En morgon för någon vecka sedan hade jag ett extremt sug efter nybakat bröd. Så nybakat bröd fick det bli till frukost! Passande nog hade min moster som då var på besök precis vaknat och vi fick ett trevlig långfrukost tillsammans. Brödet jag gjorde var egentligen ett gammalt recept jag har på nyttigare semlor men jag gjorde om det till ett matbröd utan sötning och kryddor. Resultatet? Supergott bröd fyllt med fibrer och proteiner!

Fiber- och proteinrikt snabbakat bröd (8 st små)

2 dl kvarg

2 ägg

2 tsk bakpulver

1 1/2 dl havregrynsmjöl eller annat mjöl som t.ex grahamsmjöl eller dinkelmjöl

1/2 dl kokosmjöl

3-4 tsk fiberhusk

en nypa salt

ägg till pensling

pumpakärnor

1. Blanda först ihop kvarg och ägg. Rör i en annan skål ihop bakpulver, mjöl, fiberhusk och en nypa salt.

2. Forma till små bröd. Lägg på en bakplåt med bakplåtspapper.

3. Pensla med ägg och toppa med pumpakärnor.

4. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 15-20 min.

5. Låt svalna en stund och ät sedan med valfritt pålägg!

  Frukostportionen nummer 1 bestod av påläggen keso+röd pesto, bregott+kalkon+tomat och bregott+ost+tomat!

Detta inlägg denna morgon är tidsinställt. Tidigare har jag ju nästan alltid bloggat om min frukost direkt på morgonen. Men från och med nu när jag börjar skolan igen kommer jag att frukostblogga senare på dagen/kvällen om jag gör någon ny frukost som jag vill dela med mig av. Hoppas att ni har förståelse för det! Efter det som hände i våras vill jag ta bort så många moment som möjligt som lätt skapar stress i min vardag. Att hinna med att blogga på morgonen är ett av dessa.

Med det sagt önskar jag er en trevlig torsdag!!!

 

Amanda

22 augusti 2013 09:20

Kan man byta ut fiberhusk mot någonting annat? Jag har nämligen inte det hemma, men vet inte om det är värt att investera i?

Sofie

22 augusti 2013 20:04

Det är främst fiberhusket som binder ihop brödet så det går nog inte att utesluta. Fiberhusk är ett bra livsmedel men om du bara vill ha bröd skulle jag rekommendera dig att kolla under min kategori bröd och välja ett recept som inte innehåller fiberhusk (de flesta gör inte det).

 

en nyfiken liten gosse

11 september 2013 01:38

Går fibersnusket att bytas ut mot rågsikt i värsta fall?

Sofie

16 september 2013 10:37

Rågsikt suger och binder inte vätska som fiberhusk, så det går nog tyvärr inte :)

 

Prissan

19 maj 2014 20:52

Har precis satt in ett gäng i ugnen. Vill bara berömma dig för den här bloggen. Vad jag än söker i matväg tycks jag hamna här. Du är duktig. :-)

Sofie

25 maj 2014 22:00

Tack :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Japp, jag låter bloggen vila ett tag nu dvs jag tar någon form av bloggpaus på obestämd tid. Energi att lägga på bloggen finns inte riktigt där för mig. Antingen vill jag göra min blogg bra och skriva regelbundet eller så vill jag inte skriva all...

  Inställda planer med en kompis ledde till att jag hängde med familjen och ett par familjevänner ut i skogen idag. Vi hittade en massa svamp och njöt av naturen.           Självklart hade vi med oss matsäck i våra ryggsäckar! På mina mackor...

  Här har ni veckans fredagslista:   1. MIN MORGONSTUND är något jag högt prioriterar. Till för bara några månader sedan ingick det bara att göra en smarrig frukost och äta den i lugn och ro. Nu går jag faktiskt upp ännu tidigare för att börja ...

  Hej allihopa! Som ni säkert har märkt har jag tagit en spontan bloggpaus senaste veckorna. Främst pga bloggtorka och att mycket annat i mitt liv har tagit tid. Men nu är jag tillbaka och tänker så smått börja skriva igen. Vad är ni intresserade a...

  Låt mig presentera veckans fredagslista:      1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...