x Egen lättblåbärsfil (blanda mosade blåbär+lättfil eller vanlig fil) med müsli

x Två skivor hembakat fullkornsbröd, ena med klassikern sallad, skinka och tomat/basilikakeso (blanda keso+hackade tomat+hackad basilika) och andra med sallad, skinka, citronkeso (blanda citronsaft+keso) och hackad dill

Hur har ni det dagen efter midsommar? Själv är det bra, dock så har jag konstigt nog världens träningsvärk i ryggen! Lite konstigt, men jag lånade dock min morbrors hantlar igår men körde högst 1 min lite olika övningar, men jag får nog skylla på det.

Idag blir det packning (ska vara borta i 5 veckor i sträck) och förhoppningsvis en löparrunda. Det är antagligen helt dött idag i parken där jag brukar springa, alla är ute på landet.

Ha en bra dag :)

x Hallonblandgrynsgröt med kokosflingor och solrosfrön i, med skivad banan, naturell yoghurt och hackade paranötter/valnötter

Mumsigt :)

Idag är det midsommar, kommer att firas med familjen och en massa jordgubbar. Jag älskar jordgubbar!!! Det blir väl inte någon uppdatering på topp idag men ändå hur många sitter inne och läser bloggar på midsommarafton? Det blir kanske något tidsinställt inlägg senare, annars hörs vi imorn!

x Blåbärskesokaka med hallon, blåbär och chokladkesella (1 dl lättkesella+1/2 tsk kakao+1 krm vaniljpulver)

Idag testade jag på något nytt till frukost, nämligen kesokaka. Receptet var jätteenkelt att göra och gott.

Kesokaka (ca 1 pers, jag tyckte det blev lite mycket för 1 pers om man hade tillbehör till men det räckte ändå inte till 2 pers): Blanda ihop 2 ägg och 125 g keso (ett halvt paket) med lite salt. Lägg i en liten ugnsform och in i ugnen på 225 g i ca 15-20 min.

Jag smaksatte min med 1 dl blåbär men det går säkert bra med andra bär, eller om man vill göra det matigare och äta till lunch (perfekt lunch) kan man lägga i olika grönsaker och kryddor. Annars kan man nog även strunta att ha något i om man vill det, och kanske servera med en sallad.

  Innan ugnen

  Efter ugnen

  Mumsigt ;)

x Naturell yoghurt med müsli, frysta hallon, mango, blåbär och tärnat äpple

För mig som inte har varit uppe innan kl.7 sen skolavslutningen är det ganska jobbigt att ta sig upp ur sängen. Idag ska jag nämligen jobba men det ska bli kul. Egentligen får jag både frukost och lunch där jag ska jobba, men eftersom jag inte tycker om att gå runt på tom mage så åt jag ändå frukost hemma.

Jag kommer vara borta stora delar av dagen, men jag fixar så att receptet på mitt favoritbröd kommer upp som jag lovat och kanske något mer!

x En kiwi

x Finn Crisp med skinka och keso

x Fiberhavregrynsgröt med rivet äpple, kanel och mjölk

Äpple och kanel går alltid bra ihop, särsklit till gröt.

Igår var jag även på The English Shop (en matbutik i Stockholm med bara matprodukter från england) och då köpte jag ett nytt te:

  Green Tea Chai

Jag älskar chai te, men ofta är det svarta teblad i, men nu hittade jag ett chaite med gröna teblad. Även om svart te är bra, så har jag hört att grön te är bättre med mer antioxidanter osv. Jag drack det till frukosten och det var riktigt gott! :)

x En kopp äpple/kanel te

x En fullkornsskiva med skinka och smält ost

x Hemmagjord hallon-och vaniljyoghurt med müsli, lite olika frön/nötter, banan och hallon

För er som undrar hur man gör hemmagjord hallon-och vaniljyoghurt kan jag säga att det är så enkelt som att man blandar naturell yoghurt med mosade hallon och tillsätter lite vaniljpulver. Det är så mycket godare än de färdig blandade bäryoghurtarna man kan köpa i butik.

    Smält ost är så mycket godare än ost som inte är det :P

För er som undrar vad jag ska hitta på idag, så kan jag berätta att jag ska träffa en kompis och sen ska hon följa med mig på en fotocasting för apoteket. Spännande, hoppas att det går bra!

x Blåbärssmoothie med topping (bananbitar, blåbär och de flingorna jag testade igår)

x Finn crips med citronkeso (keso+citronsaft) och lax

Mumsigt!

Receptet på min goda blåbärssmoothie:

Blåbärssmoothie (ett stort glas)

2 dl blåbär

1 dl naturell yoghurt

1/2 banan

1 krm vaniljpulver (svårt att få tag på, men går att strunta i)

Bara att mixa ihop med en stavmixer och servera i glas!

Första gången jag testade på Finn Crips, det var riktigt gott och när jag ätit upp min första finn crisp med lax gjorde jag en till för jag var så hungrig. Jättebra alternativ till de gamla hederliga knäckebröden!

x Vattenmelon skärd i småbitar med en klick kesella och finhackade hasselnötskärnor

x Kardemummagröt med jordgubbar och naturell yoghurt

Kardemummagröten med varma jordgubbar är verkligen en favorit i repris. Blanda i malen kardemumma och frysta jordgubbar medan du kokar gröten och vänta tills jordgubbarna blivit varma av gröten. Servera med något kallt som yoghurt eller mjölk och njut! :)