Frukost: Mango/hallonsmoothie (enligt detta recept ungefär: http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/06/15/5599493-dagens-frukost/)

Två finn crips, ena med en kokt äggvita och örtsalt, och den andra med lite prusciutto

Mellis:Ett päron

Lunch:Bulgursallad med lax, bönor, körsbärstomater, fetaost

Mellis:En "klassisk sofie macka" (en skiva frökus med skinka och keso) och lite fröknäckebröd jag lagade idag på eftermiddagen

Middag:Stekt lax med matvete/röd paprika, sallad och hemmagjord örtsås

Kvällsmål:Har inte ätit än, men om jag är lite hungrig trycker jag väl i mig en frukt senare

Träning: 40 min löpning

En väldigt bra dag blev det idag. Jag har tagit det mest lungt och njutit av att vara hemma. Har köpt lite nödvändiga saker på åhlens, lämnat tillbaka böcker på biblioteket (de var flera månader försenade hehe), städat en massa hemma (rensat tidningar, packat upp väskan, städat skrivbordet men jag har mer saker att fixa hemma innan veckan är slut). Innan middagen tog jag mig ut på en löpartur, riktigt härligt och när jag väl kom hem lagade mamma och jag tillsammans en enkel laxrätt, men väldigt god. Receptet på örtsåsen kommer upp här snart. Det blev lax till både lunch och middag idag, men vad gör det? Det är ju så himlans gott :P

Ha en trevlig kväll!!!!!

Jag har knappast varit hemma och lagat mat i köket på hela sommaren så igår kväll var det jättekul att få göra det igen. Det blev sjukt gott.

Köttfärsgulasch med potatis (6 portioner)

1 gul lök

2-4 morötter (beroende på storlek)

600 g potatis

2 röda paprikor

500 g nötfärs

5 dl vatten

1 köttbuljongtärning

500 g krossade tomater

1 msk kummin

1 msk paprikapulver

salt o peppar

1. Hacka löken. Skala morötterna och skär i bitar. Skär potatisarna och parikorna i tärningar.

2. Fräs alla grönsaker och köttfärsen i olja i en gryta.

3. Tillsätt vatten+buljong, krossade tomater och kryddor. Låt koka till potatisen och morötterna är mjuka. Smaksätt med salt och peppar.

4. Servera med keso/gräddfil.

    Jag fullkomligt älskar keso till köttfärs i alla dess former, rätten passar perfekt nu så här en kylig höstdag

Tog bilder på det jag kom hem med i matväg från Italien. Det är:

x Pasta (ett stort paket färgglad blandad pasta, ett paket pasta med små bokstäver, och ett paket med små stjärnor)

x Sen ett paket med något matvete liknande

x Pesto med ruccola istället för basilika

x Espresso karameller med choklad

x Pesto krydda

x Bland krydda med bla chilipeppar, vitlök, persilja

Jag tycker det är jättekul att köpa med mig matvaror från ställen jag besökt, och som officiell matnörd älskar jag att gå i mataffärer och bara titta. Någon som känner igen sig?

Även om det är tråkigt att komma hem så är det även underbart skönt. Jag har varit på resande fot sen midsommar (endast hemma några få dagar i början av augusti), och jag längtar till ett liv med rutin. Det ska bli kul att träffa en massa vänner som man inte träffat sen i juni. Skolan börjar igen, vilket är jobbigt men man överlever. Under sommaren har jag verkligen tagit det lungt och samtidigt gjort en massa saker, nu är jag redo för en spännande höst med nya mål.

Men innan allt drar igång på riktigt så har jag en slapp vecka hemma. Den ska ägnas åt att mest ta det lungt, fixa en massa saker hemma och träffa kompisar.

Här är förresten lite bilder från staden jag besökte i Italien nu i veckan:

      Så himlans vackert, tänk för 2 dygn sedan var jag där i solen i 30 g värme och nu sitter jag här i kalla Stockholm och de gråa molnen utanför fönstret visar att det närsomhelst kommer ösa nerifrån himlen