Alla inlägg under juli 2011
x Quinoa/havregrynsgröt med kanel, jordgubbar, äpple, banan (+mjölk)
Idag testade jag på ett recept på en ny sorts gröt (1portion):
1/2 dl havregryn
1/2 dl quinoa
1 1/2 dl vatten
1-2 tsk linfrön
tärnat äpple
skivad banan
skivade jordgubbar
någon tsk kanel o lite salt
Koka ihop, havregryn, quinoa, vatten och linfrön till en gröt. Smaksätt med lagom mängd kanel och salt. Lägg frukterna/bären i en skål och lägg på gröten, servera med kall mjölk och ev. lite mer kanel över.
Receptet kommer ursprungligen härifrån (men jag gjorde om det på mitt sätt med det som jag hade hemma):
http://kottenshorna.blogspot.com/2011/07/sommargrot-m-quinoa-kanel-banan.html
Ha en trevlig dag allesammans!
Köttbullar, en svensk klassiker som alltid är lika gott, här är ett recept med vanlig köttbullar men i en thailändsk sås för att få lite variation. Jag lagade det här igår hos mormor och morfar och alla tyckte det blev riktigt gott.
Jag hoppas att ni tycker det är okej att jag fotar receptet istället för att skriva ner det i textform. Receptet kommer från en Allt om Mat tidning från i våras.
Som ni ser i receptet så för att laga köttbullar behövs endast nötfärs, 1 ägg, salt o peppar, så varför köpa färdig lagade köttbullar med mängder av e-medel? Det tar endast 5 min att blanda ihop och sen rulla till bollar, det kallad rent av lathet att inte ta sig tid att göra det. Så dagens tips från mig idag, GÖR DINA EGNA KÖTTBULLAR!!!
Medan folk kastar i sig hinkvis av popcorn, snacks och läsk på bion som om det vore en självklarhet, så mumsar jag i mig detta, som lovar är så sjukt mycket godare och smakrikare (jag ska avslöja att jag har en mystisk förälskelse till paranötter):
x Ett äpple
x Valnötter och paranötter
Jag förstår mig inte riktigt på alla som bara MÅSTE ha popcorn för att gå på bio, jag lovar och svär bio upplevelsen blir minst lika bra utan. Om inte bättre? Jag vill även passa på att berätta min pappas ide om att ha biosalonger med popcorn förbud så att man slipper den hemska doften av smöret i hela salongen. Jag tycker det är en ganska bra ide. Vad tycker ni?
Förresten det var sista Harry Potter filmen jag såg nu i veckan när jag var på bio och åt detta. Lite sorgligt att det är sista.
När vi var i Italien så hade vi egen lägenhet med kök, så frukostarna åt vi alltid hemma. Här är några bilder på vad jag åt (med de råvaror man kunde hitta där i butiken):
x Naturell yoghurt med blandgryn, tärnad persika, färska stora blåbär och nötmix
x Naturell yoghurt med kiwi, persika och nötmix
x Blandgrynsgröt med färska stora blåbär och banan (+mjölk)
x Någon sorts form av knäckebröd med prusciutto och pesto
x Persika te
x Naturell yoghurt med persika, banan och nötmix
Som ni ser blev det mycket naturell yoghurt, men jag är överlycklig att jag fann det där i mataffären ens bland alla dessa smaksätta sockrade yoghurtar som smakar aromämnen, men som alla äter!?. Blandgrynen var det enda som jag hade med mig hemifrån, det existerar inte ens där. Knäckebrödet som jag hittade i affären var supergott, de hade bara en sort (egen gjort i butiken) och sen en massa vitt bröd, så jag valde knäckebrödet då hehe. Sen fanns det också påsar med mixade nötter som man kunde köpa som var gott och som jag åt mycket till frukost där. Det sistnämnda tror jag faktiskt att jag inte har sett i Sverige. Sen måste jag även skriva att frukterna där var mycket godare än i Sverige då de kommer därifrån, så det passade jag verkligen på att äta.
Jag svettig och blöt efteråt
På eftermiddagen idag kastade jag på mig mina träningskläder för en springrunda. Nu när jag har varit bortrest och inte alls tränat på ett tag så var det riktigt skönt att komma ut och få röra på sig och få känna endorfinerna sprida lycka ut i kroppen. Innan jag sprang ut hade jag egentligen ingen lust alls, regnet smattrade ner utanför fönstret och jag ville bara krypa ner i sängen. Men jag drog mig i nacken och tvingade ut mig själv men som sagt det var riktigt härligt när man väl kom ut. För en gång skull så sprang jag utan min ipod och njöt istället av ljudet av mina andetag efter syre.
När regnet smattrar mot fönstret och himlen är alldelles grå är det inte så kul att ta sig ut, men det gäller bara att göra det i alla fall. Det är ju faktiskt riktigt härligt när man väl är ute och har kommit igång.
Förretsen apropå om man ska träna eller inte under semestern tycker jag är väldigt olika från person till person. För vissa är det bra med en paus från träning för att sen orka med det i vardagen resten av året. Andra klarar sig inte utan sin träning utan känner att de verkligen måste röra på sig. Själv är jag något mittemellan. Nu när jag är i Sverige (men ändå bortrest i några veckor till) så ska jag försöka ta mig ut på lite löparrundor och köra lite styrkeövningar, men på inte lika hög nivå som vanligt. Hur gör ni? Tränar ni lika mycket som vanligt under hela sommaren?
Väl inne i värmen igen så blandade jag ihop ett mellis som blev en riktig hit och som jag verkligen kan rekomendera er att testa:
Blanda ihop kesella med dubbelt så mycket fil (jag använde mig av kesella 10 % och lätt A-fil eftersom det var det som fanns hemma) och något krm vaniljpulver och toppa med müsli, smultron och tärnat äpple
Jag kan inte förstå hur vissa människor kan välja en påse chips framför något sådannt här gott
x Varmrökt lax
x Röd quinoa
x Blandsallad
x Keso
x Paprika
Som jag ofta gör vid lunch blandade jag enkelt ihop lite saker som fanns i kylskåpet till lunch. Enkelt och gott! Extra gott var keson som jag inte ätit på flera veckors tid när jag har varit borta :D
Det går inte att åka till Italien utan att äta pasta, här är de pastarätter jag smakade på när jag var i Italien:
Pasta Carbonara
Pasta med gräddsås (oftast med parmesanost, dock severade de inte det på den restaurangen jag åt det på), bacon och äggula
Gnocchi med tomatsås och parmesan
För er som inte vet vad gnocchi är så är det en sorts pasta blandat med potatis
I torteliniarna var den en fyllning av pecorini ost (specialite där), pinjenötter och päronbitar
Pasta med svampsås
Svampen tror vi var karl johan, dock hade de lagt på sjukt mycket smör i hela pastan
Pasta frutti da mare
Spaghetti med lite tomatsås/skaldjurs sky och en massa skaldjur
Den fina poolen 15 m från våran lägenhet och den underbara utsikten omkring
Vackra staden Florens
Nu är jag hemma igen! I nästan 2 veckor har jag varit runt i Frankrike och Italien och bara haft det allmänt bra! Jag har kopplat av utan någon dator/tv/stundstal även mobilkoppling, det är helt underbart att göra ibland. Det har inte blivit någon direkt träning, så nu är jag taggad att komma igång med det igen. Självklart har jag även njutit av god mat (och jag har tagit massvis av bilder som jag kommer att lägga ut på bloggen lite i taget då och då), eftersom jag varit i Italien har det blivit en hel del pasta men jag har även njutit av annan mat som de har där. Men jag kan säga att även fast maten de har där är riktigt god så längtar jag nu tillbaka till mina vanliga matvanor. Suget efter ris, bulgur, KESO!!!, kesella, svenska jordgubbar, fullkornsbröd och annat gott som inte finns där är stort. Jag har varit på en massa utflykter till mysiga byar och upplevt en massa. Ni får helt enkelt fortsätta läsa bloggen så kommer ni att få veta mer.
Idag var det den första riktiga frukosten hemma i Sverige och den bestod av sådannt som jag inte ätit på länge:
x Ett glas blandat med svenska jordgubbar, smultron (plockade i trädgården) och hallon (också plockade i trädgården) med naturell yoghurt och nöt/fröblandning (hasselnötter, valnötter, linfrön och solfrön)
x En fullkornsskiva med kokt skinka
Mumsigt, vi hörs igen imorn :D
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
|||||||
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|||
11 |
12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 |
22 |
23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||
|