Direktlänk till inlägg 27 januari 2012
Jag och mamma sitter och kollar på Da Vinci koden. Det är reklampaus nu så jag tänkte passa på att bjuda på middagens recept, som blev högt över förväntan. Jag har gjort laxbiffar en gång tidigare precis när jag startade bloggen, men de blev sådär, de här blev underbara. Kommer definitivt att göras igen. Avokadosåsen gjorde rätten till pricket över i:et.
Laxbiffar (4 personer)
500 g laxfile
1 vitlöksklyfta
5-7 cm purjolökbit
1 tsk sambal oelek
1 tsk ingefära
saft från 1 citron
1 tsk salt
1 ägg
1 msk sojamjöl
1. Skär laxen i bitar/skär bort skinnet. Hacka laxen i småbitar. Lägg i en bunke.
2. Finhacka vitlöken och hacka purjolöken. Blanda i laxhacket.
3. Tillsätt sambal oelek, ingefära, citronsaft, salt, knäckt ägg och sojamjöl. Blanda noga.
4. Forma till små biffar. Stek dem några minuter på varje sida!
Kokt potatis, grönsallad, morotssallad, laxbiffar och avokadosås
Jag tyckte att det räckte med att hacka laxen i små bitar, men om man vill ha en ännu jämnare massa: mixa alltihop.
Avokadosåsen: Mosa 1 avokado och blanda med 1 dl matlagningsyoghurt+1 finhackad vitlöksklyfta!
Låt mig presentera veckans fredagslista: 1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | 31 | ||||||||
|