Hittade ett gammalt sparat skolarbete från hemkunskapen om kolhydrater som jag och en kompis har skrivit. Det är ganska mycket text, men väldigt mycket basic fact och tänkte att det vore kul för er att läsa.

Kolhydrater

Den viktigaste energikällan är kolhydrater och finns i sockerarter, stärkelser och kostfibrer. 50-60 % av energin bör du få från kolhydrater.

Det finns två sorters sockerarter, enkla och sammansatta sockerarter. Enkla sockerarter tas upp i blodet direkt och ger energi. Inom enkla sockerarter finns glukos (druvsocker), fruktos (fruktsocker)och galaktos. Sammansatta kolhydrater måste brytas ner först till enkla kolhydrater innan det kan tas upp i blodet och ge energi. Inom sammansatta sockerarter finns sackaros, maltos och laktos (mjölksocker). Sockerarter finns i t.ex bär, frukt, mjölk, godis, kakor och läsk.

Den vanligaste kolhydraten i maten är stärkelse. Stärkelser har samma process som sammansatta sockerarter, att det måste brytas ner i kroppen till enkla sockerarter innan det kan tas upp i blodet och ge energi. Stärkelse finns i t.ex pasta, bröd, potatis, mjöl och ris.

Kostfibrer är en annan sorts kolhydrat. Eftersom kostfibrer inte bryts ner vid matsmältningen ger det ingen energi. Men kostfibrer är bra för tarmarnas arbete och motverkar förstoppning. Av fiberrika livsmedel får man större mättningskänsla. Det är eftersom man måste tugga maten mer vilket ger större salivavsöndring som binder vatten i matsäcken. Man känner sig alltså mättare. Kostfibrer finns mest i sädesslag, frukt, grönsaker, potatis och rotfrukter.

Tips:

• Undvik söt mat, du blir mätt på sockret en stund men blir snabbt hungrig igen.  Dessutom får du inte i dig några viktiga näringsämnen.
  
  
• Ät istället stärkelserika livsmedel, som t ex pasta och bröd. De innehåller fler näringsämnen som är bra för din kropp och du håller dig mätt.
  
  
• Ät fiberrik mat
  
  
• Välj fullkornsvarianter av livsmedel, som t ex grovt bröd istället för vitt och fullkornspasta istället för vanlig pasta.
  
  
• Ät minst 500g frukt och grönsaker om dagen

• Undvik mosad, mald och finfördelas mat. Det är bättre att tugga maten själv!

Hoppas ni har lärt er något av att läsa detta! (Alla bilderna är tagna av google och ägs inte av mig)

 

Sofia Werlin

5 juni 2011 12:14

Svar: ja verkligen :) ska bli skoj att inreda sin egna lägenhet :D

http://Sofija.blogg.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Japp, jag låter bloggen vila ett tag nu dvs jag tar någon form av bloggpaus på obestämd tid. Energi att lägga på bloggen finns inte riktigt där för mig. Antingen vill jag göra min blogg bra och skriva regelbundet eller så vill jag inte skriva all...

  Inställda planer med en kompis ledde till att jag hängde med familjen och ett par familjevänner ut i skogen idag. Vi hittade en massa svamp och njöt av naturen.           Självklart hade vi med oss matsäck i våra ryggsäckar! På mina mackor...

  Här har ni veckans fredagslista:   1. MIN MORGONSTUND är något jag högt prioriterar. Till för bara några månader sedan ingick det bara att göra en smarrig frukost och äta den i lugn och ro. Nu går jag faktiskt upp ännu tidigare för att börja ...

  Hej allihopa! Som ni säkert har märkt har jag tagit en spontan bloggpaus senaste veckorna. Främst pga bloggtorka och att mycket annat i mitt liv har tagit tid. Men nu är jag tillbaka och tänker så smått börja skriva igen. Vad är ni intresserade a...

  Låt mig presentera veckans fredagslista:      1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...