Jag irriterar mig på alla som säger att fisk inte är gott. För det är det. Det gäller bara att tillaga den på rätt sätt. Jag tror minnena av skolans geggiga fisk får många att tro att all fisk är äcklig. Men fredagens middag visar iallafall att fisk kan vara underbart gott:

Medelhavsfisk (4 portioner)

600 g valfri vit fisk (vi hade torsk)

250 g körsbärstomater

3/4 dl egenpressad citronjuice

1 dl kalamataoliver

10 st vitlöksklyftor (ja du läser rätt, det ska vara 10 st)

1/2 kruka basilika

olivolja

salt o peppar

nötströssel:

10 valnötter

2 vitlöksklyftor

1/2 kruka basilika

1. Sätt ugnen på 225 g (om fisken är fryst, försök halvtina den innan).

2. Olja en ugnssäker form. Salta och peppra runt om fiskfilerna. Lägg ner i formen.

3. Dela tomaterna och lägg på fisken. Pressa citronerna och och häll över saften. Lägg på oliverna och vitlöksklyftorna (hela med skalet på). Hacka basilikan och strö över. Ringla även över olivolja eller olivolja med basilikasmak.

4. Sätt in i ugnen ca 10-15 min (ca 20 min om fisken är halvtinad/fryst) tills fisken är klar.

5. Hacka valnötterna, pressa vitlöken och hacka basilikan och blanda i en sål. Strö över fisken när den kommit ut ur ugnen.

6. Ät och njut!

Sedan äter man självfallet inte vitlökarna, de är bara med för att ge smak åt resten av rätten :)

 

Anna

5 februari 2012 20:08

fast en del tycker faktiskt att det är äckligt, precis som att du kanske att tycker att något annat är äckligt :) Jag avskyr både smaken och konsistensen på fisk, jag klarar bara inte av det, så jag tycker att det är äckligt!! ;)

Sofie

5 februari 2012 21:27

Klart du har rätt, det finns inget som alla gillar, men det jag menar är att många har fel inställning till fisk i allmänhet, de har smakat fisk några gånger och sedan tycker de inte om det för resten av livet, kanske skulle de tycka om det om de åt på ett annat sätt? Men visst om man inte gillar det så ska man ju inte äta det :)

 

Maria

5 februari 2012 21:54

Mums, det där receptet måste jag testa!

http://inthearena.blogg.se

 

A N G E L I J N A

5 februari 2012 22:01

svar: haha den tröjan är as snygg :D


kul hoppas du fortsätter läsa den också :)

http://www.angelijnas.blogg.se

 

Trollpackan

6 februari 2012 12:22

Jodå, fisk kan vara riktigt gott! Godast när man ugnsgratinerar i någon god sås tycker ju jag, och så passar det ju bra med räkor till;)Använder oftast laxfiléer, eller Vätterngös;)
Hela vitlöksklyftor är ju faktiskt gott att äta, för att inte snacka om hur nyttiga de är. Jag använder vitlök i nästan allt*skratt*, och chili, gillar det "hot".

http://www.trollpackan.bloggplatsen.se

 

camilla

6 februari 2012 13:20

jag älskar fisk, äter de flrea dagar i veckan:D

ååå gilla tröjan ni fick på eventet:D låter som de va grymt skoj:D

hur är dina planer för veckan? kraam

http://resanupp.devote.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Japp, jag låter bloggen vila ett tag nu dvs jag tar någon form av bloggpaus på obestämd tid. Energi att lägga på bloggen finns inte riktigt där för mig. Antingen vill jag göra min blogg bra och skriva regelbundet eller så vill jag inte skriva all...

  Inställda planer med en kompis ledde till att jag hängde med familjen och ett par familjevänner ut i skogen idag. Vi hittade en massa svamp och njöt av naturen.           Självklart hade vi med oss matsäck i våra ryggsäckar! På mina mackor...

  Här har ni veckans fredagslista:   1. MIN MORGONSTUND är något jag högt prioriterar. Till för bara några månader sedan ingick det bara att göra en smarrig frukost och äta den i lugn och ro. Nu går jag faktiskt upp ännu tidigare för att börja ...

  Hej allihopa! Som ni säkert har märkt har jag tagit en spontan bloggpaus senaste veckorna. Främst pga bloggtorka och att mycket annat i mitt liv har tagit tid. Men nu är jag tillbaka och tänker så smått börja skriva igen. Vad är ni intresserade a...

  Låt mig presentera veckans fredagslista:      1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...