x Smoothie med smak av morotskaka

x Finn crips med kokta ägg

x Äppleklyftor

x Många stora glas vatten

Smoothie med smak av morotskaka (1 stort glas): Mixa 1 kokt morot, 1 fryst banan, 1 tsk kanel, 1/2 tsk vaniljpulver, lite ingefära och 1 1/4 dl mjölk! Toppa med valnötter. Låter kanske lite jobbigt med en kokt morot och en fryst banan, men om du bestämmer dig redan kvällen innan att du ska göra det är det bara att skala en banan och skiva, lägga i en plastpåse och in i frysen. Moroten kan du inte göra förrän på morgonen, men om du skalar den och skär i små skivor går det på bara några ynka minuter att koka!

Härliga start på lördagen säger jag bara. Vaknade och kollade på klockan halv 8. Drog mig lite och hoppade glatt upp ur sängen ett par minuter innan 8, kastade i mig några riskakor med ost och lite yoghurt, drack ett glas vatten och på nya träningskläderna jag köpte igår. Knöt skorna och satte på träningslistan på spotify i lurarna. Sprang 45 min i ett hyfsatt tempo, i underbart solsken och värme. Sprang inte i den vanliga parken utan i en ganska död stadsmiljö men vackert var det iallafall. Väl hemma gjorde jag frukosten ni ser ovan, tog med den ut på balkongen. Satt i en timme i solen och åt i slowmotion samtidigt som jag läste dagens tidning noggrannt (hinner jag aldrig göra). Livsnjutning på hög nivå, samtidigt som jag skaffade mig en hel del vuxenpoäng haha.

Recepten på smoothien kommer härifrån, smakar nästan identiskt som vanlig morotskaka fast i flytande form, gillar ni det gillar ni detta! :D

Dagens planer: Årets första picnic :) Nu ska jag bara planera vad jag ska ha med mig... Chokladdoppade jordgubbar blir det iallafall :P Har ni några bra tips på picnicmat?

Igår testade jag Lokas nya jordgubb och lakrits. Oj, vad god den var. Jag som aldrig varit så förtjust i lakrits. Den kommer definitivt köpas många gånger i sommar! Har ni testat?

När vi ändå är inne på ämnet dricka skulle jag tycka det var intressant om era tankar kring detta. Själv är jag en riktig vattenmänniska och har alltid varit det. Jag har aldrig druckit saft av anledningen att jag tycker det smakar så äckligt. Jag vet inte hur många gånger jag fick förklara när jag var sådär 4-10 år och gick på barnkalas att jag inte vill ha saft. Snälla, kan jag få vatten? Alla föräldrarna tittade på mig som om att jag dum i huvudet, och svarade "är du säker på det?". Som om det var självklart att alla barn ska dricka saft och älska det. Läsk har jag inte heller druckit särskilt mycket, men jag hade en period då jag gillade coca cola. Mjölk som man ska dricka som barn fick jag inte heller i mig då jag inte tyckte om den smaken heller. Energidrycker tror jag inte ens att jag har smakat, bara lukten av de som dricker det på flera meters avstånd får mig att vilja avstå. Och drycker som säger sig öka förbränningen, det tror jag inte på. Och hellre riktiga drycker än light.

Så jag fortsätter med mitt kära vatten eftersom det är det som jag tycker är absolut godast. Sedan kan det vara gott att lyxa till det med en ramlösa eller loka (men bonaqua klarar jag däremot inte, vet inte varför). Och te dricker jag på vinterhalvåret.

Vad dricker ni? Och hur ser ni på det hela? Och väljer ni hellre lightläsk än vanlig för att det är mindre kalorier och inget socker, men mer skit i? :)

Dagens frukost:

x Kesokaka med chokladbollsmak

x Färska jordgubbar

Kesokaka med chokladbollssmak (1 portion): Blanda 1 dl keso, 1 ägg, 1/2-1 msk kakao, 2 msk bryggt kaffe (ej pulver), 3 msk havregryn, 2-3 msk kokosflingor och honung efter smak. Lägg i en ugnssäkerform, sätt in i ugnen på 225 grader i ca 20-30 min (hela ytan ska stelna). Jag körde på varmluft och då gick det på lite mer än 20 min, om du kör på vanligt läge antagligen en stund till.

När jag såg detta recept på bloggen Ibland förra veckan kände jag att jag bara behövde testa det någon dag, så jag gjorde det till frukost idag. Mums smakar ungefär som chokladbollar fast i en stor kaka. Om ni gillar det borde ni prova detta!

Toppa med vad ni vill! Jag hade jordgubbar till, och efter tag tog jag även fram en klick keso för att kyla ner kakan lite!

  Vad äter ni till frukost idag?

Idag är mina planer att gå en vända på stan med en kompis. Det börjar ju dra ihop sig mot sommaravslutning. Avslutningsklänningen köptes i USA, men skor till behövs, klänning till avslutningsmiddagen, mer träningskläder, en vanlig handväska (har nämligen lyckats ta sönder mina två som jag använder mest...), allmänna sommarkläder och en födelsedagspresent till en kompis! :D

Färska jordgubbar+kall mjölk (testade den nya proteinrikare varianten)+vaniljpulver!!!

Färska jordgubbar såldes billigt utanför bion, hehe jag och mina kompisar köpte 6 st storpack. Förstås inte svenska, men faktiskt nästan lika söta och goda. Får mig bara att tänka sommar. Vad tycker ni smakar sommar?

Såhär ser det ut när jag fixar kvällsmål i mitt kök:

Mums bakade mitt egna "bröd" och blandade sedan ihop biffar på kycklingfärs med en massa god fyllning till middag:

Fyllda kycklingburgare med hembakat bröd (3-4 portioner)

Brödet:

3 ägg

250 g keso

1 dl sesamfrön

1/2 dl linfrön

1/2 dl solrosfrön

1 tsk bakpulver

1 msk fiberhusk (finns på glutenavdelningen)

1/2 tsk salt

Kycklingburgarna:

400 g kycklingfärs (eller något mer)

8 små hackade tomater

ca 20 st hackade färska basilikablad

50 g tärnad fetaost

1 pressad vitlöksklyfta

salt o peppar

1. Blanda ihop alla ingredienserna till brödet i en bunke. Klicka ut smeten till ca 8-10 runda bitar på en bakplåt med bakplåtspapper.

2. Sätt in i ugnen ca 12-15 min på 225 grader.

3. Blanda ihop alla ingredienserna till burgarna i en annan bunke. Forma till ca 8 st biffar.

4. Stek i smör i en stekpanna.

5. Förbered ev. toppingar för burgarna. Jag mosade en avokado och tog fram färsk bladspenat.

6. Servera på detta sätt på tallriken: Brödskiva, bladspenat, burgare och sist mosad avokado!

Brödet har jag gjort tidigare för att äta som det är med pestokrydda, men det funkade som hamburgarebröd med! Jag hade färdig kycklingfärs, men det är ganska ovanligt, man kan ju annars bara mixa kycklingfiléer eller ta en annan sorts färs :)

Sådär nu har jag bevisat att hamburgare inte måste vara onyttig mat, det beror bara på vad man gör det på och vad man har till :P Brukar ni äta hamburgare?

Efter träning behövdes lunch snabbt och enkelt:

Jag gjorde världens enklaste quorn "wok", bara att bryna quornbitar med paprika i hackade bitar så att båda får färg, sänka värmen och i med en massa färsk riven ingefära och en avokado hackad i bitar!

Till detta serverades bulgur, broccoli, små tomater och en klick turkisk yoghurt! Yummy! :D

Jag har sagt det många gånger förut, men att klaga på att hälsosam mat är jobbig, tar lång tid och tråkig och smakar äckligt, det är sååå fel.

Sådär nu har jag lite bråttom, måste hoppa in i duschen innan jag ska möta kompisarna för skräckis på bio :P Vi hörs senare!

x Kokosdavosgröt med kiwi, solrosfrön, gojibär, torkade äpplebitar och några mandlar

Kokosdavosgröt (1 portion): Blanda 1/2 dl vanliga havregryn, 1/2 dl kokosflingor och ca 2-3 msk havrekli (eller mer havregryn) i en skål. Häll på 2-2 1/2 dl naturell yoghurt så att det blir lagom kladdigt. Ställ in i kylskåpet över natten, ta ut och toppa med vad du vill på morgonen!

Supergott, jag älskar kokos så detta var toppen.

Idag är det torsdag men inte vilken torsdag som helst, nästan alla är lediga :D Jag älskar långhelger. Denna helg ska jag bara vara hemma, jag har inte så mycket planerat, en picnic, ett biobesök, spela tennis med en kompis, gå en shoppingrunda på stan, plugga... Jag tänkte faktiskt starta helgen med att gå till gymmet, förhoppningvis är det inte så många där en dag som denna. Vad ska ni göra i helgen?

  Denna kväll kom två av mina bästa vänner över spontant efter skolan till mig vilket utvecklades till en oplanerad tjejmyskväll. Vi köpte take-away mat från ett av favoritcaféerna (se bilder ovan). Jag köpte den klassiska 4-i-en-salladen, dvs man får välja 4 av alla deras många sallader till en stor sallad. Allt är superfräscht. Jag bad att få extra mycket av min favoritsallad de har vilken är gjord på bondbönor med champinjoner och pesto. Sedan en med kyckling i sweet chilisås, quinoasallad med räkor och kräftstjärtar+grönsaker och grönsallad med mango, cashewnötter och kyckling. Yummy! Och till detta Ramlösa med mangosmak.

Apropå bondbönor som jag älskar. Vet någon var man kan köpa det? Antingen torkade eller färdigkokta på burk? Jag har nämligen bara sett det på detta caféet. Och dessa är mycket godare än vanliga bönor så jag vill ha det hemma.

Gottis till filmen

Sedan hade vi lite nostalgi och kollade på första Harry Potter filmen. Kan man något annat än älska den mysiga filmen? Till detta dracks det favorittéet grönt chai te. Och jag satt och åt mina nya favoritchoklad (medan de andra körde på lösgodis), 70 % med pekannötter och havssalt från Marabou. Den är så god, jag rekomenderar er att testa. Någon som har smakat den?

Följde med mina kompisar till tunnelbanan, och gick sedan en omväg hem för att få en skön och kort kvällspromenad. Åh jag älskar kvällspromenader såhär på sommaren när det är ljust ute. Att det duggade ute gjorde ingenting, det gjorde bara att det luktade sommar. Och det är något jag älskar!

Vad gör ni denna kväll? :)