x Naturell yoghurt med vanliga dinkelflingor och kiwi

x Sportknäcke med kalkonpastrami, keso och avokado

Jag vet att mina avokadobitar är övermogna, men jag var sugen på avokado och vi hade bara en helt omogen avokado och en övermogen avokado hemma. Så jag tog den övermogna och försökte gröpa ur de bitar som var minst övermogna, jag lyckades sådär. Om ni inte testat kalkonpastrami, gör det, så mycket godare än kokt skinka.

Dagens planer: Plugga (det känns som jag alltid skriver det), slappa hemma, tennis och gå på bio med en kompis :D

x Havre/sojabröd med avokadokräm (från igår) och kokt ägg

x Fruktsallad (på banan, äpple, kiwi, apelsin, sharonfrukt)

Frukostinlägget kommer sent idag, dock åt jag frukosten redan vid 9-tiden. Gott var det iallafall. Jag bakade bröd och gjorde fruktsallad och överraskade resten av familjen med detta när de steg upp. Trots att det är jag som är tonåringen i huset så vaknar jag eller pappa oftast först på helgerna.

Havre/sojabröd (4 bitar)

1,5 dl fiberhavregryn

1,5 dl sojamjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

1,5 dl kesella/kvarg

1. Sätt ugnen på 175 g.

2. Blanda alla torra ingredienser. I med kesellan och rör till en jämn massa.

3. Forma till 4 platta bitar som du lägger på en bakplåt med bakplåtspapper.

4. Grädda i ca 15 min!

Receptet är taget härifrån:

http://halsogladje.blogg.se/2012/january/nybakt-brod-till-frukost-1.html#comment

Avokadokrämen får ni om ni mosar 1 avokado och blandar med 1 dl matlagningsyoghurt och 1 finhackad vitlöksklyfta!

x Två kokta ägg

x Blåbärssmoothie med kokosflingor och pumpakärnor

Godmorgon, startade dagen med en underbar frukost.

Blåbärssmoothie på 2 dl frysta blåbär+2 dl naturell yoghurt+1 banan+något krm vaniljpulver! 

Jag hinner tyvärr inte skriva mer, jag segade mig vid frukosten=jag får skynda mig nu!

x Fiberhavregryngröt (med mosad banan, 3 jordgubbar, malen kardemumma och en äggvita i) med solrosfrön och mjölk

x En balja grönt chai te

 Gott, jag har inte så mycket att skriva, jag tycker inte om torsdagar i allmänhet men jag hoppas på en bra dag. Banan, jordgubbar och kardemumma är en god blandning ihop, testa! 

Ibland kan jag förstå att folk säger att gröt är äckligt, för den här geggan kanske inte ser så god ut (och allt för många äter bara med ögonen), men allt det goda (banan, jordgubbar och kardemumma) är ju i och det ser man inte! 

Förra veckan köpte pappa hem ett nytt sorts bröd. Solrosbröd från Saltå Kvarn. Jag smakade det till frukost en dag förra veckan och det var gott. Det som är bra med detta bröd till skillnad från de flesta "köpebröd" är att det bara är naturliga ingredienser och inga tillsatser i. Vilket kanske inte så många vet är att de flesta bröden man köper i mataffären innehåller en del onödiga e-medel. Därför är det bättre att baka eget bröd eller köpa bröd i ett riktigt bageri. Men det har man ju inte alltid tid för. Läs på innehållsförteckningen och köp ett bröd utan konstgjorda ämnen, bli en medveten konsument. Dock så är det väl inte allt i världen att äta bröd med lite tillsatser i (jämfört med andra saker), det blir svårt att undvika helt och mitt favoritbröd frökusar är inte ett såkallat "clean" bröd.

Med detta inlägg vill jag förutom att tipsa om detta solrosbröd, göra folk medvetna om att det finns konstiga tillsatser i en massa livsmedel man inte tror det finns i. Sedan vart man ska dra gränsen hur noga man ska vara med att inte få i sig mat med tillsatser eller inte och i vilken mängd tycker jag är upp till var och en. Det går nog inte att slippa allt helt men att undvika lite är bättre än inget alls.

Brödet med keso, avokado och basilika

Det är dessutom gjort på rågsurdeg och KRAV-märkt! 

x Grahamsgröt med dinkelflingor o kokosflingor i med blåbär, kiwi, mango, keso och brytna bitar av pecannötter

(x Finn crips med kokt ägg och örtsalt)

Jag har läst om en gröt som heter grahamsgröt många gånger, så beslöt mig för att testa idag. Dock när den var färdig tyckte jag den var för mjuk och len, så jag blandade i lite dinkelflingor och smaksätte med kokosflingor.

1 portion sådan här gröt:

Koka i en kastrull 1/2 dl grahamnsmjöl+2 1/2 dl vatten+3 msk dinkelflingor+1 nypa salt+1 rejäl nypa kokosflingor i några minuter!

Med mitt stora glas vatten som vanligt, vad dricker ni på morgonen? Jag dricker alltid ett stort glas vatten, och ibland även en kopp te eller egenpressad apelsinjuice!

Ha en trevlig tisdag nu! 

x Banan/kanel risifrutti (på yoghurt+kokt mavete+mosad banan+kanel) med gojibär

x Två sportknäcken med kokt ägg och pestokrydda

Mums, längesedan jag gjorde hemmagjord risifrutti, det blev på matvete denna gång, men om ni ska göra det kan ni använda er av kokt ris/bulgur/kamutvete också, det fungerar likadant. Banan och kanel är så underbart gott tillsammans, det använder jag ofta tillsammans vilket ni säkert har sett.

Nu ska jag snart bege mig mot skolan, segt för det är ju måndag...

Kika in här senare, då kommer första svaren från frågestunden upp! :D

x En variant bovetegröt med hallonkeso (keso+mosade hallon+pressad apelsinsaft) och pumpakärnor

Jag brukar oftast göra min gröt på fiberhavregryn för det är enklast och går snabbt. Bovetegröt är en sorts gröt som jag har gjort en gång och den blev sådär den gången. Men idag exprimenterade jag mig fram till en variant av gröten som blev väldigt god. Dock blev det för mycket gröt för 1 person om man inte är väldigt hungrig (typ för 1,5-2 pers) så jag sparade en bit av gröten i kylskåpet. Den kan jag steka till mellanmål någon dag. Såhär gjorde jag:

Bovetegröt (1,5 portion, eller 1 stor eller 2 små)

vatten

1 dl krossat bovete

2-2,5 dl vatten

pressad saft från 1 apelsin

3 torkade hacka aprikoser

10 hackade mandlar

1 msk kokosflingor

1/2 dl dinkelflingor (eller andra gryn/flingor som havregryn eller rågflingor)

1-2 äggvitor

1. Koka upp en liten mängd vatten. Lägg i bovetet och låt koka i ca 20 sek. Häll av vattnet. Skölj bovetet i nytt kallt vatten i en sil en stund. Denna punkt är viktigt att den görs annars kommer bovetet få en konstig bitter eftersmak.

2. Koka bovetet med 2-2,5 dl vatten. Blanda i apelsinsaft, aprikoser, mandlar, kokosflingor och dinkelflingor. Låt koka i sådär 8-12 min tills det inte är vattnigt utan har en grötliknande konsistens.

3. Eftersom jag inte ville ha allt så la jag det jag inte ville ha i en burk och ställde in i kylskåpet. Till dagens gröt blandade jag sedan i 1 äggvita.

4. Äts med vad som helst men jag rekomenderar min kesoblandning!

Mums :D

Ni får ha en trevlig lördag!