Se del 1 här:

http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/07/30/5922340-italienresan-lunch-middagar-i-varat-egna-kok-del-1/

x Sallad med peceroniost

x Haricot Verts

x Matvete

x Tunnt skivad biff

x Tomatsås

x Sallad

x Kikärtröra

x Stekt squash

x Vitlöksfrästa jätteräkor

x Pastakuddar

x Sallad med kikärtor

x Pasta

x Tomatsås med mozzarella

x Kikärtsröra

x Salami och prusciutto crudo (lufttorkad skinka)

x Pasta med pesto

x Tomat och mozzarella sallad

x Oliver

x Sallad

x Tunnt skivad biff med pesto

LÅt er inspireras av färgglada sommartallrikar! :D

När jag var i Italien och Frankrike i juli köpte jag självklart med mig en hel del saker. Eftersom detta är en mat/hälsoblogg så får ni se alla saker jag köpte releterat till det, självklart köpte jag med mig andra saker hem som t.ex kläder osv.

Om man åker till Italien måste man självklart köpa med sig lite pasta hem. Det ena små små små pasta bitar som jag tänkte att man kan ha i soppa. Det andra är spaghetti med citron och pepparsmak, perfekt till fisk som t.ex lax.

När man köper soltorkade tomater i Sverige köper man det alltid på burk i olja. Men här kunde man köpa färska soltorkade tomater utan olja. Det andra är någon sorts kryddmix av grönsaker (torkade) som jag tror man kan blanda i bulgur, matvete eller pasta.

I Franrike köpte vi hem två sorters olivoljor, ena med vitlök/timjan och den andra med citron.

Okokta bönor, linser och matvete finns att köpa i Sverige. Men jag har aldrig sett det i förpackningar blandat med varandra. Så det tyckte jag var lite roligt att köpa hem det från mataffären där i Italien.

Första dagen förälskade jag mig i dessa espresso karameller, så jag köpte med mig flera sådanna paket hem hehe. Karamellerna till höger med 70 % choklad i var också goda. Sista dagen vi handlade i mataffären i Italien såg mamma och jag den där lilla nutella burken och vi tyckte den var så söt att vi köpte den. Annars äter inte jag så mycket nutella, eller ibland på pannkakor då.

Jag läser franska i skolan, men den är långt ifrån den bästa. Köpte med mig en fransk hälsotidning och en matlagningstidning (+5 andra franska skvaller/modetidningar), jag säger såhär: Jag förstår en del men långt ifrån allt men det är kul att kolla på de fina bilderna och försöka förstå lite.

Visst är det kul när man är utomlands att köpa en massa nya produkter och ta med sig hem? :)

Jag kom på att det var en del från min Italien/franrike resa i juli som jag inte vissat bilder ifrån.

De dygn som spenderades kring medelhavet i somras blev riktiga fisk/skaldjursmat dagar:

x Skaldjurssoppa

De där bläckfiskarna med huvud och allt var lite läskiga att äta, men väldigt knapriga och goda.

x Ugnbakad fisk med potatis och tillbehör i världens godaste sky

Det här kan ha varit bland det godaste jag åt under resan!

x Pasta med en skaldjur

Eller så var det den här rätten som var godast...

x Laxtarte med sallad

... eller så var det denna rätt

Hur som helst, slutsatsen är att fisken är så mycket godare kring Medelhavet än den fisk man köper i fryst i ICAs frysdisk ;)

När vi var i Italien åt vi ute en del, men vi hade ett kök i våran lägenhet så vi lagade en del måltider hemma. Jag tyckte det var jättekul att gå och titta i mataffären där och köpa hem mat som de hade där. Mycket råvaror var mycket bättre än i Sverige, särsklit grönsaker och frukt. Här är några av måltiderna vi åt:

x Grillad paprika i någon sorts olja

x Blandsallad

x Oliver

x Haricot Verts

x Mataffärens egna knäckebröd

x Kikärtsröra (mosa kikärter, blanda med olivolja och smaka av med salt och peppar)

x Pesto

x Någon sorts kött (kommer inte ihåg vad) med krossade tomater

x Matvete med kikärter

x Tonfisk

x Oliver

x Pastakuddar

x Egen tomatsås med mozzarella

x Sallad

x Haricot Verts

x Tomatsallad med mozzarella

x Matvete

x Vitlöksfrästa jätteräkor

x Kikärtor

x Melon

x Tonfisk

x Sallad

x Tomatsallad med mozzarella

x Kikärtsröra

x Matvete

x Oliver

Som ni ser blev det väldigt mycket "plocka-ihop-lite-av-varje" och inte direkt någon avancerad matlagning. Vi passade på att använda råvarorna där och maten blev inspirerad en del av det italienska köket. Helt enkelt väldigt somrigt och gott, sådannt som alla kan laga. Allt detta finns ju att köpa i Sverige och jag blir själv väldigt inspirerad när jag ser alla dessa färgglada bilder och tänker tillbaka på resan.

Del 2 kommer inom snar framtid! :)

När jag var iväg kring Medelhavet tidigare i sommar så åt vi några frukostar ute på cafe/på hotellet. Här kommer lite bilder och kommentarer till:

x Croissant med marmelad

x Två små vita bageutter med smör

Första frukosten bestod av detta, och det var rent av det alla åt i frankrike på alla caferna där vi befann oss. Jag som är van av gröt, yoghurtblandningar och grova mackor med en massa frön/nötter i, uppskattade inte denna frukost särskilt mycket. Den smakade rent av ingenting, bara rena snabba kolhydrater och jag höll mig inte mätt särsklit länge.

x En kopp te

x En stor vit baguette med skinka

En annan frukost vi åt i frankrike på cafe. Den här var dock bättre med te, och en massa skinka till, men fortfarande det vita brödet.

x Frukt i form av kiwi och nektarin

x Fullkornfralla med en stor skiva kokt skinka

(xNaturell yoghurt) (ingen bild)

Det här tog jag mig på ett hotell i italien, betydligt bättre än på caferna i frankrike. Frukten kunde man ha i den naturell yoghurten och brödet hade lite grovare korn i sig (även fast man kunde ha önskat mer) och så en massa god skinka.

Som ni kanske förstår föredrar jag den gamla hederliga svenska frukosten, men visst det är kul att se vad man får i andra länder.

Del 1 kan ni läsa här:

http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/07/15/5815781-frukostar-i-italien-del-1/

x Blandgrynsgröt med persika, päron, banan och mjölk

x Naturell yoghurt med kiwi, banan, hasselnötter, nötmix och blandgryn

x Knäckemacka med kikärtsröra (blanda mosade kikärter med olivolja, salt o peppar) och oregano

x Blandgrynsgröt med persika och naturell yoghurt

Jättegott, deras persikor där var helt underbara :)

Igår som sagt åkte jag till öland, och vid lunchtid ville magen ha mat och det enda stället som finns att stanna på längs vägen i Sverige är McDonalds (eller nåt annars snabbmatställe).  Så vi stannade där. Jag tycker att deras Caesarsallad brukar vara ganska god,så jag tog den. Men när jag fick det, var det alldelles för lite kyckling (enligt mig), parmesanost bitarna var alldelles torra, brödet var torrt och smakade konstgjort blandat med salt:

Ingen succe direkt, jag hade hellre tagit ett par cheeseburgare istället. Visst det händer inte så ofta att man stannar på McDonalds, så egentligen gör det väl inget, men efter att ha sett vad som fanns längs bilvägarna i Italien så blir man ganska missnöjd. Det går faktiskt att göra god mat, billigt och enkelt och så att den mättar och får kroppen att må bra.

När vi var nu i Italien för några veckor sedan så stannade vi 2 gånger längs motorvägen på ett ställe som hette Autodrive (eller något sådannt) som fanns på flera ställen längs motorvägen, där hade de en massa olika sorters mat gjord på bra råvaror och lagat där, det var framställt på tallrikar så det gick snabbt och enkelt att ta vad man ville ha. Man kunde ta olika rätter och sen betalade man för det man tagit i kassan och sen satte man sig vid ett bord. Det var kanske lite dyrare än McDonalds men inte så värst och det var värt det eftersom det var så mycket bättre kvalite och variation på maten. Här kommer i alla fall lite bilder från det stället:

  Så här såg det ut där man tog maten

  Första gången vi stannade tog jag Gnochi (potatis/pasta) med tomatsås och parmesanost

  Anda gången blev det skaldjurssoppa

    Båda gångerna tog jag lösviktssallad till (man fick en tallrik och sen var det bara att välja vilka grönsaker man ville ha)

  Man kunde även ta lösvikts fruktsallad till efterrätt (tänk om de kunde servera det på McDonalds) och det fanns även sötare efterrätter för den som var sugen på det

Allting var jättegott och fräscht. Så varför kan vi inte ha något sådannt i Sverige? Jag tror det skulle gå riktigt bra.

På resan när vi åt på restaurang så beställde vi in förrätter ibland, här kommer lite bilder på dessa:

Carpaccio på kronärtskocka med en massa parmesan och salladslök

Kronärtskockan var inte tillagad utan rå så den hade en liten speciell smak med det var gott tillsammans med parmesanosten

Fyra sorters fyllning på bruschetta med sallad

Fyllningarna var tomat/vitlök/basilika, smält mozzarella, svampröra och kycklingleversröra (sistnämnda åt jag inte dock då jag har svårt för lever och sådan mat)

Tomatbruschetta

Förutom förrätter kunde man även beställa in olika tillbehör till maten vilket jag tyckte var bra (kan de inte ha det mer i Sverige?!), då kunde man t.ex få en sallad eller grönsaker till sin pastarätter eller kötträtt. Här kommer lite bilder på det:

      Tre olika sallader som man kunde beställa in

  Ugnsbakade grönsaker kunde man även få till på många restauranger