Såhär på hösten är det mysigt att värma sig med en god gryta/matig soppa. Gulaschen är en klassiker som alltid fungerar, här med köttfärs. Den åt vi hemma hos oss igår kväll, jag har lagt upp receptet tidigare i höstas, men på sistone har jag fått många nya läsare så det skadar inte att lägga upp receptet igen. Det är verkligen superlätt att göra, dock tar det en liten stund att skära upp allt men det är det värt:

Köttfärsgulasch med potatis (6 portioner)

1 gul lök

2-4 morötter (beroende på storlek)

600 g potatis

2 röda paprikor

500 g nötfärs

5 dl vatten

1 köttbuljongtärning

500 g krossade tomater

1 msk kummin

1 msk paprikapulver

salt o peppar

1. Hacka löken. Skala morötterna och skär i bitar. Skär potatisarna och parikorna i tärningar.

2. Fräs alla grönsaker och köttfärsen i olja i en gryta.

3. Tillsätt vatten+buljong, krossade tomater och kryddor. Låt koka till potatisen och morötterna är mjuka. Smaksätt med salt och peppar.

4. Servera med keso/gräddfil.

Min familj tycker ibland att det är konstigt att jag vill ha keso till nästan allt, men det är ju så gott...

x Kesellablandning (på kesella, lite fil, grovrivet päron och kardemumma) med mer rivet päron och lite krispig müsli

x En skiva bananbröd till

Dagen har flytit på bra. Fyra lektioner i skolan, tandläkaren, en stunds plugg hemma (tillsammans med detta goda mellanmål).  Nu blir det lite latinamerikansk dans, och sen slapp hemma! Låter bra.

Förövrigt testa det mellanmål, gott! Om man inte som jag har hemmagjort bananbröd och müsli hemma kan man äta kesellablandningen bara som den är förstås :D

Recept på bananbröd här: http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/11/19/6697651-kvallsbak-efter-en-mysig-lordag-recept-bananbrod-med-kanel/

Krispig müsli här: http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/11/14/6663941-krispig-granola-musli-och-skivstangspass/

Dagens frukost:

x Frukost "äppelkaka"

x Kokt ägg

Måndag, ny vecka, nya utmaningar, nya upplevelser, nya bekantskaper, nya möjligheter... Även om måndagen kan kännas tuff får man tänka positivt!

Idag gjorde jag världens godaste frukost. Jag skar ett äpple i mindre bitar, stek det och en massa kanel i lite rapsolja i en stekpanna. När äpplebitarna var stekta så lade jag det åt sidan. Sedan la jag i 1 dl vanliga havregryn och några msk pumpakärnor i samma stekpanna och torrstekte det några minuter. Sedan hällde jag på 2 små droppar honung, blandade runt och la tillbaka äpplebitarna. Jag tog fram en skål och hällde i naturell yoghurt och sedan äpple/havregrynsblandningen på. Supergott, ni måste testa!

Nu ska jag som vanligt strax bege mig mot skolan