Jag har haft problem med att ladda upp bilder i bloggen under eftermiddagen, men här kommer nu ett sent lunchinlägg. Jag hade tänkt göra kikärtsbiffar, men självklart fanns det inga kikärter hemma när jag kollade i skafferiet men jag fann en förpackning bön/kikärtsmix.

Bön/kikärtbiffar (ca 14 st, 3 personer)

1 burk/förpackning bönor eller kikärter av något slag

(jag hade 380 g blandning av kidneybönor, vita bönor och kikärter)

1 schalottenlök

1 äggvita

1 dl valfria gryn/flingor (jag tog dinkelflingor)

10 körsbärstomater

2 tsk basilika

1/2 tsk salt

1 morot

ev. 1 msk vatten

1. Skölj bönorna i vatten.

2. Mixa allt utom moroten till en krämig massa.

3. Grovriv moroten och blanda i (mixa ej).

4. Häll rapsolja/smör i en stekpanna. När den är varm, lägg på klickar av smeten och pressa ut till biffar direkt i pannan.

5. Stek först på hög värme så att de får fin yta. Sänk värmen så att de stelar och inte går helt sönder när du sedan ska vända på dem. När du kan vända på dem, gör det försiktigt (de går fortfarande lätt sönder) och höj sedan värmen igen så att de får fin yta på även andra sidan. Sedan kan du sänka igen för att få dem genomvarma men inte bränna fast.

6. Klart!

Jag åt mina med röd paprika, avokado och pestokeso (keso+pesto)!

Nu ska jag återgå till att göra lite nytta här hemma!

 

emma

14 februari 2012 11:24

Gjorde dessa till lunch idag, gud va goda de blev! Hade i en halv vanlig lök istället för shalottenlök och lite mindre tomater, SUPERGOTT!!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Japp, jag låter bloggen vila ett tag nu dvs jag tar någon form av bloggpaus på obestämd tid. Energi att lägga på bloggen finns inte riktigt där för mig. Antingen vill jag göra min blogg bra och skriva regelbundet eller så vill jag inte skriva all...

  Inställda planer med en kompis ledde till att jag hängde med familjen och ett par familjevänner ut i skogen idag. Vi hittade en massa svamp och njöt av naturen.           Självklart hade vi med oss matsäck i våra ryggsäckar! På mina mackor...

  Här har ni veckans fredagslista:   1. MIN MORGONSTUND är något jag högt prioriterar. Till för bara några månader sedan ingick det bara att göra en smarrig frukost och äta den i lugn och ro. Nu går jag faktiskt upp ännu tidigare för att börja ...

  Hej allihopa! Som ni säkert har märkt har jag tagit en spontan bloggpaus senaste veckorna. Främst pga bloggtorka och att mycket annat i mitt liv har tagit tid. Men nu är jag tillbaka och tänker så smått börja skriva igen. Vad är ni intresserade a...

  Låt mig presentera veckans fredagslista:      1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...