Ni som läst min blogg känner till mitt fluff som jag gärna äter till kvällsmål, eller som en nyttig efterrätt. Oftast blir det chokladfluffet (klicka för bättre beskrivning hur du gör det), annars kortfattat: elvispa 1-2 äggvitor till ett vitt fluff, rör i kakao, sötning och ibland brukar jag även ha i lite mesquitepulver för extra lyxighet (inte alls nödvändigt). Jag har även gjort ett fluff med smak av lime och kanel.

Häromkvällen testade jag att göra en ny version av mitt chokladfluff. Jag smaksatte det nämligen med kaffepulver. Jag gjorde precis som chokladfluffet ovan, med rörde även i lite kaffepulver efter smak. Blev supergott, och ville bara tipsa er om det!!!

Annars har jag en tanke om att man borde kunna göra ett gott fluff med mosade hallon och pepparkakskrydda (jag vet, ett väldigt tjat om den kryddan, men den är god och jag längtar till jul hihi). Kanske något att testa nästa gång!

Dagens frukost:

x "Chokladpajdeg" med varma hallon, en klick kesella och pekansmör

x Ett kokt ägg med örtsalt

"Chokladpajdeg" (1 portion): I en stekpanna med lite olja fräs 1/2 grovrivet äpple och 1 msk kakao. Efter någon minut, rör i 3/4 dl fiberhavregryn/rågflingor och 2 msk hackade valnötter, "rosta" alltihop i stekpannan. Rör sedan i 1/2 mosad banan, 1/2 tsk vaniljpulver och 1 msk kokosflingor. Blanda ihop allt till en varm deg. Söta ev. med honung eller agave för sötare smak. Lägg upp på en tallrik och toppa med 1-1 1/2 dl varma hallon och ev. något mer!

Tanken var att jag skulle göra någon sorts chokladsmuldeg i stekpannan, som jag skulle ha som ett täcke över varma hallon, typ pajliknande. Problemet blev bara att själva degen blev kladdig pga bananen, om jag kanske hade satt in det hela i ugnen en stund kanske det hade blivit mer som en smulpaj. Men det hade inte jag tid med. Och det blev mer "smuldeg" än jag hade hallon hemma, så degen fick ligga under hallonen hihi. Men inte mindre gott för det. Testa!

Nu ska jag besöka gymmet, vi hörs senare!