Jag tänkte göra ett inlägg varje söndag innan advent om tips på julklappar. Här är 3 kokböcker som jag fullkomligt älskar och tycker alla borde ha hemma:

Hälsokokboken av Ulrika Davidsson

En bok fylld med vanliga klassiska recept (som finns i den vanliga rutiga kokboken) men med en hälsosam touch på allting, men även mycket nya annorlunda recept och även bra matfakta i början av boken.

Köp här:

http://www.bokus.com/bok/9789153432777/halsokokboken-den-halsosamma-grundkokboken-over-500-recept/

http://www.adlibris.com/se/product.aspx?isbn=9153432770

http://cdon.se/b%C3%B6cker/davidsson%2c_ulrika/h%c3%a4lsokokboken_%3a_den_h%c3%a4lsosamma_grundkokboken_-_%c3%b6ver_500_recept-4187428?gclid=CI3U6IDX4awCFZEvmAodMBdAoA

Lättlagat på 20 minuter av Maud Onnermark

En bok med goda och nyttiga och framför allt lättlagade recept, även om boken heter "på 20 minuter" så går inte allt under 20 minuter men ändå på kort tid. 

Köp här:

http://www.adlibris.com/se/product.aspx?isbn=9155235883

http://cdon.se/b%C3%B6cker/onnermark%2c_maud/l%c3%a4ttlagat_p%c3%a5_20_minuter-734752?gclid=CJjIi7fX4awCFelXmAod_1nKmg

Frukostera av Victoria Andersson

En blogg som har blivit till en kokbok, om bara frukost. Jättefina bilder! 

Köp här:

http://frukostera.blogg.se/2011/october/frukostera-en-bok-om-frukost-helt-enkelt.html

Ett annat boktips som inte är en kokbok är:

Den hemlige kocken av Mats-Eric Nilsson

I denna bok berättas det om alla fusk livsmedelindustrin tar till den mat DU äter, varför t.ex en pistageglass är grön när den inte innehåller någon pistage alls, hur konserverad och pulvermat blev så trendigt på 50/60-t, hur vissa färdigköpta bakverk/kakor kan hålla i flera år medan det du bakar själv blir dåligt inom en vecka

Helt enkelt intressant och på ett sätt hemsk läsning, i slutet finns även en liten E-nummer guide, där står alla E-nummer vad de har för funktion (färgämne, konserveringsmedel, emugleringsmedel, stabiliseringsmedel, förtjockningsmedel osv.), hur det framställs, vad man använder det till och om det har någon känd hälsorisk.

Köp här:

http://www.bokus.com/bok/9789170373893/den-hemlige-kocken-det-okanda-fusket-med-maten-pa-din-tallrik/

http://www.adlibris.com/se/product.aspx?isbn=9170373892&gclid=CKjn9IS76KwCFUR0mAodUXcRNQ

http://cdon.se/b%C3%B6cker/nilsson,_mats-eric/den_hemlige_kocken_%3A_det_ok%C3%A4nda_fusket_med_maten_p%C3%A5_din_tallrik-908753

Nästa söndag tipsar jag om bra tidningar att ge bort som prenumeration i julklapp!

Frukostera (en frukostblogg) är en av mina favorit inspirationsbloggar. Ibland när jag inte vet vad jag ska göra till frukost brukar jag kika in där. Har ni inte gjort det själva måste ni det här: http://frukostera.blogg.se/ Hon som driver den är endast 3 år äldre än mig och har redan gett ut sin egen kokbok. Jag har beställt hem den och hämtade ut den igår på posten.

Jag är helt förälskad i boken. Så himla fina bilder med en massa recept! Även om allt finns på hennes blogg så är det mycket roligare att ha den i bokform så att man kan bläddra i den.

Alla frukostintresserade måste beställa hem boken här:

http://frukostera.blogg.se/2011/october/frukostera-en-bok-om-frukost-helt-enkelt.html

Lite fina bilder ur boken:

Fint och inspirerande va?

Min egna frukost blev idag:

x Bröd med pesto/philadelphiaost (blanda pesto och philadelphiaost) och kokt ägg 

x Yoghurtblandning (på naturell yoghurt, kesella, en mosad banan och kanel) med värmda hallon

Jättegott, jag åt det framför dagens avsnitt av julkalendern!

Jag måste tipsa er om att på eftermiddagen kommer det upp ett recept på en jättegod kycklingrätt med en jättegod bulgursallad till, så kika in här då :D

... får man om man blandar matlagningsgrädde, pressad citron, rosmarin, lite hönsbuljong och wokgrönsaker, och sedan förstås även har kycklingbitar i! Måtten av allt får ni smaka er fram till själva! Vi åt det för några timmar sedan med underbar ugnsrostad klyftpotatis med rosmarin :D

Jag vet att uppdateringen på sistone kanske inte hela tiden har varit den bästa. Men just nu (och fram till jul) är det mycket i skolan och plugg hemma, en massa öppna hus på gymnasium att besöka, jag vill hinna träffa kompisar, göra "juliga" saker (har en hel del sådant planerat framöver), jag prioriterar min träning som jag gillar och får mig glad och jag vill även ha tid att bara vara hemma och slappa. Så bloggen och matlagning är inte just nu prio ett, men självklart kommer jag uppdatera dagligen, frukoststunden är min lilla heliga stund på dagen, och i december har vi alla lyckan att spendera den framför julkalender (det spelar ingen roll hur gammal man är, julkalendern på tvn är ett måste, iallafall de första avsnitten)!

Nu vill jag veta, hur har er dag varit? Hittat på något särskilt? Ätit något gott? :D

Jag älskar det, mitt favoritsnack just nu. Bara att tärna ett äpple, häll lite rapsolja i en panna, steka och hälla på en massa kanel, klart att servera! Fungerar även att bjuda på som hälsosamt snacks. Jag hade ett gäng kompisar över efter skolan i förrgår och då satt vi och smååt och pratade tillsammans med detta. Mina kompisar tyckte det var jättegott!

Sedan är det verkligen supergott som mellanmål att steka med pumpakärnor så att de blir alldeles krispiga och sen äta med kesella/naturell yoghurt!

Eftersom jag fortfarande går i skolan 5 dagar i veckan så blir det alltid lunch i skolmatsalen på vardagarna. Det är inte direkt det godaste om man jämför med maten man lagar hemma. Dock tycker jag många klagar lite mycket i onödan. Vi har minst 1 vanlig rätt, 1 vegetarisk, ett stort salladsbord med massor olika fräscha grönsaker och lite bönor/linser varje dag. Jag vräker varje dag på min tallrik en massa från grönsaksbordet, tar bönor och smakar lite av alla rätterna. Och oftast är det hyfsatt gott så att jag klarar mig tills jag är hemma och kan ta mig ett mellanmål.

Men inte idag, det var någon fiskrätt som var helt oätlig, det enda jag fick i mig var en potatis och lite grönsaker. Lösningen: gå till affären och köpa en färdig kycklingklubba och en röd paprika. Mums! Gott protein och en färgglad paprika att äta som äpple (har ni inte gjort det? testa!).

Äta med papper förstås ;)

Förövrigt har dagen flytit på bra. Åtta timmar i skolan varav 6 timmars stillasittande lektioner, det blir ganska segt att sitta stilla så länge och mest bara lyssna på lärare. Så det gjorde mig jättetaggad till att gå och träna och verkligen få röra på mig, så efter skolan gick jag på ett intensiv pass och tog verkligen ut mig, underbar känsla, både under passet (fast jobbig samtidigt) och  framförallt nu efteråt. Träning gör en glad, helt enkelt! Nu är en kompis över här som ska sova här till imorgon, vi ska strax äta middag som mamma lagat och sen kolla på film och kanske plugga lite!

Ni får ha en trevlig kväll :D

Rester, ordet får det att låta negativt och äckligt. Men det är faktiskt något väldigt bra. Jag och min familj sparar alltid på mat som blir över, även fast det bara är lite kvar. 1 dl bulgur kan t.ex tillsammans med 1 dl yoghurt bli underbar bulgurfrutti dagen efter till frukost. Att människor slänger mat som blir över är så himla dumt. Tänk vissa får inte ens mat för dagen!? Och det är oekonomiskt för de själva och omiljövänligt!

Här får ni lite bilder på "rest"måltider från den senaste tiden:

Tomatkokt matvete, tonfiskbiffar, lammfärssås, en kokt potatis, microkokta wokgrönsaker och sallad

Microomelett, fläskfilegryta, cannelinibönor, sallad, tomat, finn crisp, feta ost

Stekt svamp, bulgursallad med grönsaker, matvete, keso/tomat/spenat gratinerad fisk, små tomater, kokt broccoli

Quinoa, hemmagjorda chicken nuggets, cannelinibönor, keso+dragonsås, spenatblad, körsbärstomater, en bit morot 

Ibland kanske olika dagars rester inte blir så gott ihop, men det är ändå onödigt att bara slänga allt!

Ett annat tips om man har köttfärs över är att fylla det i urgröpta paprikor och tillaga i ugnen:

http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/10/07/6390867-recept-kottfarsfyllda-paprikor/

Sparar ni överbliven mat som rester? Eller hur gör ni?

Paprikastavar med paprikahummus!

I många familjer är fredagsmys med OLW chips i olika konstiga smaker (den med sourcream and onion är värst, jag kommer ihåg när jag var mindre och var hos kompisar och vågade inte säga att jag tyckte illa om det och jag blev tvungen att äta det), pulver dippsåser som är lätta att blanda ihop, lösgodis, läsk, marabou choklad och ostbågar en självklarhet. Själv tycker jag bara att det är äckligt. Visst att trycka i sig lite godis någon gång, men det här att varje helg frossa i soffan med en massa sådant. Då äter jag mycket hellre RIKTIG mat. Ett fredagssnack som jag gillar är olika grönsaksstavar (paprika är favoriten) eller finn crips doppat i någon god hemmagjord röra som paprikahummus. Detta passar även utmärkt som mellanmål.

Har ni fredagsmys hemma, och vad äter ni då?

Receptet på paprikahummusen har ni här:

http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/11/07/6610189-recept-paprikahummus/

Detta är en jättesmart sak som vi har hemma i köket för att få bort allt vatten som salladen får på sig när den sköljs...

... Man lägger salladen i korgen med hål i och häller vatten över så att salladen sköljs...

... sedan lägger man den i bunken...

... Sätter på locket och snurrar den med handtaget en massa varv...

... När du sedan tar ut korgen med hål i och salladen så är allt vatten från salladsbladen kvar i bunken...

... Och så TADAA så har du sallad som är sköljd utan en massa vatten i salladsskålen!

Finns att köpa på en massa olika ställen t.ex i mataffären eller köksaffärer

Använder ni en liknande?