x Två kokta ägg

x Blåbärssmoothie med kokosflingor och pumpakärnor

Godmorgon, startade dagen med en underbar frukost.

Blåbärssmoothie på 2 dl frysta blåbär+2 dl naturell yoghurt+1 banan+något krm vaniljpulver! 

Jag hinner tyvärr inte skriva mer, jag segade mig vid frukosten=jag får skynda mig nu!

Ingen annan i familjen är hemma ikväll och jag har varit på yttligare ett öppet hus på ett gymnasium med några kompisar, vilket resulterade i en supersnabb, superenkel, superlätt, supernyttig, supersen och framförallt färggrann middags sallad. Som dessutom smakade helt delicious!

Såhär gjorde jag:

Jag skalade en morot och skar i bitar. Kokade upp vatten och kokade kamutvete och morot tillsammans. Under tiden skärde jag paprika, avokado, dill och tog fram allt annat. Jag la några salladsblad på en tallrik, dekorerade med paprika och avokado runt. Tog kamutvetet/morötterna och la det på alla salladsbladen, på med kräftstjärtar, saft från 1/2 citron, smulad fetaost och färsk dill.

Det positiva med att äta middag hemma ensam är att man kan laga exakt vad man är sugen på, det negativa är att man får sitta och äta ensam med sällskap av sina skolböcker ;) 

... på sommaren och när vi var i Italien och hade det trevligt och soligt och åt god mat. Varning för bildbomb:

Minnen av färsk frukt/bär/grönsaker (så lyxigt), italiensk pasta, italiensk glass, italiensk riktig tiramisu, mat ute i 30 g, saltknäckebrödet de hade som jag åt med pruscioutto och pesto, underbar fisk/skaldjur vid medelhavet, den där kycklingrätten jag åt i Florens kommer jag inte att glömma och inte heller de underbara frukostarna vid poolen med yoghurt med frukt och nötter! Det var även här i Italien som jag förälskade mig i min numera favoritfrukt, PERSIKA!

Dessa bilder får mig att vilja skrika SOMMAR kom NU! Men änsålänge är det tyvärr bara januari, men jag får nöja mig med att tänka att om...

... 5 veckor är det sportlov!

... 10 veckor åker jag till New york!

... 20 veckor till går jag ut grundskolan!

... 27 veckor fyller jag 16 år!

... 48 veckor till julafton!

Hur peppar ni er såhär i en tråkig period som februari/mars är? Jag behöver lite tips, både ni och jag har 2 sega gråa månader framför oss innan våren kommer!

x Fiberhavregryngröt (med mosad banan, 3 jordgubbar, malen kardemumma och en äggvita i) med solrosfrön och mjölk

x En balja grönt chai te

 Gott, jag har inte så mycket att skriva, jag tycker inte om torsdagar i allmänhet men jag hoppas på en bra dag. Banan, jordgubbar och kardemumma är en god blandning ihop, testa! 

Ibland kan jag förstå att folk säger att gröt är äckligt, för den här geggan kanske inte ser så god ut (och allt för många äter bara med ögonen), men allt det goda (banan, jordgubbar och kardemumma) är ju i och det ser man inte! 

Jag sitter och dricker kvällsro te från Friggs och kollar på en bra tv-serie som heter Pretty Little Liars, tänkte svara på lite fler av era frågor... 

Hejsan, en sak jag undrar lite över är det här med
keso..hur nyttigt är det egentligen? Jag använder det på mackan istället för
smör, och ofta i yoghurt och till mat. Det känns som om det är ganska bra med
protein i men vad betyder egentigen: mjölk, salt, modifierad stärkelse,
vasslepermeat, syrningskultur och löpe? Knivig fråga men hoppas du har ett
svar, och såklart vet jag ju att det inte är bra att äta för mycket av något
och i rätt mängd så är det inte skadligt eller så, men det vore kul och få ett
mer rakt svar om du kan (: Ha det bra!

Hejsan, alla som läst min blogg vet att jag älskar keso. Det är så gott och man kan ha det precis som du säger till det mesta, och på köpet innehåller det mer proteiner än andra mejerivaror. Själv äter jag nästan alltid keson med 4 % fett i istället för lättvarianten (som jag antar att du äter), och den innehåller inte tillsatserna modifierad stärkelse och vasslepermeat, så jag rekomenderar den vanliga om man vill skippa det. Men jag sökte nu lite på google för att ta reda på vad modifierad stärkelse och vasslepermeat är för något. Faktan är tagen ur ett forum så om allt stämmer eller inte, vet jag inte (men det kanske ger ett hyfsatt svar på din fråga):

Vilken är din favoritsmak på choklad? :) om du
inte har smakat den med havssalt så tycker jag du ska göra det!

Den med havssmak är ganska god, men min favorit är Lindts blueberry intense :)

när jag läste om kamutvete på din blogg blev jag
väldigt intresserad av att prova det, och idag gillar verkligen hela min familj
det!

Därför undrar jag om du har något tips på någon god rätt som inkluderar detta
kamutvete?:)

Kul att du testade det, jag älskar också kamutvete, mitt favorit "gryn" eller vad man ska kalla det. Egentligen kan du byta ut kolhydratskällan (som ris, potatis, pasta, bulgur, couscous, matvete osv...) i alla rätter/recept mot kamutvete. Det funkar med det mesta. Jag har inget särskilt recept där man ska ha kamutvete, men jag sökte i arkivet på bloggen och såg att jag ätit det tidigare med:

Kycklingköttbullar: http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/12/08/6820933-recept-kycklingkottbullar/

Tacolinssås: http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/12/17/6883535-recept-tacolinssas/

För er som missade mitt inlägg om kamutvete: http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/12/29/6820945-kamutvete/

Till frukost eller mellanmål älskar jag även att blanda kokt kamutvete med yoghurt och smaksätta med frukt/bär/kryddor/nötter/frön, som jag gjorde t.ex här: http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2012/01/23/7159913-dagens-frukost/

Margarine eller smor. Vilket anvander du mest och
varfor? Tack!

Jag använder mest olja (raps eller olja), ibland smör och aldrig margarin om det gäller att steka. På mackan blir det bregott. Varför? Rätta mig nu om jag har fel. Men som jag har förstått det så innehåller margarin mindre mättat fett eller fett överhuvudtaget, MEN däremot innehåller det en massa kemiska tillsatser. Jag antar att energivärdet blir lägre då, men vill man äta en massa tillsatser? Vanligt smör innehåller mer fett och även mättat fett, det är inget farligt utan naturligt men ska ätas i rimlig mängd. Bäst är då olja (oliv o raps) som innehåller fett, då enkelomättade (som är bättre än mättade) och även omega-6, men som allt ska det ätas i rimliga mängder även om det nog anses som den nyttigaste fettkällan.

Äter du smörgås till din davosgröt? Och hur
ofta/hur mkt bröd äter du? Favoritmackor?:P

Ibland, det är olika från gång till gång. Lite svårt att säga hur mycket bröd jag äter, jag äter det när jag är sugen på det (och det är ju olika från vecka till vecka), men jämfört med en vanlig svensk äter jag nog mindre bröd, jag äter det vanligtvis inte varje dag eftersom jag föredrar gröt till frukost. Själva brödsorten så är det brödet frökusar, eller hembakat är godast ;) Om du menar pålägg på mackor så är favoriten keso blandat med olika saker.

Missade du del 1, så har du den här:

http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2012/01/23/7159045-svar-pa-fragestunden-del-1/

Sista delen kommer upp senare i veckan!

Jag bjuder även på en bild på dagens middag som mamma lagade: Kamutvete/linser blandat, kasslersås med tomat och bönor, sallad med pumpakärnor, röd paprikastavar och kokt broccoli, MUMS!

Ni har kanske märkt att i mina recept så har jag i t.ex en bit tärnat äpple eller saft från 1/2 lime, alltså inte hela livsmedlet? Ni kanske undrar vad jag gör med det som blir över? Såhär ser iallafall en del av vår köksbänk ut, bitar av frukt och grönsaker. Här slängs minsann ingenting. Vi låter det ligga på köksbänken och sen är det bara att ta därifrån nästa gång man ska göra något. Äckligt kanske en del tycker. Visst änden på frukt/grönt kan bli äcklig efter någon timme, men det är bara att skära bort det yttersta. På morgonen tar jag ofta en halva banan/äpple till min frukost och sen tar mamma andra halvan till sin yoghurt.

Hur gör ni angående sådanna här saker? Slänger?

Förra veckan köpte pappa hem ett nytt sorts bröd. Solrosbröd från Saltå Kvarn. Jag smakade det till frukost en dag förra veckan och det var gott. Det som är bra med detta bröd till skillnad från de flesta "köpebröd" är att det bara är naturliga ingredienser och inga tillsatser i. Vilket kanske inte så många vet är att de flesta bröden man köper i mataffären innehåller en del onödiga e-medel. Därför är det bättre att baka eget bröd eller köpa bröd i ett riktigt bageri. Men det har man ju inte alltid tid för. Läs på innehållsförteckningen och köp ett bröd utan konstgjorda ämnen, bli en medveten konsument. Dock så är det väl inte allt i världen att äta bröd med lite tillsatser i (jämfört med andra saker), det blir svårt att undvika helt och mitt favoritbröd frökusar är inte ett såkallat "clean" bröd.

Med detta inlägg vill jag förutom att tipsa om detta solrosbröd, göra folk medvetna om att det finns konstiga tillsatser i en massa livsmedel man inte tror det finns i. Sedan vart man ska dra gränsen hur noga man ska vara med att inte få i sig mat med tillsatser eller inte och i vilken mängd tycker jag är upp till var och en. Det går nog inte att slippa allt helt men att undvika lite är bättre än inget alls.

Brödet med keso, avokado och basilika

Det är dessutom gjort på rågsurdeg och KRAV-märkt! 

x Grahamsgröt med dinkelflingor o kokosflingor i med blåbär, kiwi, mango, keso och brytna bitar av pecannötter

(x Finn crips med kokt ägg och örtsalt)

Jag har läst om en gröt som heter grahamsgröt många gånger, så beslöt mig för att testa idag. Dock när den var färdig tyckte jag den var för mjuk och len, så jag blandade i lite dinkelflingor och smaksätte med kokosflingor.

1 portion sådan här gröt:

Koka i en kastrull 1/2 dl grahamnsmjöl+2 1/2 dl vatten+3 msk dinkelflingor+1 nypa salt+1 rejäl nypa kokosflingor i några minuter!

Med mitt stora glas vatten som vanligt, vad dricker ni på morgonen? Jag dricker alltid ett stort glas vatten, och ibland även en kopp te eller egenpressad apelsinjuice!

Ha en trevlig tisdag nu!