Ciao ciao! Nu drar jag strax till Värmland över helgen. En sådär 5 timmar bilresa väntar nu :(

Hursomhelst nu när jag är borta har jag fixat tidsinställda inlägg åt er, så kika in här som vanligt. Men "live" hörs vi igen söndag kväll/måndag morgon!

Jag passar även på att ha en frågestund medan jag är borta. Så fråga på nu i kommentarfältet till detta inlägg. Det ska helst vara enligt bloggens tema: mat/hälsa/träning men kan även vara en del personligt om mig (fast självklart inte privata saker). Vill även tillägga att jag inte är utbildad eller något inom mat/hälsa/träning utan jag har bara det som ett stort intresse. Allt svaras efter egna erfarenheter och den fakta jag har läst (och den behöver ju inte alltid stämma tyvärr). Bara så att ni har det i baktanke! :D

Så bomba mig med kommentarer nu...

Till lunch idag var det ett paket kycklingfärs som stod och framme och som skulle ätas upp. Vad ska jag göra? Jag har gjort en god köttfärssås med kyckling tidigare men jag ville göra något nytt. Jag kikade lite i kylskåpet, vi hade några rödbetor och sedan 1/2 squash som var på gränsen att behövas slängas. Jag använde dem i, och sedan fortsatte mitt exprimenterande i köket precis som vanligt. Resultat? En läskigt rosa kycklingfärssås, men väldigt god och annorlunda mot vad jag har gjort tidigare.

Rosa kycklingfärssås med rödbetor, bönor, squash och timjan (4 personer)

400 g kycklingfärs

2 schalottenlökar

1/2 squash

2 medelstora rödbetor

1-2 dl grädde/creme fraiche/turkisk yoghurt (jag blandade lite av allt haha då vi inte hade 1 hel dl av något)

2-3 tsk torkad timjan

1 1/2 dl kokta och sköljda sojabönor (eller andra bönor/kikärter)

salt o peppar

1. Bryn färsen.

2. Finhacka löken, grovriv squashen och skala och grovriv rödbetorna. Fräs med färsen i slutet.

3. Häll i grädde och timjan, låt puttra ett tag, sådär 5-12 min (beror lite på hur mycket tid man har på sig).

4. Häll i bönor och smaka av med salt och peppar. Låt puttra yttligare ett par minuter!

    Läskig färg :S Allt blev rosa, och bilderna jag tog på hela såsen i stekpannan såg så oaptitliga ut att jag inte tänker lägga upp de bilderna! Men en överraskade god och annorlunda smak hade den. Testa!

x Hembakat bröd (recept kommer i helgen när jag är bortrest) med keso, kokt ägg och basilika

x Naturell yoghurt blandat med keso och turkisk yoghurt (eftersom den naturella i stort sett var slut) med kanel, blandade rostade nötter/frön (kommer även upp ett inlägg hur man själv rostar i helgen), hallon, kiwi och en klick mandelsmör på toppen

Ja tidig och tidig morgon kan man väl inte egentligen säga. Jag har varit upp kl. 7.40 många gånger på lovet, men nu för första gången var jag tvungen att gå upp (väckarklocka). Jag ska faktiskt till läkaren (hjälp jag har inte varit där på sådär 8-10 år kanske), ska kolla hjärtat och lite annat, även fast jag vilat en massa så känns det inte normalt sedan jag var sjuk förra veckan. Just nu precis innan har jag en massa sjuka idéer om att de kommer finna världens hemskaste sjukdomar på mig och jag kommer bli tvingad att ligga stilla i en säng tills jag dör. Troligtvis är det inte så farligt, eller ingenting alls. Det vore skönt att höra :)

Ska även nämna att jag åker bort över helgen. Släktträff i Värmland med 200+ personer som har samma efternamn som mig. Tur att man inte i Sverige tilltalas med Mr. Mrs. eller Ms. och sedan efternamnet, då skulle det bli lite förvirrande ;) Ingen bloggning därifrån för min del. Men jag har fixat flera tidsinställda inlägg som jag oftast brukar göra när jag är borta. Så ni kommer inte märka någonting!

Ha en fin dag!