På helgerna gillar jag att sitta länge och lugnt med frukosten. Det har blivit något av en tradition att pappa går och köper färskt och underbart gott bröd på ett bageri i närheten på lördagarna. Idag toppade jag min fralla med keso/kokt ägg/örtsalt, bregott/ost och keso/tomatpure/örtsalt. Tomatpure är väl ganska ovanligt att ha som pålägg, men det är jättegott tillsammans med keso/örtsalt, kalkon/keso eller keso/kokt ägg/oregano. Till frallan blev det en supergod, fräsch och näringsrik smoothie. Recept kommer här:

Blåbärssmoothie med apelsin och kanel (1 person)

1 dl frysta blåbär

1 fryst skivad banan

1 dl färsk hackad bladspenat

1 dl apelsinsaft (1 apelsin)

1/2 dl valfri sorts mjölk

1/2 tsk kanel

1. Bara mixa ihop allt. Smaka av.

2. Häll upp i ett glas eller en liten skål!

Idag är det första dagen på ett välbehövligt sportlov. Jag vaknade upp redan vid halv sju med tjock hals vilket kändes himla retligt men jag lyckades somna om och nu känns det knappt i halsen. Men förmiddagens planerade träning blir inställd för säkerhets skull, blir att kolla på OS istället. Sedan ska jag testa skidkläder och gå på bio med en kompis idag. Ha en fin lördag!

Glass till frukost? Visst går det, och det är supergott, enkelt och nyttigt. Bara att mixa frysta bär, fryst banan och valfri vätska till rätt konsistens! Ät på direkten och njut :D

Efter att ha läst mycket om acaibowls som är superpopulärt i USA så köpte jag mig ett paket acaipulver i december. Nu har jag flera gånger gjort acaibowls som är som perfekt krämig glass. Supergott! Jag älskar att pröva nya spännande produkter och smaker. Men bärglass går att göra minst lika bra utan acaipulver. Så tillhör ni de "normala" som aldrig har hört talas om acaipulver; gör en smaskig bärglass och skippa acaipulvret bara. Men tillhör ni minoriteten som har acaipulver, gör receptet nedan med acai.

Acaibowl/bärglass (1 person)

2 1/2 dl frysta blåbär/hallon

1 fryst/halvtinad skivad banan

drygt 1 dl valfri sorts mjölk/kokosvatten/juice (=någon form av vätska)

ev. 2-3 tsk acaipulver (kan uteslutas)

1. Mixa bär, banan och 1 dl vätska. Häll i vätska till önskad konsistens.

2. Smaksätt ev. med acaipulver.

3. Häll upp i en skål och ät på direkten innan glassen smälter.

  Till frukost idag blev det en acaibowl toppad med rostade kokoschips och två kokta ägg på sidan av. Sen blev det lite yoghurtkeso med müsli eftersom jag inte kände mig tillräckligt mätt. Mums på det!

Till er som har eller någon gång har använt er av acaipulver; har ni några tips på vad man kan göra med det förutom att göra acaibowls? Tips uppskattas!

Jag gjorde precis en fräsch, krämig och god grön smoothie som tillbehör till lunchen. Gröna bladgrönsaker är bland det nyttigaste man kan äta och genom att mixa dem i en smoothie kan man boosta kroppen ännu mer med nyttigheterna. Mangon bidrar med sötma, citronsaften med syrlighet och ingefära gör den lite hetare. Avokado innehåller bra fetter och kokosvatten en massa elektrolyter. Så boosta dig själv med en grön smoothie!

Grön smoothie (1 glas)

1 dl fryst mango

2 dl färsk bladspenat

1/2 avokado

1 1/2 dl vatten eller kokosvatten

2 msk citronsaft

1 krm torkad ingefära

ev. 1/2 tsk vetegräs+1 krm spirulina eller andra gröna superpulver (kan uteslutas om man inte har)

1. Mixa bara ihop allt till en krämig smoothie.

2. Häll upp i ett glas, drick direkt och njut!

Smoothien fungerar lika bra som en del av frukosten, dricka till maten, till mellanmål och efter träning!

När jag kom hem från skolan för ett tag sedan mixade jag ihop en smoothie för att fylla på depåerna innan dagens hemmaplugg. Blev en ny smakkombination som jag undrar varför jag inte har kommit på tidigare. Supergott, fräscht, krämigt och mättande!

Jordgubbssmoothie med lime och kokos (1 person)

8 halvtinade jordgubbar

1 dl kvarg

saften ur 1 lime (ca 2 msk)

1 msk kokosflingor

1. Bara att mixa ihop allt till en krämig konsistens.

2. Häll upp allt i ett glas/en skål. Drick/ät och njut!

  Jag föredrar som vanligt att äta smoothie i en skål med sked. Toppade min med några extra frysta jordgubbar och kakaonibs, MUMS :)

Idag har jag en riktig pluggeftermiddag/kväll. Den där jobbiga uppgiften jag skrev om igår ska minsann bli klar och skickas in. Vi hörs!

Idag gjorde jag en lyxig frukost med en uppfriskande smoothie och ett par perfekt stekta ägg. Recept på smoothien kommer här:

Jordgubbssmoothie med apelsin, nypon och grönkål

(1 person)

7 frysta jordgubbar

1 dl fryst mango

1/2 dl fryst grönkål

3/4 dl apelsinsaft (ca 1 apelsin)

1/2 dl valfri mjölk

1 msk nyponmjöl (eller nyponpulver)

1. Om du som jag bara har en stavmixer; tina jordgubbarna, mango och grönkål så att de går lättare att mixa.

2. Mixa sedan ihop allt till en krämig smoothie. Smaka av.

3. Drick och njut!

Till frukost idag blev det en enkel och god smoothie toppad med kokosflingor och hampafrön, och sedan ett par kokta ägg och en riskaka med jordnötssmör till det. Mums! Receptet på smoothien kommer nedan:

Hallonsmoothie med mango och kanel (1 person): Mixa ihop 1 dl frysta hallon, 3/4 dl fryst mango, 1 liten banan, 1 1/2 dl havremjölk (eller vanlig komjölk eller annan mjölk) och 1/2 tsk kanel. Smaka av och servera antingen i glas eller som jag gillar i en skål och äta med sked!

Fler smoothierecept finner ni HÄR!!!

Dagens frukost:

x Persikasmoothie med bär och kryddor toppat med hampafrön och kokosflingor

x Ett par stekta ägg med salt och peppar

Persikasmoothie med bär och kryddor (1 person): Mixa 1 färsk urkärnad persika, 1 dl frysta hallon, 1 dl frysta blåbär, 1/2 dl frysta bananskivor (eller en bit färsk banan), 1 dl mandelmjölk (eller vanlig mjölk/annan mjölk/yoghurt), 1/2 tsk kardemumma och 2 krm torkad ingefära till en krämig smoothie med en stavmixer. Häll upp i ett glas eller en skål!!

När jag var i England blev jag alltid serverad toast med någon form av ägg (oftast stekta) till frukost. Just stekta ägg har jag inte ätit så mycket innan, men det är faktiskt väldigt gott, särskilt om äggulan blir lite rinnig. Nu har jag fortsatt äta stekta ägg då och då till frukost. Men jag har fortfarande problem med att få äggulan lite rinnig, antingen vänder jag inte på äggen och då blir äggulan helt flytande (för rinnig) eller så vänder jag på dem och då hinner äggulan stelna för mycket. Tips?

Till äggen idag gjorde jag en väldigt fräsch och god smoothie. Passa på att göra denna nu när det finns persika i butik.

Idag ska jag på lite äventyr till Uppsala över dagen. Ska bli kul! Ni får ha en fin måndag vad ni nu gör och är. Kramar till er alla!

Jag har gått tillbaka i bloggarkivet och letat fram några goda och svalkande smoothies. Enjoy:

Mango/blåbärssmootie med kardemumma och kanel samt topping

Morotskakasmoothie (den smakar verkligen som morotskaka i flytande form)

Hallon/mango/apelsinsmoothie med topping

Citron/banan/kryddsmoothie

Chokladig bärsmoothie

Grön detox smoothie (mjölkfri)

Carob/bär/äpplesmoothie med topping

Superfruktsmoothie (mjölkfri)

Jordgubb- och limesmoothie med topping

Hallon/päron/mangosmoothie (mjölkfri) med jordnötskeso

Banan/jordnötssmör/kakaosmoothie

Jordgubb/äpple/kanelsmoothie med topping

Illgrön bladspenat/mango/citron/ingefärasmoothie (mjölkfri) med gröt och annan topping

Mango/lime/pepparkakssmoothie med topping

Blåbär/citron/kokossmoothie med topping

Choklad/banan/mango/mesquite/mandelsmörssmoothie med topping

De flesta har någon komjölkprodukt i sig, men jag skrivit ut vilka som inte har det. Och i recepten där det är mjölkprodukter i kan man oftast byta ut det mot havremjölk, mandelmjölk, rismjölk, kokosmjölk... Som ni ser gillar jag att äta mina smoothies i skål med en sked samt ha någon form av topping på. Hur gillar ni att äta/dricka era smoothies? Och sist men inte minst vill jag såklart höra vilka era favoritsmoothies är? Har ni något supergott recept att dela med er av? Kommentera gärna!! :D