Alla inlägg den 17 november 2012
Jag gjorde en härlig spenatsoppa till lunch. Gott, snabbt, enkelt och nyttigt:
Spenatsoppa (2-3 personer)
3 schlottenlökar alternativt 1 mindre gul lök
250 g fryst spenat i kuber
5 dl vatten
1/2-1 dl grädde
kryddor som chilipulver, kajennpeppar och timjan
salt o peppar
ev. 1-2 laxfilér i kuber eller 1 näve skalade räkor (mer matigt då)
1 kokt ägg per person
1. Hacka löken och fräs mjuk i en kastrull.
2. Lägg i spenat och vatten. Låt koka upp, och puttra i sådär 5 min. Häll i grädde och smaksätt med valfria kryddor efter smak, jag hade chilipulver, kajennpeppar och timjan. Smaka av med salt och peppar.
3. Om du vill ha det mer matigt låt en bit lax i kuber eller näve räkor få koka med i några minuter.
4. Servera med kokta ägghalvor och gärna bröd till!!
Jättebra lunchmat. Jag hade en laxfilé i. Dock vill jag varna för att hälla i för mycket kajennpeppar och chilipulver på en gång, utan smaka av lite i taget, min blev lite väl het, jag var tvungen att späda ut det i min skål med kallt vatten.
Med en varm (upptinad hehe) fralla med ost och tomat
x Blå röra på blåbär, keso, kvarg, kakao och kardemumma toppat med kiwi och pumpafrön
x Micro äggröra
x Varm hembakad fralla med bregott och prusciutto
Micro äggröra (1 st): Nästan identiskt som mina microägg. Knäck ett ägg i en skål och vispa med en gaffel ihop vitan med gulan. Micra på högsta effekt i 1 min. Istället för att bara äta som den är, mosa i bitar med en gaffel.
Godförmiddag! :P Dagen startades med denna goa frukost. Inget recept bara lite småplock, men det älskar jag. Hur är det med mig då? Bara bra, igår kväll träffade jag ett gäng från gamla klassen och idag har jag faktiskt inga planer alls. Ska bara ta dagen som kommer... Hänga med familjen, gå en promenad, bara slappa, plugga och baka lite (har hittat något som verkar vara ett grymt recept på nyttiga pepparkakor bla och sedan vill jag testa fram egna recept med kakao/kokosgranola, lussebullsmuffins och pepparkakamuffins, jag måste även baka med min pumpapuré innan den blir dålig, vi får helt enkelt se vad jag hinner och har lust med).
Har ni några roliga planer idag? Och har ni ätit något gott till frukost?
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 |
4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
|||||
|