x Havreklidavos med kardemumma, blåbär och pumpafrön

x Äggröra med jordnötssmör

Havreklidavos: Blanda 1/2 dl havrekli, 1/2 dl havregryn/fiberhavregryn och 2 dl naturell yoghurt, låt stå i kylskåpet under natten och gegga ihop sig. På morgonen ta ut och ät direkt som det är eller toppa med t.ex kardemumma, blåbär och pumpafrön som jag gjorde.

Äggröra med jordnötssmör: Häll lite rapsolja i en kastrull på medelvärme, knäck i 2 ägg och en sked jordnötsmör, rör och rör medan det stelnar så att det blir smuligt/äggröra.

Igår testade jag havrekligröt och idag gör jag davosgröt på havrekli, minst lika gott. I äggröran idag testade jag att blanda i jordnötssmör och förra veckan banan och kanel. Sedan finns det ju även klassisk äggröra. Alla tre varianterna är supergoda. Vet ni något annat man kan blanda i en vanlig äggröra?

Idag kommer jag knappast att vara hemma alls, bara lite mindre än ett par ynka timmar på seneftermiddagen då jag och mina kompisar ska fixa oss och äta middag här. Först är det lång dag i skolan (som alla onsdagar) och sedan tillställning i Blå Hallen i Stadshuset ikväll. Alla nior i en massa skolor i stan har nämligen danskväll, vi ska dansa foxtrot, bugg och vals. Det kan nog bli världens fiasko eller så blir det jättekul, vi får se! Några andra som ska dit?

Dagens hälsotanke: Le och återigen le och sprid glädje! :D

x Sportknäcke med ett brett lager kesella, äggsmul och pestokrydda

x Havrekligröt med blåbärscashewmjök, tärnat äpple och gojibär

Havrekligröt (1 portion): Koka upp 2 1/2 dl vatten i en kastull med en nypa salt. Rör i 3/4 dl havrekli lite i taget och rör runt då och då. Låt puttra i sådär 5 min tills det har fått en grötliknande konsistens

Blåbärscashewmjölk: Blötlägg kvällen innan en stor näve cashewnötter. På morgonen häll av vattnet och mixa nötterna till smul och mixa även efter smak och tycke i blåbär, vatten, vaniljpulver och ev. lite honung/sweet freedom för sötare smak

Äggsmul: Knäck ett ägg i en skål, rör runt, in i micron på högsta effekt i ca 30 sek (eller tills det har stelnat), smula sönder "äggkakan"

Hejsan hoppsan! :D

Idag blev det äntligen till att testa den där havrekligröten, jättegott, kommer ni att se igen. Jag förälskade mig ju i den där vaniljcashewmjölken så idag gjorde jag det igen men med blåbärssmak, det blev också gott.

Nu ska jag bege mig mot skolan, ha en fin dag! :)

Vad åt ni till frukost idag?

x Raw gröt med vaniljcashewmjölk, gojibär och soltorkad mango

Dieter hit och dieter dit, inget jag tror man ska gå efter MEN det är kul att testa något av dieternas recept. Idag blev det endast raw food till frukost. Annorlunda men gott, särskilt cashewmjölken. Jag aldrig tyckt särskilt mycket om mjölk, jag drack det aldrig som barn, och nu äter/dricker jag endast det ibland till vanlig gröt. Men den här cashewmjölken jag gjorde nu, åh vad gott det var, det kommer jag nog göra igen bara för att dricka.

Fruktig frögröt med vaniljcashewmjölk (1 portion):

Gröten: Blötlägg kvällen innan 1/2 dl sesamfrön och 1/2 dl solrosfrön i en skål med vatten. På morgonen häller du av vattnet och mixar med 1/2 banan, 1 päron, en massa kardemumma, lite kanel och ev. lite vatten (för att det ska bli lättare att mixa). Lägg i en skål och toppa med cashewmjölken och gojibär (som du också blötlagt kvällen innan i en annan skål)!

Vaniljcashewmjölken: Blötlägg en näve cashewnötter i en skål med vatten. Häll av vattnet på morgonen och mixa med vatten, vaniljpulver och honung/sweet freedom/agave efter smak och tycke. Späd med vatten till lagom konsistens!

Som sagt gröten var god, och cashewmjölken var ännu godare. Om ni inte vet vad ni ska göra till frukost någon dag, pröva detta, för det är alltid kul att pröva helt annorlunda grejer. Dock måste jag säga att det är lite jobbigt att man måste komma ihåg kvällen innan att blötlägga allt...

Just det måste skriva var receptet kommer ifrån. Från frukosteras blogg, hon besökte nämligen ett hälsohem där de bara lagar sådan här mat och hon kom därför hemma med sådana här recept. Kika in inlägget där hon lägger ut receptet för mer information om sådan här mat.

Har ni testat några raw food recept någon gång? :D

...lyxfrukost i högsta klass

x En kiwi

x Scones med kesella, ägg och pestokrydda

x Scones med keso och paprika

x Scones med kesella och rökt lax

+ lika många scones till med liknande pålägg (jag var verkligen superhungrig idag)

Vaknade upp exakt kl.8 imorse och var superhungrig och sugen på scones. Därför letade jag fram mitt underbara sconesrecept och bakade det, dock höll min mage på att dö av hunger medans. Här har ni det grymma receptet igen:

Scones (två runda kakor)

2,5 dl dinkelfullkornsmjöl

1,5 dl fiberhavregryn (eller 1,5 dl mjöl till)

1/2 tsk salt

2 tsk bakpulver

1/2 burk lättkesella (125 g)

1 dl naturell yoghurt

frön till garneringen

1. Blanda allt utom fröna i en bunke.

2. Forma till två bullar och lägg upp på en plåt med bakplåtspapper. Skär en skåra i mitten. Toppa ev. med valfria frön.

3. Grädda i ugnen i ca 15-20 min på 200 g!

Två sådanna här kakor blir det av receptet!

Startar ni också denna lördag med lyxfrukost?

Och vad händer i mitt liv nu då? Igår var jag med en kompis och några andra jag lärde känna hela kvällen, hemma efter midnatt men ändå så vaknar jag pigg som en lärka kl.8? Hur sent jag än går och lägger mig vaknar jag ändå vid 8 rycket, ibland känner jag mig snarare som en pensionär än en tonåring... Idag står favorit gruppträningspasset på schemat på förmiddagen och sedan ska jag på klänningjakt med några kompisar. Det är nämligen dans i blå hallen i veckan!

Ni får ha en fin lördag ni med :D

Hemma från skolan nu och ska strax iväg och träffa en kompis och några andra. Självklart en mellanmålspaus som vanligt på eftermiddagen. Jag kände mig inte jättehungrig och vid första anblick hemma hittade jag en halv banan (tror mamma åt andra halvan i morse) som borde användas, så min första tanke var att jag snabbt slänger ihop bananhalvan och ett ägg och steker plättar på det. Sagt och gjort men när jag skulle börja steka smeten fick jag för mig att tillaga den som man gör klassisk äggröra istället. Och det blev faktiskt supergott, typ som pudding, och det smakade inte alls ägg och inte äggröra heller. Ni borde testa! Nu var jag inte så hungrig så jag gjorde inte så mycket, så jag har skrivit receptet enligt en normalportion och sedan inom parantes hur mycket jag använde mig av nu idag, välj själva beroende på hur hungriga ni är vilka mängder ni tar!

Söt äggröra med banan och kanel (1 portion)

Mosa 1 banan (1/2). Handvispa med en gaffel tillsammans med 2 ägg (1). Rör i 2 msk turkisk yoghurt (1 msk) (hade inte ingen mjölk hemma) och en massa kanel. Värm en kastrull med lite rapsolja och häll i blandningen, låt stelna och rör då och då så att det blir smuligt! Toppa med exempelvis keso, hallon och pumpafrön som jag gjorde :)

Tänka sig ibland när man får för sig att göra något så blir det något helt annat, och så blir det supergott, och man har kommit på ett helt nytt recept! :D 

x Kokt ägg

x Fruktsmoothie

x Risgrynsgröt/risifrutti med kanel och mandlar

Fruktsmoothie (1 litet glas): Mixa 2 kiwi+1 dl blåbär+4 normala stora jordgubbar!

Risgrynsgröt (1 portion): Blanda 1 1/2 dl kokt ris/kamutvete/bulgur/liknande (jag hade kamutvete)+ 3/4 dl kesella/kvarg+ 3/4 dl turkisk yoghurt (alternativ, 1 dl ris+1/2 dl av båda mejerivarorna), toppa med en massa kanel och mandlar!

Mums, älskade frukoststund. Haha som vanligt fick jag för mig att skriva på mitt kokta ägg...

Vad äter ni denna morgon?

Nu ska jag fixa mig inför skolan, snart helg, men först några lektioner och ett svårt matteprov!

Gottis, kan ju äta till lunch också fast i lite större mängd :D

x Chokladomelett med kvargblandning, skivad banan, hasselnötter, hallon och några droppar sweet freedom

Idag till frukost gjorde jag världens godaste grej, chokladomelett med super topping och en skiva blåbärsbröd till det. Detta måste ni pröva!

Chokladomelett med lyxtopping (1 person): Handvispa snabbt 2 ägg, en skvätt vatten, 1 msk kakao och 1/2 mosad banan, se till att det inte blir några stora klumpar av kakao eller banan. Stek som en vanlig omelett i en stekpanna med rapsolja/smör. Blanda kvarg, vaniljpulver och kardemumma. När omeletten är klar brer du kvargblandningen över och toppar med resten av bananen som du skivar, hasselnötter, några halvtinade hallon och några droppar sweet freedom alternativt honung. Ät och njut!

Självklart om du inte har allt hemma till min topping kan du göra chokladomeletten och äta med vad du vill/har hemma.

Detta kan äta med gott samvete till dagens alla mål: Frukost, lunch, mellanmål, middag, kvällsmål! :P

Vardagslyx när det passar som bäst...

x Polentagröt med linfrön och kokosflingor

x Till gröten: Jordgubbar med underbar kvargröra (på kvarg+pytteliten bit mosad banan+kardemumma+vaniljpulver)

x Ett kokt ägg

x En skiva hembakat blåbärsbröd med ett brett lager kvarg

När jag frågade om olika sorters gröter förra veckan var ett av tipsen polentagröt som jag testade idag. God och len gröt är mitt omdöme, kommer jag göra igen. Dock tycker jag att en portion (1/2 dl polentagryn) är alldeles för lite att äta bara till frukost. Jag hade tänkt att ha den där kvargröran och jordgubbarna på gröten, men det såg så löjligt ut när det tog större plats än själva gröten. Därför fick det serveras i en skål till. Och som ni ser på bilden blev det även ett kokt ägg och en skiva bröd till för mer mättnad. Nästa gång jag gör denna gröt kommer jag antingen göra en större portion eller göra som idag och äta något mer.

Polentagröt (1 liten portion): Koka lugnt 1/2 dl polenta med 2 dl mjölk och lite salt i 5-10 min tills det fått en grötliknande konsistens.

Kvargblandningen till var nog bland den godaste jag ätit (och jag har ätit många): Bestod av kvarg, en liten bit banan, kardemumma och vaniljpulver, ni måste TESTA!

Lite om Polenta: Polenta är små gryn som framställs av majskornets kärna. Majsmannagryn kan man säga. Jättegott till majssnittar, i soppor, till gröt, pannkakor eller pudding. Mindre fibrer än när man gör gröt på havregryn/fiberhavregryn. Gröt som är gjord på Polenta gör en väldigt len smak.

Har ni testat Polentagröt? Har ni några andra recept där man ska ha Polenta i? :D

Ha en härlig måndag nu förresten!