Dagens frukost:

x Jordnötskaka med hallon

x Quinoapuffar och mullbär

Jordnötskaka med hallon (1 person)

1/2 dl valfritt mjöl eller något mer gryn (jag hade 1/2 dl havregrynsmjöl)

1 ägg

1 äggvita

1 dl hallon

1 krm bakpulver

1 mosad banan

1-2 msk jordnötssmör

1. Blanda mjöl/gryn, ägg, hallon, bakpulver och banan i en microsäker djup skål. Smaka av med jordnötssmör.

2. Toppa med några hallon, och ev. om du har kokosflingor och hampafrön.

3. Sätt in i micron på högsta effekt i ca 3 min, eller tills hela kakan har stelnat.

4. Ta ut ur skålen och lägg upp på ett fat!

Tada gjorde yttligare en variant frukostkaka i micron denna morgon. Dock hade vi ingen banan hemma, så min blev inte så söt som jag velat, men jag vet att om jag hade haft det i hade den blivit jättegod, därav skrev jag in det i receptet.

Tidigare frukost/mellanmål/fikakakor i micron:

Äpplekaka, Morotskaka, Chokladkaka

Som ni kanske förstår är jag hemma i Stockholm igen och ska vara det resten av lovet! Även fast att det är lov gick jag idag upp i hyfsad tid, tänkte nu gå till gymmet och sedan ska jag hem och försöka plugga så mycket som möjligt på förmiddagen. Efter lunch blir det bio med en kompis, och sen ska vi tillsammans med min familj på inspelningen av Hellenius Hörna. Låter som en bra onsdag helt enkelt :D

Fick en hel del kommentarer igår kring mitt långa inlägg, har inte alls hunnit svara på alla, ska göra det senare, bara så att ni vet...

Har tyvärr bara fula iphonebilder att bjuda på:

Delar av frukosten igår:

En chokladröra på 2 1/2 dl keso, 1/2 dl havregryn, 1 mosad banan och kakao efter smak (ca 1 msk tror jag) toppat med kokosflingor, kiwi, gojibär och valnötter!

En annan sak som jag har fastnat för på sista tiden:

Gör 1 microägg (klicka på länken) i micron. Lägg microägget på valfritt knäckebröd (eller skär ägget i bitar och lägg på flera mindre knäckebröd). Ha på skinka, rosmarin (på bilden hade jag dock ett knäcke som hade rosmarin i sig, men annars brukar jag toppa med rosmarin) och lite salt. Supergott, och mitt nya favoritpålägg på knäckebröd!

x Blåbär/citronsmoothie med en topping av quinoapuffar, kokosflingor och mullbär

x Hemmagjort quinoa/fröknäcke (recept kommer) med keso och kokt ägg

Blåbär/citronsmoothie (1 person): Mixa ihop 1 dl blåbär, 1 msk citronsaft, 2 dl naturell yoghurt och 1 msk kokosflingor (kan uteslutas). Toppa med vad du vill!

Hej allihopa :D

På måndagar har jag världens skönaste sovmorgon och börjar skolan efter 11. Senaste veckorna har jag spenderat denna morgon med antingen ta bort leverfläck i örat, gymma eller gå på allergiundersökning. Men idag spenderar jag hela hemma. Har sovit en timme extra, ätit frukost i slowmotion och är nu fixad och klar för att kunna gå till skolan.  Det är bara det att jag inte behöver gå förrän om 1 och en halv timme. Inte för att jag klagar över det. Jag har en massa jag kan (eller borde) göra, städa mitt rum, sortera in min tvätt, plugga, kolla mejlen, kolla upp en hel del grejor... Så det är bara att sätta igång. Men det är ändå skönt att jag kan ta det så lungt.

Hur startar ni er morgon? Ätit något gott till frukost?

  Alldeles för underbar färg på denna smoothie om ni frågar mig!

Och om ni inte haft en lika bra start på veckan som jag kan jag glädja er med att om 5 dagar är det HÖSTLOV!! :D Eller vänta det är i och för sig bara om ni går i skolan haha...

Dagens frukost:

x Citron/kokosgröt med keso, kiwi, pumpakärnor och gojibär

Citron/kokosgröt (1 person): Koka ihop 1 dl fiberhavregryn/rågflingor, 2 dl vatten, 2 msk citronsaft och 1-2 msk kokosflingor, låt puttra ihop sig till en gröt under ett par minuter. Toppa med vad du vill!

Godmorgon eller godförmiddag! Jag har inte så mycket att säga. Har vaknat upp i ett dystert och regnigt Stockholm och tagit en lugn morgon. Även fast lördagar är en ledig dag ska jag hemskt nog sätta mig och plugga (välkommen till min skola). Jag har tänkt på det här. Visst vi studenter behöver inte gå och jobba 8 timmar per (var)dag , skoldagarna är kortare MEN vi måste offra kvällar och helger till att plugga och det ofta, de flesta vuxna blir helt lediga när de går från jobbet. Så egentligen "jobbar" vi ganska mycket mer än vuxna och dessutom är det många som utöver pluggar hårt också jobbar en eller ett par dagar/kvällar i veckan.

Aja nu ska jag iallafall sätta igång och plugga så att det inte tar hela dagen. Ska även träffa Emma idag och äta lunch, trevligt :D

Vad äter ni till frukost denna morgon? Och har ni några roliga planer?

Frukostglass (1 person): Mixa ihop 1 dl frysta hallon, 1 dl frysta blåbär, 1 fryst/färsk banan, 1/4 dl kokosmjölk och 2 krm kardemumma!

Dagens frukost bestod av en choklad/kaffekaka (likande äpple/morot/chokladkakorna jag gjort tidigare) men den blev faktiskt inte särskilt god, jag åt inte ens upp hela och därför inget recept på den. Däremot det jag toppade den med. Underbart gott! Som en rinnigare glass helt enkelt. Passar underbart som den är eller tillsammans med något till frukost, mellis och efterrätt. Till fredagsmys kanske? Grunden är banan och kokosmjölk (alternativt kvarg, men kokosmjölk ger en godare smak) och sedan kan man bara mixa med valfria frysta frukter/bär och kardemumman går att skippa.

Idag är det fredag wiho! :D Första dagen den här veckan jag sover en timme extra och tar en seg morgon istället för tidig morgon i skolan/gym, och jag får säga att det är superskönt även fast att jag hyllade morgonträningen stort igår hehe. En kombination av båda är kanske bäst? :D Nu blir det iallafall skola och sen ska jag träffa en kompis. Härliga fredag. Ha en fin dag!

Jag har en del mindre saker jag vill blogga om, istället för att göra ett litet eget inlägg om varje sak så gör jag ett stort med allt. Jag hoppas att ni inte har något emot det! :D

Dagens frukost bestod av en enkel blåbär/kardemumma davosgröt: på 1 dl gryn, 1 dl naturell yoghurt, 1 dl keso, 1 dl blåbär och kardemumma efter smak. Denna gjordes redan igår kväll, supersmidigt att bara ta ut ur kylskåpet imorse och toppa med valnötter och kokoschips. Till detta fick jag provsmaka en av chokladkakorna jag gjorde igår kväll (helt klart godkända, recept kommer...)

Ingen frukostbloggning imorse eftersom det stod morgonträning på schemat. Och då måste jag gå upp tidigare än vanligt, och då orkar jag inte gå upp yttligare tidigare bara för att kunna blogga :) Men apropå träning fick jag önskemål om att lägga upp mina träningspass här. Och det kan jag tänka mig att göra ibland, bara det inte blir för tråkigt i längden! Den här veckan har jag som nämnt i tidigare fokuserat på styrketräning på gym och morgonträning vilket jag aldrig har gjort tidigare. Jag har splittrat kroppen och kört olika muskelgrupper olika dagar. Såhär har det sett ut i veckan:

Bröst/triceps/axlar (måndag)

Uppvärmning: 5 min crosstrainer, Kroppsviktscirkel för musklerna som skulle användas: 8 vanliga armhävningar och 8 bänkdips X 2 ggr

Passet: Liggande bänkpress, Assisterande dips, Militärpress, Liggande bänkflyes, Tricepspress i cable med rep, Kabeldrag, Frontraises

Sista musten ur musklerna: 8 st armhävningar på knäna och 8 st bänkdips sedan gick det inte mer... (jag hade tänkt köra armhävningar på knäna, och flera varv, men nej det gick verkligen inte, jag bara föll ihop på marken, men jag antar att det bara vara ett tecken på att jag kört hårt i själva riktiga passet)

3 min planka (tid fanns kvar, så varför inte?)

Ben/rumpa (tisdag)

Uppvärmning: 5 min Crosstrainer, Lunges med bara kroppsvikten fram/sidan/bak och några squats x några varv

Passet: Knäböj med skivstång, Walking lunges med hantel på raka armar, Leg extensions, Kettlebell swings, Liggande bencurl, Rumplyft på låda

Sista musten ur musklerna: 1 min rumplyftshåll på låda, 15 st djupa boxjumps

Vilodag (onsdag)

Rygg/biceps (torsdag)

Uppvärmning: 5 min Crosstrainer

Passet: Assisterande chins, Sittande rodd, Bicepcurls i cable med rak stång, Ryggresningar med vikt i famnen i ställning, Latsdrag

Plankcirkel (med ingen vila emellan, bara vila någon enstaka sekund då jag bytte position): 1 min vanlig planka, 30 sek vanlig planka men med höger ben upp, 30 sek vanlig planka med vänster ben upp, 1 min vanlig planka, 1 min höger sidoplanka, 1 min vänster sidoplanka, 3 min vanlig planka=8 min plankning (men som sagt någon sekunds vila här och var och sen bytte jag ju position)

Jag hade först tänkt länka till sidor där det visas hur övningarna genomförs, men jag inser nu att det tar alltför mycket arbete och tid. Det är mycket vanliga övningar så ni känner säkert till de flesta, bara att googla på namnen annars, och i sista fall om ni inte hittar någon beskrivning kan ni fråga mig så förklarar jag den specifika övningen :D

Som sagt är jag ganska nybörjare på det här med gymträning. Många av övningarna ovan var det första gången jag prövade på dem. Därför kör jag ca 12-15 reps (och 3 set) för att mer känna på övningarna, få in tekniken och rörelsemönstret. Nybörjartips till er! Har ni några bra övningstips får ni gärna tipsa mig.

Och jag måste även som sista sak nämna att jag riktigt har fastnat för morgonträning (kanske inte så konstigt jag är morgonmänniska) och jag tror att jag kommer att fortsätta med det framöver. Jag har varit duktig och packat träningsväskan/skolväskan kvällen innan och fixat och lagt fram allt kvällen innan. Jag brukar aldrig ha problem med att gå upp på morgonen, så när klockan har ringt har det bara varit att hoppa upp ur sängen, få i sig frukost, på med framlagda kläder och sedan sticka direkt. Väl ute håller solen på att gå upp, det är inte så mycket folk ute och jag peppar med musik i lurarna. Väl där har det varit lite folk och allt jag har velat använda har funnits ledigt när jag velat ha det, tummen upp för det :D Jag tränar vilket ger energi och koncentration för hela dagen. Efter passet går det snabbt att fixa sig där, och så äta något (såklart...) Sedan är det supersmidigt för en av de två bussarna som går precis utanför går direkt till min skola på mindre än 10 min och bussen går ofta. Och när väl skolan slutar är det skönt att man inte behöver stressa iväg till någon träning eller trycka i sig något mellis hit och dit för att passa med träningen. Det är avklarat, och man kan direkt åka hem, plugga, eller umgås med någon kompis.

Brukar ni morgonträna? Eller blir det på eftermiddagen/kvällen eller kanske lunchen?

Idag har jag riktig slapp och koppa bort allt kväll. Jag skriver ofta att ikväll ska jag bara slappa och kanske kolla på någon tv-serie. Men det blir sällan så, läxor (gymnasiet är krävande) och annat tar längre tid än jag tror och det finns ingen tid för ren avkoppling. Och plötsligt är stress-Sofie där igen. Jag är en väldigt lättstressad människa vilket inte är bra, men jag jobbar på det. Därför är kvällar som denna viktiga. Jag har änsålänge krypit ner i sängen med senaste FitnessMagazine som kom på posten idag och melliset ovan (hallon/kardemummamuffins och chokladkaka, recept kommer...) tills jag insåg att jag var trött och tog en powernap, sedan har jag faktiskt skrivit på hela detta inlägg (skrivit i 1 timme nu) och nu ropar mamma på middag (lax och sötpotatis vankas det, två av mina favoriter). Sedan blir det att kolla på tv-serier, och ikväll ska jag verkligen göra det och inte bara säga/skriva det.

Att minst 1 vardagskväll (eller delar av en kväll) i veckan bara ta det lungt utan krav, ett stort hälsotips!!! Särskilt om man är en lättstressad människa som jag :)

Och sedan som sista sak vill jag tacka för alla fina kommentarer jag får av er. Alltid lika kul! Ibland om ni har frågor kanske det tar ett tag tills jag svarar, jag svarar när jag hinner helt enkelt, men svarar det gör jag alltid!

Dagens frukost:

x Mini äpplepaj

x Tilltugg i form av mosad banan, gojibär och kokoschips

Min mini morotskaka blev en hit. Därav ledde mina tankar att självklart vidarutveckla idéen vilket resulterade i en mini äpplepaj idag till frukost. Perfekt konsistens, bra balans mellan äpple och kanel. Inte jättesöt men om man vill kan man söta med mer banan eller honung/agave/stevia (kanske om man ska ha som fika/ha som efterrätt eller bjuda släkten på), jag vill inte ha jättesött till frukost så i min var det alldeles lagom med sötma. För att få i mig mer kolhydrater till frukost än morotskakarecept hade jag i fiberhavregryn som jag (tidigare) mixat till mjöl. Det går säkert att ha hela gryn också, ta lite mer då eftersom grynen blir i volym mindre när man mixar dem till mjöl! Annars kan man använda "färdigt" mjöl. Och en sista sak innan ni får receptet, man gör kakan i micron vilket gör att den blir klar på bara 3 min. Bra för på morgonen har man ju inte tid att vänta på en ugn som ska bli varm och ha något länge i ugnen. Men om man vill kan man säkert göra denna i ugnen istället (om man inte har micro)!

Hälsosam mini äpplepaj till frukost/mellanmål (1 person)

1/2 dl valfritt mjöl eller något mer gryn (jag hade 1/2 dl havregrynsmjöl)

1 ägg

1 äggvita

1 mosad banan

2 tsk kanel

2 krm bakpulver

1 äpple

(ev. något krm vaniljpulver, jag hade inte det i, men det hade nog varit gott, men går att skippa helt)

1. Blanda mjöl/gryn, ägg, banan, kanel och bakpulver i en microsäker djup skål.

2. Riv halva äpplet, rör i smeten.

3. Resten av äpplet skär du i tunna klyftor och stoppar i smeten i ett fint mönster. Pudra över lite kanel om du vill.

4. Sätt in i micron på högsta effekt i ca 3 min, eller tills hela kakan har stelnat.

5. Ta ut ur skålen och lägg upp på ett fat!

  Innan micron!

Testa testa testa :D Äpplesäsong nu ju :P

På instagram följer jag en hel del amerikanska mathälsobloggare. Något som jag har märkt är att många av dem har i en massa grönsaker och ofta spenat i sina pannkakor?!? Ja så i lördags testade jag det. Gott faktiskt, kanske inte de godaste jag någonsin ätit men kul att testa på.

Spenat/blåbärspannkakor (1 person)

3/4 dl fiberhavregryn

1 ägg

1 äggvita

1 1/2 dl färsk bladspenat/vanlig spenat

1/2 dl blåbär

1/2 dl keso

1 tsk bakpulver

1 tsk kardemumma

1/2 tsk kanel

2 krm vaniljpulver

1. Mixa samman allt till en smet med en stavmixer.

2. Stek till ca 4 mindre pannkakor.

3. Toppa med vad du vill!

  Vad har Sofie på sina pannkakor?????....

   .....Jo en klick kvarg, hallon och pekansmör. Och nej de är inte brända, blåbären ger dem bara en mörk färg ;)

Skulle ni tänka er att mixa med spenat i era pannkakor?