Gårdagens middagsrester passar perfekt på frukostmackan (eller som mellis lite senare på eftermiddagen), här är en variant med köttbullar.

x Fullkornsskiva med philadelphiaost, skivade köttbullar och gurka

Köttbullar, kyckling, lax osv. passar perfekt!

Igår körde vi till öland, så nu befinner jag mig på Sveriges nästa största ö. Jag har dock struligt med internet, så om jag inte skulle uppdatera på länge så beror det på det, så att ni vet det. :D

Jag vaknade upp här vid 9 (kastade i mig en banan och ett glas vatten) och sprang sådär 45 min i den fina miljön här (jag måste ta lite bilder senare och visa er). De senaste veckorna har det knappast blivit någon träning och det kan jag säga kändes på löprundan, jag blev verkligen lätt trött. Men det är bara att kämpa tillbaka nu ett tag så att jag kommer tillbaka i form. När jag kom hem igen (eller där vi nu bor) så gjorde jag denna frukost:

x Råggrynsgröt med frysta bär (jordgubbar, björnbär, hallon, blåbär) och mjölk

(x En macka med skinka och keso efteråt eftersom jag fortfarande var lite hungrig)

Jag tycker om att exprimentera och så med nya frukostar, men ibland behöver det inte bli så svårt. En vanlig gröt med lite frysta bär (som man låter smälta i den varma gröten) och mjölk, klassiskt men enkelt och framför allt gott och mättande.

Nu spöregnar det här, så vi får se vad vi hittar på, men ha en bra dag, så hörs vi troligtvis snart (om inte mitt internet strular igen)!!!

Min frukost häromdagen:

x Blåbärsgröt (koka med blåbär i havregrynsgröten) med banan, mjölk och kesella

Jag har börjat blanda i kesella i gröten (på tallriken) så att gröten blir krämigare och då godare enligt mig, ett tips som jag kan rekomendera och frukosten blir då även protein rikare då kesella har hög proteinhalt.

x Quinoa/havregrynsgröt med kanel, jordgubbar, äpple, banan (+mjölk)

Idag testade jag på ett recept på en ny sorts gröt (1portion):

1/2 dl havregryn

1/2 dl quinoa

1 1/2 dl vatten

1-2 tsk linfrön

tärnat äpple

skivad banan

skivade jordgubbar

någon tsk kanel o lite salt

Koka ihop, havregryn, quinoa, vatten och linfrön till en gröt. Smaksätt med lagom mängd kanel och salt. Lägg frukterna/bären i en skål och lägg på gröten, servera med kall mjölk och ev. lite mer kanel över.

Receptet kommer ursprungligen härifrån (men jag gjorde om det på mitt sätt med det som jag hade hemma):

http://kottenshorna.blogspot.com/2011/07/sommargrot-m-quinoa-kanel-banan.html

Ha en trevlig dag allesammans!

När vi var i Italien så hade vi egen lägenhet med kök, så frukostarna åt vi alltid hemma. Här är några bilder på vad jag åt (med de råvaror man kunde hitta där i butiken):

x Naturell yoghurt med blandgryn, tärnad persika, färska stora blåbär och nötmix

x Naturell yoghurt med kiwi, persika och nötmix

x Blandgrynsgröt med färska stora blåbär och banan (+mjölk)

x Någon sorts form av knäckebröd med prusciutto och pesto

x Persika te

x Naturell yoghurt med persika, banan och nötmix

Som ni ser blev det mycket naturell yoghurt, men jag är överlycklig att jag fann det där i mataffären ens bland alla dessa smaksätta sockrade yoghurtar som smakar aromämnen, men som alla äter!?. Blandgrynen var det enda som jag hade med mig hemifrån, det existerar inte ens där. Knäckebrödet som jag hittade i affären var supergott, de hade bara en sort (egen gjort i butiken) och sen en massa vitt bröd, så jag valde knäckebrödet då hehe. Sen fanns det också påsar med mixade nötter som man kunde köpa som var gott och som jag åt mycket till frukost där. Det sistnämnda tror jag faktiskt att jag inte har sett i Sverige. Sen måste jag även skriva att frukterna där var mycket godare än i Sverige då de kommer därifrån, så det passade jag verkligen på att äta.

  Den fina poolen 15 m från våran lägenhet och den underbara utsikten omkring Vackra staden Florens 

Nu är jag hemma igen! I nästan 2 veckor har jag varit runt i Frankrike och Italien och bara haft det allmänt bra! Jag har kopplat av utan någon dator/tv/stundstal även mobilkoppling, det är helt underbart att göra ibland. Det har inte blivit någon direkt träning, så nu är jag taggad att komma igång med det igen. Självklart har jag även njutit av god mat (och jag har tagit massvis av bilder som jag kommer att lägga ut på bloggen lite i taget då och då), eftersom jag varit i Italien har det blivit en hel del pasta men jag har även njutit av annan mat som de har där. Men jag kan säga att även fast maten de har där är riktigt god så längtar jag nu tillbaka till mina vanliga matvanor. Suget efter ris, bulgur, KESO!!!, kesella, svenska jordgubbar, fullkornsbröd och annat gott som inte finns där är stort. Jag har varit på en massa utflykter till mysiga byar och upplevt en massa. Ni får helt enkelt fortsätta läsa bloggen så kommer ni att få veta mer.

  Fina italienska rivieran!

Idag var det den första riktiga frukosten hemma i Sverige och den bestod av sådannt som jag inte ätit på länge:

x Ett glas blandat med svenska jordgubbar, smultron (plockade i trädgården) och hallon (också plockade i trädgården) med naturell yoghurt och nöt/fröblandning (hasselnötter, valnötter, linfrön och solfrön)

x En fullkornsskiva med kokt skinka

Mumsigt, vi hörs igen imorn :D

x Råggrynsgröt med krossade linfrön och handplockade smultron (+mjölk)

x En kopp grönt chai te+ lite mjölk

Känslan av att inte vara i stan och kunna vakna upp och gå ut i en underbar trädgård är väldigt härligt. Att jag dessutom kunde gå runt och plocka mina egna smultron till frukosten är ännu härligare. Nu ska jag bara ta det lungt här i den fina solen.

Mums!!!

x Bananpannkakor med frozzy blåbär (blanda djupfrysta blåbär med lite kesella) och 2 jordgubbar

Såg detta recept på en blogg häromdagen och beslöt mig för att testa. Verkligen supergoda med god banansmak. Fungerar lika väl som frukost som till lättare lunch.

Bananpannkakor (1 port): Blanda 1 mosad banan med 2 ägg och 1 dl gramhamsmjöl. Stek på medelvärme i lite smör och servera med bär.

Det är lika enkelt att göra som det verkar.

Receptet kommer härifrån:

http://sandrashalsa.blogg.se/2011/june/en-lyxig-midsommarlunch.html#comment

    Glöm inte täcka de färdiggräddade pannkakorna med aluminiumfolie så att det håller värmen.