roligt hade vi, på förmiddagen var jag även och svettades på ett intervall flex pass vilket var kul (och jobbigt såklart som träning ska vara) och pluggade lite matte.
Nu ska jag ägna resten av kvällen med att kolla på tv-serier, sen får vi se vad som händer imorgon! :D
Julkänsla... Fina julkort jag köpte idag på julmarknaden i Gamla stan!
Rester, ordet får det att låta negativt och äckligt. Men det är faktiskt något väldigt bra. Jag och min familj sparar alltid på mat som blir över, även fast det bara är lite kvar. 1 dl bulgur kan t.ex tillsammans med 1 dl yoghurt bli underbar bulgurfrutti dagen efter till frukost. Att människor slänger mat som blir över är så himla dumt. Tänk vissa får inte ens mat för dagen!? Och det är oekonomiskt för de själva och omiljövänligt!
Här får ni lite bilder på "rest"måltider från den senaste tiden:
Tomatkokt matvete, tonfiskbiffar, lammfärssås, en kokt potatis, microkokta wokgrönsaker och sallad
Microomelett, fläskfilegryta, cannelinibönor, sallad, tomat, finn crisp, feta ost
Stekt svamp, bulgursallad med grönsaker, matvete, keso/tomat/spenat gratinerad fisk, små tomater, kokt broccoli
Quinoa, hemmagjorda chicken nuggets, cannelinibönor, keso+dragonsås, spenatblad, körsbärstomater, en bit morot
Ibland kanske olika dagars rester inte blir så gott ihop, men det är ändå onödigt att bara slänga allt!
Ett annat tips om man har köttfärs över är att fylla det i urgröpta paprikor och tillaga i ugnen:
http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/10/07/6390867-recept-kottfarsfyllda-paprikor/
Sparar ni överbliven mat som rester? Eller hur gör ni?
Eftersom jag är en riktig frukostmänniska (och vill inspirera andra till bättre frukostvanor), och jag var med i förra veckan i en artikel om just frukost så gör jag en liten bloggserie med mina bästa frukosttips. Alla vet att en stor och nyttig frukost är viktigt på så många sätt, andra inlägget handlar helt enkelt om keso på macka:
Del 1 hittar ni här: http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/11/15/6667572-mina-frukosttips-del-1-grot/
Att jag alltid äter keso på knäckebröd, hembakat bröd, köpt bröd och finn crips har en anledning, det är så gott. När det gäller pålägg är keso verkligen min favorit. Fungerar alltid perfekt på frukostmackan. Jag kör alltid den naturella varianten. Jag har letat mig tillbaka i mitt bildarkiv i jakt på kesobilder och funnit dessa fina inspirationsbilder:
Mjukbröd, keso, kokt ägg, örtsalt
Pizzamacka (mjukbröd, skinka, keso+krossade tomater, oregano)
Knäckebröd, kalkon, dragonkeso (keso+dragonsås, recept på såsen: http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/11/17/6684140-hemmagjorda-chicken-nuggets-recept/)
Knäckebröd, keso, kokt ägg och pestokrydda
Knäckebröd, kalkon, keso, paprikahummus, basilika och knäckebröd, värmd köttfärs, keso, basilika
Hembakat dinkelbröd, kalkon, keso, ägg, örtsalt, paprika
Knäckebröd, kalkon, keso, timjan och knäckebröd, keso, köttbullar
Finn Crisp, keso, pestokrydda, pinjenötter
Hembakat dinkelbröd, skinka, keso, kokt ägg, dill
Mjukbröd, skinka, keso+krossade tomater, basilika
Mjukbröd, tonfisk, keso, tomat, basilika
Dinkelfralla, skinka, keso, ruccola
Hembakat grovtbröd, saltrulle, keso, pesto
Hembakat grovtbröd, saltrulle, keso, gräslök
The classic basic kesomackan: mjukbröd, skinka, keso
Finn Crisp, skinka, keso, gurka
Hembakat grovbröd, sallad, skinka, keso+basilika+hackad körsbärstomat och bröd, sallad, skinka, keso, dill
Mjukbröd, keso, lax och mjukbröd, skinka, keso+krossade tomater+basilika
Knäckemacka, keso, tonfisk, timjan
För er som inte vet så är keso en sorts grynig färskost som består mest av protein!
Äter ni ofta keso på macka? :D
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | |||||||
|