Till middag idag var jag inte sugen på någon "riktig" mat utan pannkakor, så då fick det bli pannkakor men gjorde en lite nyttigare variant utan vetemjöl, enligt mig smakar de precis likadant som vanliga pannkakor (fast inte enligt min lillebror som direkt blir kritisk till all mat som har något med fullkorn att göra). Sedan åt jag först pannkaka med lite matigare fyllning och sedan några med efterrätts touch!

Pannkaka med keso, skinka, parmaskinka och spenatblad

Jag har aldrig ätit pannkakor med keso och skinka förut men det blev faktiskt riktigt gott, mycket godare än de här med efterrätts touch:

Pannkaka med bärkesellaröra (blanda hallon, blåbär och lättkesella)

Fast även de blev goda

Dinkelpannkakor (10 st)

3 ägg

6 dl mjölk

3 dl dinkel fullkornsmjöl+1 dl fiberhavregryn

(detta kan man självklart byta ut till det mjöl och ev. det gryn man har hemma)

1/2 tsk salt

smör att steka i

1. Vispa äggen och hälften av mjölken i en bunke. Tillsätt mjölet+grynet och vispa så att det blir klumpfritt. Blanda i resten av mjölken och salt och vispa till en jämn smet.

2. Smält lite smör i en pannkakslagg/stekpanna/plättlagg och häll på ca 1 dl av smeten. Låt pannkakan gräddas och vänd sedan och stek på andra sidan. Lägg på ett fat med aluminiumfolie.

3. Stek resten av pannkakorna på liknande sätt.

4. Servera antingen på ett matigare sätt med skinka, keso, sallad, rivna morötter, andra grönsaker, svamp och/eller tunna skivor gravad lax. Eller med bär och kesella!

Dessa godingar kan jag rekomendera er att äta till dagens alla mål, frukost, lunch, mellanmål, middag eller kvällsmål eller någon annan gång för de är verkligen supergoda :D

Vad äter ni helst pannkakor med?

 

camilla

25 oktober 2011 08:55

jag har aldrig ätit pannkakor med annat än sylt, socker och grädde haha:P

ÅÅ vilken seeeg sjukdom:/

Igår träffade jag en vän, var på bugg och lite så :) idag har jag inte riktigt bestämt än:P du då?:D

headern är jättefin :D
kraaamar

http://resanupp.devote.se

 

vonskareng

25 oktober 2011 10:57

har hittills bara gjort pancakes på siktat dinkel, men ska testa fullkornsvarianten!

http://vonskareng.blogg.se

 

jenney

25 oktober 2011 11:06

jag äter alltid mina med färsk frukt och vissa gånger keso också :) himlans gott! pannkakor är något av det bästa jag vet!

http://jenney.shapemeup.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Japp, jag låter bloggen vila ett tag nu dvs jag tar någon form av bloggpaus på obestämd tid. Energi att lägga på bloggen finns inte riktigt där för mig. Antingen vill jag göra min blogg bra och skriva regelbundet eller så vill jag inte skriva all...

  Inställda planer med en kompis ledde till att jag hängde med familjen och ett par familjevänner ut i skogen idag. Vi hittade en massa svamp och njöt av naturen.           Självklart hade vi med oss matsäck i våra ryggsäckar! På mina mackor...

  Här har ni veckans fredagslista:   1. MIN MORGONSTUND är något jag högt prioriterar. Till för bara några månader sedan ingick det bara att göra en smarrig frukost och äta den i lugn och ro. Nu går jag faktiskt upp ännu tidigare för att börja ...

  Hej allihopa! Som ni säkert har märkt har jag tagit en spontan bloggpaus senaste veckorna. Främst pga bloggtorka och att mycket annat i mitt liv har tagit tid. Men nu är jag tillbaka och tänker så smått börja skriva igen. Vad är ni intresserade a...

  Låt mig presentera veckans fredagslista:      1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...