Direktlänk till inlägg 3 april 2012
Lax och fisk i allmänhet är något som vi äter mycket hemma hos min familj. Supergott och nyttigt! Igår till middag blev det ugnsbakad lax med citronsaft och en kryddblandning jag köpt i Italien, pasta med citron/pepparsmak, sallad, kokt broccoli, en klick turkisk yoghurt som inte kom på bild och toppat med mina älskade gojibär! Vanliga pasta är ingen höjdare enligt mig (fast självklart äter jag det, men om jag får välja föredrar jag något annat), men igår kom jag på att jag inte använt min spagetti med citron och pepparsmak som jag köpte i Italien i somras. Och den var jättegod, mycket godare än vanlig pasta!
Tänkte ge er lite fakta om varför lax är så bra att äta (texten är direkttagen från denna sida):
Du har mycket att vinna på att äta lax regelbundet eftersom forskning visat att fet fisk är inflammationshämmande, skyddar mot cancer, skyddar kärlen och därmed risken för plötslig hjärtdöd, och dessutom är den bra för huden och hjälper till att bygga upp muskler för den som tränar.
Lax innehåller mycket högklassigt protein, B-vitamin, D-vitamin, selen och magnesium.
Laxen är en fet fisk och innehåller därför rikligt med nyttiga fetter. Omega 3-fettsyror är viktiga för bland annat hjärnans funktioner, kärlen, synen och nervsystemet. Undersökningar visar dessutom att omega3 är bra för humöret och motverkar mentala sjukdomar som ADHD och depression. Dessutom är den bra för minnet och brist på Omega 3 har bland annat kopplats till dyslexi. Andra fiskar som också innehåller mycket omega 3 är tonfisk, makrill, sardiner, sill och ål. Räkor och andra skaldjur innehåller också en hel del Omega 3.
Lax och andra feta fiskar ger en vackrare hud.Huden får en ökad lyster, och fettsyrorna är bra mot flagnande hud och psoriasis och huseksem. En amerikansk undersökning kom dessutom fram till att omega 3 skyddar mot ultravioletta strålar och ger därmed ett skydd mot hudcancer.
Hur ofta ska man äta lax och annan fet fisk? Du borde äta cirka tre portioner fet fisk i veckan. Om du inte gör det kan det vara en bra idé att äta kosttillskott med omega 3.
Här kommer massa laxrecept som jag tidigare har lagat:
Lax med citronsås och bladspenat
Philadelphialax med dill, citron och pepparrot
Detta är philadelphialaxen :D
Visst har jag några lika stora laxälskare som jag där ute?
Låt mig presentera veckans fredagslista: 1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | |||||||||
|