x Limestekt kycklingfile

x Matvete med kokta morötter

x Grön sallad

Mumsigt :)

Ett tips när man kokar t.ex matvete, bulgur o ris osv lägg i morotsbitar och låt koka med. Morötter har nämligen ungefär samma koktid som kolhydraterna man kokar. Så slipper man ha en egen kastrull för kokade morötter.

Nu ska jag försöka ta mig ut i det jättefina vädret :)

Igår var jag som sagt i väg på släktkalas några timmar bort. Vi blev bjudna på en sen 3-rätters lunch på en fin resturang med menyn:

x Laxtarte

x Hälleflundra med blomkålsmos, ärtsås och morots/spenatsallad

x Jordgubbar o rabarber med hemmagjord vaniljglass och havreflarn

Allt var supergott, tyvärr hade jag ingen kamera så att jag kunde ta bilder.

Sedan på kvällen på väg hem så var vi tvugna att stanna för attt äta middag någonstans. Tyvärr är det ofta så i Sverige att det bara är hamburgarkedjor, korvmackar och pizza ställen längs vägarna. Till slut hittade vi ett ställe som inte bara hade sådan mat utan "riktig" oxå. Jag bestämde mig för att beställa in en köttbullstallrik. Det jag får in är en mega tallrik, halva fylld med brunsås och 1/4 fylld med lingonsylt. På den 1/4 del som är kvar är det stekt potatis och den halvan med brunsås har ännu mer potatis och även köttbullar på sig. Inga spår efter några grönsaker eller sallad. Till slut hittar jag ett lite bord gömt i ett hörn i restaurangen där det finns lite vanlig grön sallad som man kunde ta (fast egentligen var det endast för de som tog dagens rätt). Så med lite sallad, kanske hälften av potatisen och alla köttbullarna så är jag riktigt mätt. Så mer än halva maten lämnar jag kvar. Jag stör mig på det här. Det är inte konstigt att många människor ser ut som de gör. På sådanna här ställen och vanliga lunchrestauranger får man mega portioner och mest får man av det onyttiga (sylten och brunsåsen) och grönsakerna struntar de i. Visst oftast finns det någon sorts sallad som man kan ta som rätt, men då är det bara sallad och lite grönsaker. Protein och rätt sorts kolhydrater (som jag tycker båda är ett måste i en måltid) finns inte med. Då kommer jag bara bli hungrig och sötsugen ganska snabbt eftersom jag inte fått nåt riktigt.

Jag tror att det är fler som tänker som mig. Det är inte så svårt väl att fixa fram en tallrik lagom mängd av kolhydrater (bulgur, råris, matvete osv), protein (kyckling, lax osv) och en massa fräscha grönsaker. Vad tycker ni? Vore kul med lite åsikter bland kommentarerna.

  Den klassiska brunsåsen är inget för mig! (bild tagen från google)

x Banangryngröt med linfrön, naturell yoghurt och frysta hallon

Banangröt får du genom att medan du kokar gröten som vanligt så mosar du i en bit banan (ca 1/2) i kastrullen under uppkokningen. Jättegott och en bra variation på vanlig gröt!

Blev sen frukost idag, för jag sov så länge. Har en massa sömn att ta igen efter de senaste intensiva skolveckorna.

Våga sova med avstängd mobil

Vi lever i en värld där vi är ständigt uppkopplade. Våga sova med avstängd mobil. Ingen ska störa dig i din skönhetssömn, om det är något sjukt viktigt så får personen som vill ha kontakt med dig ringa på hemtelefonen. Annars kanske det inte är så viktigt och det kan helt enkelt vänta till morgonen.

Keso är nåt som jag fullkomligt älskar. Jag brukar ofta ha det som tillbehör till lunch (jag tar alltid det när det serveras i skolmatsalen) och middag, på mackor (mycket godare och hälsosammare än smör på) och till bär/frukt. Det är ett perfekt mellanmål. Nu finns även keso med nötter/torkad frukt i butik som är bra om man är ute och ville ha ett hälsosamt mellanmål. Jag har dock inte smakat det själv än. Någon som gjort det som kan rekomendera det?

Keso är en form av grynig färsk ost. Det proteinrikt så det är bra för bla vegetarianer som ofta inte får i sig tillräckligt med protein men även "normal kostade".

Förutom "vanlig" keso finns keso med en massa olika smaker, det har jag inte heller testat. Men jag tycker att man ska äta så "ren" mat som möjligt. Alltså äta keso med t.ex mosad fetaost o oliver istället för keso med smaksättningen fetaost/oliver.

Vad är era åsikter om keso?

Den här tiden på året kan man vara sugen på glass och självklart ska man njuta av det ibland. Men här har jag ett tips på glass som är lite nyttigare men ändå lika god:

Mixa ihop:

x 1 paket kesella

x 1 paket frysta bär (t.ex. jordgubbar, hallon, blåbär eller mango, eller kanske lite av varje?)

Ät antingen direkt eller låt stå i frysen i någon timme så att den får lite fastare konsistens.

Hallonkesellaglass MUMS!!!

xLättfil med musli och blåbär

xEn fullkornstunnbrödsrulle delad i två, ena med skinka/keso och andra med tonfisk/keso

Vad ska jag säga om dagens frukost? Filen med musli var jättegod. Tunnbrödsrullar äter jag väldigt sällan, men hade kvar det från måndagens middag. Till en början var det gott. Men efter halva tonfiskrullen började jag må illa. Så aldrig mer tonfisk innan lunch haha.

Idag ska jag på släktlunch i dalarna, så kommer sitta i bilen stora delar av dagen. Har laddat upp med bra musik, några tidningar och ett broderi som jag behöver göra klart för slöjden i skolan. Kommer inte ha tillgång till dator, men har fixat så att det kommer lite tidsinställda inlägg under eftermiddagen här.

Ha en bra dag!

Glädjs och bli stolt av dina kompisars framgång, inte avundsjuk

Ofta om en kompis lyckas med något kan man inte låta bli att bli avundsjuk, även fast man inte vågar erkänna det. Så försök inte bli avundsjuk och visa din stolthet för din kompis, så kanske den blir stolt över dig när du lyckas nästa gång.