Alla inlägg den 17 mars 2012
Denna kväll här hemma bjöds det på lammgryta med bulgur och sallad. Receptet tagit ur Kostrådgivarens kokbok, en kokbok jag köpte på årets bokrea, detta var första receptet jag prövade ur den (och det lär bli fler).
Lamm i vin med soltorkade tomater, oliver och bönor (4 personer)
500-600 g benfria grytbitar av lamm
2 dl fylligt rött vin
2 msk tomatpure
1 msk sambal oelek
1 burk krossade tomater (ca 400-500 g)
1/2 dl hackad färsk timjan
1/2 dl hackad färsk oregano
10 hackade soltorkade tomater
4 pressade vitlöksklyftor
20 st kalamatoliver
1 burk canelinibönor (eller andra bönor)
1. Bryn köttet i en stekpanna (gärna lite i taget så att det inte blir kokt istället för stekt).
2. Lägg över i en stor kastrull. Häll i vin, tomatpure, sambal oelek, krossade tomater, salt och peppar. Koka under lock i ca 40 min.
3. Tillsätt de färska kryddorna, soltorkade tomaterna, pressad vitlök och hela oliver. Låt puttra i sådär 5 min. I den sista minuten blanda i bönorna så att de blir varma bara.
4. Stäng av plattan, och ät och NJUT!
Nu gjorde jag nästan identiskt som receptet, om jag gjorde det igen skulle jag nog ha lite mindre sambal oelek i (blev nästan lite för starkt) och mer färska kryddor! :)
Har ni ätit något gott den lördagkväll?
För min del blir det nu, packa för morgondagen och sedan lägga mig tidigt, jag ska nämligen upp mer än 1 timme tidigare än jag gör på VARDAGAR en SÖNDAG!
Hejsan hoppsan allihopa! Väl hemma från min kompis idag blev det fysikplugg innan lunch. Blandade ihop något på vad jag fann hemma som blev väldigt gtt:
Tonfiskröra med kokosmjölk, jordnötssmör och ingefära (2 personer)
1/2 gul lök
1 liten morot
1 stor näve fryst bladspenat
1 liten burk kokosmjölk (eller 1/2 vanlig stor)
1-2 tsk jordnötssmör (naturligt på endast jordnötter och salt)
1/2 tsk malen ingefära
1 burk tonfisk i vatten
1. Hacka löken och skala och grovriv moroten. Fräs lök, morot och spenat.
2. Häll i kokosmjölk, jordnötssmör, ingefära och tonfisk. Låt puttra en stund.
3. Smaka av med salt!
Att fylla avokado med något tycker jag är jättegott, idag blev det med keso, tomatpure och oregano:
Nu blir ännu mer PLUGG PLUGG och igen PLUGG! Ingen rolig lördagseftermiddag att se framemot :P
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||||
|