Te är något som jag dricker en hel del av (särskilt nu när jag har varit sjuk). Jag gillar att testa nya sorter. Men det finns två sorter som är mina favoriter som alltid finns hemma. Nämligen Friggs green chai och Friggs rooibos med blåbär! Ni borde testa.

Har ni några favorit teer? Tipsa mig gärna! 

x Sportknäcke med philiadelphia, avokado, paprika och sesamfrön

x Äpplebulgurfrutti

Äpplebulgurfrutti (1 portion): Blanda 1,5 dl kokt bulgur+2 dl naturell yoghurt (jag bytte 1 dl mot keso då yoghurten tog slut)+nästan 1 helt rivet äpple+kardemumma efter smak i en skål, toppa med resten av äpplet och ev. kakaonibs!  

Idag är jag tillräckligt frisk för att gå till skolan. Det ska faktiskt bli kul efter att ha varit hemma i 5 dagar och inte gjort något viktigt alls. Ska bli kul att träffa alla igen.

Jag har aldrig haft sesamfrön på mackan tidigare, men det blev supergott tillsammans avokado!

Jag åt mina med en kesellaröra (på kesella+blåbär+hallon+vaniljpulver), jordgubbar, björnbär och grädde, lyxigt och mumsigt! 

Mammas och min sjukstuga här hemma fortsätter. Dock är jag så gott som frisk nu så att jag kan gå till skolan imorgon. Idag är den där extra vilodagen hemma mellan att man är sjuk och frisk som alla vuxna tjatar om att man behöver. Jag har iallafall ägnat förmiddagen åt att nörda wordfeud, sett senaste pretty little liars som kom i natt (beroendeframkallande tv-serie) och ägnat mig åt att förstå mattetal med formen f (x)=C multiplicerat med a upphöjt i x.

Eftersom det är alla hjärtans dag idag överraskade jag mamma till lunch med pannkakor i form av hjärtan. Hur firar ni alla hjärtans dag?

Pannkakorna jag gjorde var iallafall en ny variant som hette coltingpannkakor, och de fann jag på denna blogg:

http://fitnessochhalsa.blogspot.com/

Coltingpannkakor  (2 personer)

5 ägg

1 mosad banan

2 msk jordnötssmör (helst någon ekologisk variant utan en massa dumma tillsatser men inget måste)

1. Vispa ihop allt noga.

2. Stek som vanliga pannkakor i smör.

Om ni vill ha dem i hjärteform som jag gjorde, ta en pepparkaksform i form av ett stort hjärta, lägg i stekpannan och häll i smeten. Låt smeten stelna lite (så att det inte rinner ut) och ta sedan bort formen och fortsätt stek klart den och gör sedan likadant med alla andra pannkakorna. OCH JAG VET man ska inte ha metallföremål i en varm stekpanna, men ska det vara fint får stekpannan (och min hand som fick ta den jätteheta formen ur och på) lida pin!!! Eller så gör man det "the easy way" och steker vanliga pannkakor och skär sedan dem till hjärtan, minuset är då att man slänger bort en massa fula bitar (som man förstås ändå kan äta men det är inte lika roligt)!

8 totalt hjärtformade blev det!

Enligt bloggen jag tog receptet ifrån kan man även göra coltingpannkaka i ugnen. Då vispar man exakt samma ingredienser, men häller bara i det i en ugnssäker form och gräddar i ugnen på 225 g i ca 20 min istället!

Sedan vill jag även passa på att skicka en massa hjärtan till mina gulliga läsare denna dag:

<3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3

Ni har säkert märkt att jag äter mycket nötter, både till frukost/mellis men även i matlagning. Jag gillar de flesta sorters nötter. Men det går i perioder vilka som är mina favoriter. Just nu är det nog pekannötterna. Men alla har härlig och unik smak enligt mig.

Ni har kanske hört att nötter är väldigt energirika och feta?! Och det är de, därför ska man inte äta för många men de innehåller nyttigt fett och även en hel del näringsämnen. Jag hittade en artikel i en tidning skillnader mellan de olika nötsorterna:     

En näve nötter och en frukt är ett perfekt mellanmål om ni frågar mig! Testa dig fram och hitta din favoritnöt  :)

Äter ni mycket nötter? Har ni någon favorit?

x Citronkvarg (kvarg/kesella+en massa citronsaft) med cashewnötter, pekannötter, kokosflingor och gojibär

x Min variant av varm choklad med vispgrädde

Min variant av varm choklad: Koka vanligt tevatten, rör i kakao (noga så att det inte blir klumpar) och droppa i honung/agave/sweet freedom/annat sötningsmedel, allt i mängd efter smak! Servera med en stor klick grädde (ett måste annars blir det inte gott) :)

Hemma hos mig händer det inte mycket. Jag har varit hemma hela dagen och bara tagit det lungt!

Mycket grädde som sedan smälter av den varma chokladen!

... är det enklaste och alltid lika goda att göra då (förutom en klassisk köttfärssås) att blanda 500 g nötfärs, 1 ägg, 1 pressad vitlöksklyfta, 1 tsk salt, några tag med pepparkvarnen, någon tsk torkad timjan och 75-100 g "grovsmulad" fetaost, och sedan göra på biffar på detta! Stek dem i en stekpanna och koka potatis till och du har en god middag på ett kick!

Har ni några andra bra tips på enkla och snabba färsrätter? Kommentera! :D

x Fiberhavregrynsgröt (med gojibär och kanel i) med kiwi, hackade paranötter och mjölk på

x Kokt ägg

x Grönt chai te

x Det obligatoriska stora glaset med vatten (som jag aldrig fotar men alltid dricker)

Och så var det söndag. Solen skiner vackert ute och efter att ha varit två dagar instängd i min lägenhet längtar jag ut. Jag mår bättre, ingen feber och jag är klar i huvudet, dock skriker halsen (var vaken någon timme i natt pga detta) och de två blåsorna på insidan av munnen känns som om någon stoppat en nål genom läppen (äckligt jag vet). Men jag ska inte klaga, det finns dom som har det mycket värre.

Jag kanske kan gå ut och få lite luft senare, men någon tennis blir det inte!

Och svar nej, jag äter inte frukost klockan ett (snarare precis klar med lunchen), jag har bara inte orkat ladda upp bilderna från datorn förrän nu ;)

Mumsig mat från Nordiska Espresso :)
 

Jag tänkte svara på två läsarfrågor:

Hejhej! Jag ska till Stockholm nu på sportlovet, har du några tips på bra matställen som är lite åt det hälsosamma hållet? Har du fler stockholmstips så vill jag gärna veta :)

Hej :) Det finns härliga cafeer lite varstans i hela staden, någon sorts "hälsotallrik" finns på de flesta cafeer. Jag äter inte jätteofta ute, ibland till lunch på helgerna med kompisar. Men några bra tips på cafeer har jag (dock är de sällan öppna sent på kvällarna): Blueberry lifestyle (finns en i östermalm, en i NK, en i Vastastan, en vid Stureplan, dock skiljer sig de mellan vad de har, alla har inte: smoothies/hälsosnack, hälsoprodukter och luncher), Vurma Cafe (i Vastastan, en på östermalm och en på söder), Kummin Bistro och cafe (på Kungsholmen, lite rabatt för dig med friskis o svettis kort), Nordiska Espresso (i NK), cafe Blåbär (i Vasastan), cafe Caesar (i Vastastan) och Åhlens citys restaurang på toppen har den grymmaste tacobuffen. Cajsa Warg (i Vastastan och en på söder) och Urban Deli (på söder) är båda ekologiska mataffärer med lite annorlunda livsmedel (kan vara kul att besöka) som även serverar en del mat eller köp take away med dig. Alla ställena har hemsidor, det är bara att googla och kolla vad de ligger och erbjuder (om du är intresserad). Men som sagt det finns en massa ställen, bara att testa sig fram.

Andra Stockholmstips då? Det står stilla i huvudet just nu. Om det är fint väder passa på och gå härliga promenader i Gamla stan, på Djurgården, längs vattnet eller i Hagaparken!

Jätte intressant att läsa! Men jag har några frågor? Du utesluter inte kolhydrater helt va? såsom bröd, pasta, potatis, ris, bulgur etc?(vilka baser äter du?) sedan hur ofta/länge tränar du på 1 vecka.
Vad anser du om alla dessa dieter som LCHF, GI, tallriksmodellen-dieten etc? 

tack för en toppen bra blogg! :D

Tack :D

Jag utesluter inte alls kolhydrater. Jag äter ofta grovt bröd, gröt, potatis, bulgur, matvete, kamutvete, råris, korner av olika slag, frukt, grönsaker... Jag förstår mig inte på människor som utesluter det.

Angående träning: Jag tar en nybörjarlektion i tennis varje vecka, och i skolan har jag idrott på schemat 2 gånger i veckan (men hur mycket av de 2 timmarna som kan räknas som träning och jobbigt för kroppen är väldigt varierat). Det är det som är fast varje vecka. Utöver detta brukar jag träna 2-4 gånger, då blir det antingen gruppträningspass, gym, spinning, simning, löpning eller hemmaträning (med t.ex NTC appen).

Diet betyder att man äter på ett visst sätt under en tidsperiod. Visst du kanske gå ner (eller upp eller vad mening nu är) under den tiden, men när perioden är slut och du går tillbaka till dina gamla vanor kommer du att börja gå tillbaka som du var innan. Därför tycker jag att det är smartare att ändra sina matvanor på ett sätt som man kan hålla resten av livet. Det kanske tar längre tid att nå sin mål på detta sätt, men om det håller resten av livet så kanske det är bättre? Dieter är alltså inget för mig.

Jag är inte så insatt vad man får äta i de olika dieterna och kan väl därför inte ha någon direkt åsikt om de. Av det jag vet så förstår jag mig inte riktigt på LCHF. Många människor har problem med sockersug, och då kanske det är bra att utesluta socker och nästan alla kolhydrater för att få bukt på det i några månader. Men att inte få äta frukt och bär med alla dess vitaminer tycker jag låter idiotiskt. Och att få äta en massa mättade fetter, hej åderförkalkning och hjärtattacker!

GI och tallriksmodellen är väl bättre, men eftersom jag inte följer dem så är jag inte så insatt.

Jag hade lite tråkigt så jag googlade fram lite konstiga dieter:

Fletcherizing: Konsthandlaren Horace Fletcher kom 1903 på den briljanta idén att tugga maten och därefter spotta ut den. På så sätt trodde han att man fick i sig alla näringsämnen, men samtidigt gå ner i vikt.

Chicken nuggets dieten:

http://nyheter24.se/nyheter/utrikes/650792-hon-har-levt-pa-kycklingnuggets-i-15-ar

Vinägerdieten: Den anorektiske och bulimiske poeten Lord Byron populariserade den så kallade vinägerdieten på 1820-talet. För att rena sin kropp drack han massor av vinäger och vatten (blandat med en kopp te och ett rått ägg). Bieffekterna av dieten var kräkningar och diarré, inte så konstigt att han gick ner i vikt.

Veckomeny för en som går på mjölkdieten:
Frukost: 5 dl valfri osockrad mejeriprodukt och en dl osötad müsli. En multivitamintablett.
Lunch:    7 dl valfri osockrad mejeriprodukt och en halv  dl osötad müsli.
Mellanmål: 6 dl valfri osockrad mejeriprodukt och en halv dl osötad müsli. En tesked fiskolja.

Grapefruktdieten:

Du måste äta en halv grapefrukt till alla måltider

Saftfastadieten:

De första 4 dagarna äter du såhär:

Frukost: Ett äpple och apelsin samt några vindruvor. Dryck en kopp örtte.
Lunch: Tre frukter. Tex ett äpple, ett päron och en banan. Dryck en kopp örtte.
Middag: Två till tre frukter, tex ett äpple, en banan och en apelsin.

Sedan i 10 dagar får du endast äta till både frukost, lunch och middag 2-3 dl juice av olika slag och ett glas vatten till. Inget MER!!?!

Sedan i 4 dagar:

Frukost: En till två frukter. Tex äpple, apelsin eller banan. Dryck en kopp örtte.
Lunch: Två till tre  frukter eller grönsaker. Tex ett äpple, morot, , ett päron och en banan. Dryck en kopp örtte.
Middag: Två till fyra frukter eller grönsaker, tex äpple, banan, apelsin, potatis, morötter, lök. Alla grönsaker ska ätas kokta.

Lyxdieten:

Frukost: 3 dl jordgubbar/vindruvor eller en hel grapefrukt

Lunch: 150 g protein+en grönsak+1 glas rött vin

Middag: 150 g fisk+1 msk löjrom/kantareller+1 glas vitt vin

Som nackdelar står det även att du kommer att få räkna med att varje rejält hungrig!

Ryska rymddieten (haha älska namnet):

http://www.viktminskning.dk/Ryska-Rymddieten.php

Hahahahaha, jag hoppas att ni fick ett gott skratt precis som jag när ni läste detta. Tänk att människor kan vara så dumma att de tror att sådant här kan fungera! Saftfastadieten lät värst. Tänk att endast äta 8 frukter om dagen!?!

Tänk att bara äta frukt!