Flygande Jacob är en sådan rätt som jag smakat någon gång, men aldrig lagat själv. Läste vilka ingredienser som behövdes och sen gjorde jag allt på fri hand igår kväll till middag. Vi hade bara vispgrädde hemma så jag blandade ut det lite med mjölk, men det går säkert bra med mellangrädde eller matlagningsgrädde istället. Lura dock inte er själva med att köpa någon med extremt lite fett i, då kompenseras det oftast bara med en massa onödiga tillsatser. Fett är inte farligt. Och vi har aldrig jordnötter hemma (fast med lite fusk med jordnötssmöret) då en av mina närmsta kompisar är dödsallergisk mot det, så därför fick det bli med cashewnötter, minst lika gott det!

Flygande Jacob (3 portioner)

ca 500 g kycklingfile

2 dl grädde (vispgrädde/mellangrädde/matlagningsgrädde)

1/2 dl mjölk

3/4-1 dl chilisås

1 banan

1 dl cashewnötter (eller jordnötter)

1. Skär filerna i mindre bitar och bryna dem i en stekpanna.

2. Blanda grädde, mjölk och chilisås i en bunke. Vispa med en handvisp väldigt lätt.

3. Skiva bananen. Grovhacka nötterna.

4. Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Häll över såsen. Lägg på skivad banan och strö över nöthack.

5. Sätt in i ugnen i ca 15 min på 175 g. Ha gärna på grillvärme de sista minuterna så det får lite färg!

Jag åt med en sallad på rivna morötter, avokado och pumpakärnor :D

 

:D

25 april 2012 18:14

Varför åt du inte med någon kolhydrat, tex ris, potatis, couscous e.t.c?

Annars så vill jag bara fråga om det verkligen är gott med banan i ugnen till mat? Har aldrig testat men är nyfiken, jag tycker inte att det ser så gott ut och när jag tänker mig smakerna så passar de inte...Men man vet aldrig, jag är öppen för allt så därför undrar jag om det verkligen är gott? :)

Sofie

26 april 2012 15:24

För att jag inte var hungrig och såsen var mäktig i sig, och jag var ändå inte sugen på det. Men det blev (tror jag) 2 riskakor till efterätt den middagen så jag fick i mig lite mer kolhydrater ändå! :)

Varm banan har en annorlunda smak än vanlig kall, men jag tycker båda är goda!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Japp, jag låter bloggen vila ett tag nu dvs jag tar någon form av bloggpaus på obestämd tid. Energi att lägga på bloggen finns inte riktigt där för mig. Antingen vill jag göra min blogg bra och skriva regelbundet eller så vill jag inte skriva all...

  Inställda planer med en kompis ledde till att jag hängde med familjen och ett par familjevänner ut i skogen idag. Vi hittade en massa svamp och njöt av naturen.           Självklart hade vi med oss matsäck i våra ryggsäckar! På mina mackor...

  Här har ni veckans fredagslista:   1. MIN MORGONSTUND är något jag högt prioriterar. Till för bara några månader sedan ingick det bara att göra en smarrig frukost och äta den i lugn och ro. Nu går jag faktiskt upp ännu tidigare för att börja ...

  Hej allihopa! Som ni säkert har märkt har jag tagit en spontan bloggpaus senaste veckorna. Främst pga bloggtorka och att mycket annat i mitt liv har tagit tid. Men nu är jag tillbaka och tänker så smått börja skriva igen. Vad är ni intresserade a...

  Låt mig presentera veckans fredagslista:      1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...