Johanna

1 mars 2013 11:36

Hej! Jag undrar vart man skulle kunna köpa kokosmjöl och sojamjöl? För jag har för mig att jag inte har sätt det när jag har varit och handlat.

PS! Det är en väldigt intressant, inspirerande och roligt blogg, så keep up with the good work! (:

Mvh, Johanna

Sofie

9 mars 2013 21:44

Tack :D Det finns på vissa större mataffärer men inte alla. Annars hittar du det på hälsokosten eller att beställa hem på nätet. Om du bor i Stockholm skulle jag rekomendera dig att kika in på Gryningen på Södermalm.

ida

28 februari 2013 17:12

hejdu, jag undrar hur man gör eget madelmjöl? är det bara att mala sötmandel till mjöl? eller vilken sorts mandel använder man?

Sofie

9 mars 2013 21:43

Jag brukar mixa mandlar/sötmandlar (vad är skillnaden egentligen?) i en matberedare tills det har blivit ett mjöl.

Sofia

27 februari 2013 12:43

Hej hej! Gillar din blogg eftersom jag älskar att experimentera med mat och få fram nyttiga alternativ. Väldigt många recept grundar sig att man sötar med banan. Jag äter inte banan, vad skulle du föreslå som alternativ?

Sofie

9 mars 2013 21:43

Tack :) Banan är verkligen en grym produkt, och jag använder den i många recept främst för att den sötar bra och ibland även för konsistensen. Ofta om det bara är för sötningens skull kan man ta honung eller agave och söta med. Men ibland kanske man vill ha "volymen" och "konsistensen" också, då kan jag tänka mig att sötpotatismos som jag använder i detta recept borde fungera i kombination med honung/agave som sötar mer.

Linnea

18 januari 2013 22:00

Har du något bra tips på vad man kan göra med ägg gulorna? brukar blir de som blir över och hade varit bra om jag kunde använda dem också! :D Toppen blogg!

Sofie

9 mars 2013 21:43

Tack :) Jag hatar att slänga mat. Jag brukar spara på äggulorna i ett glas i kylskåpet i några dagar ifall de skulle komma till användning till något. Som i en omelett, i köttfärsbiffar eller om mamma/lillebror bakar något. Men tyvärr händer det ganska ofta att jag slänger dem. Jag försöker använda hela ägg, men ibland blir det för mäktigt med hela ägget i, och äggulan ger även ofta en äggsmak som inte passar så bra i t.ex chokladfluff. Nuförtiden använder jag oftast äggvita på dunk, mycket smidigare och så slipper man slänga äggulorna. Dock är det en del tillsatser i det.

Emma

22 februari 2013 17:11

Vad använder du för kakao? :)

Sofie

9 mars 2013 20:55

Jag använder den där vanlig kakaon man köper i mataffären med ett öga på förpackningen. Jag vet att det finns bättre raw varianter där mer nyttigheter bevarats, men här handlar det om prioriteringar. Jag kan inte köpa alla bra hälsokostprodukter, och då satsar jag hellre på de udda saker som mesquite och carob som man inte kan köpa någon billighetsvariant på vilket man kan med kakao. Jag har testat raw kakao, och jag tyckte inte det var någon särskild skillnad smakmässigt.

Jenny

20 februari 2013 21:00

Jag älskar dej, din blogg, dina recept, dina tips, hela du , asså kan fortsätta hela natten! du har fått mig att älska mat ! har tagit åt mig så sjukt mycket av allting du skriver och använder mig av dina recept (dock gör jag om dem till mina egna) i varje vardag! är så himla lyckligt lottad att jag hittade din blogg! jag har diagnosen anorexi och med hjälp av alla dina bra kosttips håller den på att trappas ner till en mildare grad

Sofie

9 mars 2013 20:54

Tack så jättemycket :D Kämpa på med att bli frisk från din anorexia, du klarar det, även om det såklart är lätt för mig att säga!

healthyyhappy

17 februari 2013 17:03

Ville bara säga att du är en enorm inspiration och att din blogg är helt awesome! Fortsätt såhär

Sofie

9 mars 2013 20:53

ÅH tack :D

Anonym

16 februari 2013 08:46

Händer det att du någon gång äter för mycket av tex onyttigt på en kväll? Vad gör du då dagen efter, kompenserar du på något sätt eller hur gör du?

Sofie

9 mars 2013 20:52

Vad menar du med "att äta för mycket"? Jag räknar inte kalorier, och har inte på så sätt någon "gräns" som jag kan överstiga. Jag sätter aldrig några "gränser" för hur mycket jag får äta, men visst händer det att jag ibland känner efteråt att det blev lite väl mycket och då kan jag bli lite irriterad på mig själv som inte lyssnade på mina mättnadskänslor. Jag kompenserar inte det på något sätt utan försöker äta bra och som vanligt dagen efter.

kajsaa!*

13 februari 2013 16:49

använder du jordnötssmöret från green choice? i sånna fall, kan man förvara den i skafferiet om man öppnat den? tycker att den blir så hård om man har den i kylen. /kajsa

Sofie

9 mars 2013 20:52

Ja det är min favorit. Jag förvarar min i kylskåpet eftersom det står det på förpackningen. Jag vet inte riktigt vad som händer eftersom jag inte har prövat, men jag antar att risken den härsknar eller gör det tidigare än om den stått i kylskåpet.

Moa

9 februari 2013 22:45

Hej vad använder du för jordnötsmör? (märke?) :)

Sofie

9 mars 2013 20:51

Green Choices :)