Med kesella, hackade nötter och kakaonibs  

Efter en supergod laxmiddag (recept kommer imorgon) lyxade jag och min kompis till det med varsin chokladmilkshake framför tvn. Egentligen skulle det ha blivit glass (enligt receptet) men det blev mycket rinnigare så det fick bli en chokladmilkshake, men det var minst lika gott det.

Chokladmilkshake (2 stora glas)

2 frysta bananer

60 g hackad mörk choklad (vi hade lindts 85 %=6 rutor)

3 dl mjölk

1/2 dl kesella

1-2 dl hallon

ev. lite vaniljpulver och honung (om man vill ha mer sötma)

1. Mixa ihop allt och häll upp i stora glas.

2. Servera med t.ex en klick kesella och hackade nötter!

Varför äta smågodis framför melodifestivalen när man kan dricka chokladmilkshake???

Nu ska jag återgå till att vara social, ha en trevlig kväll!

Jag avslutar denna dag med bärmousse och de sista avsnitten av Ugly Betty säsong 2. Denna fredag har varit bra, några få lektioner, klädsim med klassen, slutade tidigt, shopping med en kompis och sedan filmtittande resten av eftermiddagen och kvällen med samma kompis! :D

Här kommer iallafall recept på denna underbara bärmousse som jag sitter och äter på nu. Istället för mejerivaror och äggula är denna mousse byggd på krämig avokado (se noga till att avokadon varken är omogen eller övermogen):

Bärmousse (1 portion)

1 avokado

3 dl blåbär och/eller hallon

1 krm vaniljpulver

ev. några droppar honung för mer söt smak

1. Mixa allt till en härlig mousse och ät direkt!

Jag hade dock bara frysta bär för 1/2 portion, så jag gjorde en halv portion bärmousse som jag blandade ut med kesella, även det blev väldigt gott!

Bärmousse+kesella+pumpakärnor=mums!

  Vill du ha något gott till kvällens tv-tittande men helst inte i form av kemikalbomb aka lösviktsgodis? Jag förstår dig. Jag kände så denna eftermiddag och letade upp min blueberry kokbok full av gottissaker med bra ingredienser. Jag hittade deras chokladbollsrecept och beslöt mig för att göra en sats med lite ändringar. Det tog tid att göra, men så värt det. Det godaste jag ätit på länge. Mamma och jag (de stackars sjuklingarna) tryckte i oss flera stycken, men lyckades hejda oss så att det finns några till senare ikväll. Gör en större sats och frys så har du nästa gång chokladbegäret sätter igång.

Chokladbollar med kaffe att älska (ca 9 st)

6 dadlar

1 dl valfria nötter (jag körde cashew och valnötter)

25 g mörk choklad (minst 70 %)

2 msk starkt kaffe

3 krm rent vaniljpulver

kokosflingor att rulla i

1. Grovskär dadlarna och lägg i blöt (ca 15 min), medan du fixar iordning allt det andra.

2. Grovhacka nötterna och finriv chokladen.

3. Mixa nötter, choklad, kaffe och vaniljpulver.

4. Häll av och krama noga ut vattnet från dadlarna och mixa med resten till en härlig gegga.

5. Låt stå i kylskåpet i ca 1 timme (eller om ni som mig inte orkar vänta så länge: lägg in i frysen med plastfolie över bunken en kortare tid).

6. Forma till bollar och rulla i kokos.

7. ÄT OCH NJUT!!!

Även om jag oftast gör supergod mat, så var de dessa något över det vanliga, rent av "to die for", ni måste testa!

Jag slutar denna dag med en finn crips med varmrökt lax (kvar från middagen) med citronsaft på och några clementinklyftor. Idag har det varit en vanlig skoldag. På kvällen har jag även varit och hört/sett en film om mobbning, särskilt om överviktiga som blir mobbade i skolan. Det var väldigt intressant och berörande, filmen vi såg borde alla få se. Nu blir det lite hetsplugg innan sängen, jag skriver långt nationellt prov i svenska imorgon. Alla lärare säger att man inte kan plugga till de nationella proven, men jag kan iallafall öva på hur man skriva olika sorters texter för någon sorts text kommer jag definitivt behöva skriva imorgon.

Så godnatt alla kära läsare! :)

Igår var jag och en kompis på the Nike Blast kvällsevent i Globen. En massa träningsfreak fick köra 3 olika kortare pass. Det var shabam, NTC och zumba. Första och sista passen var ganska lugna danspass. NTC var betydligt jobbigare. Ni med iphone har kanske laddat ner NTC (Nike training club) appen? Din personligare tränare med träningsprogram direkt i mobilen. Hon som har gjort appen var iallafall där och körde ett pass med oss. Jobbigt men roligt. Ni som inte laddat ner NTC appen gör det. Jag har inte hunnit testa så många av träningsprogrammen som finns, men jag har kört corepass på 15 min för några veckor sedan och jag kan säga att jag hade rejäl träningsvärk i hela magpartiet i flera dagar.  

Hela kvällen sammanfattas med ordet toppenkväll!

Jag älskar även texten som stod på våra tröjor vi fick:

När jag väl var hemma blev det sängen och ett gammalt avsnitt av Vänner tillsammans med detta:

Naturell yoghurt+keso+kanel+äpplebitar+cashewnötter! Även fast klockan närmade sig 23 är det viktigt att äta något riktigt så att kroppen kan återhämta sig och inte brytas ner :) 

  Några fler som var på the Nike Blast igår? Och glöm inte ladda ner NTC appen NU! :D

Uppdate PT-fia tog även två bilder på oss alla:

Hehe glada träningssugna människor, jag står någonstans i mitten :P 

På kvällen framför tvn kanske du blir sugen på något sött? Testa min variant av gottisboll (lördagsgodis) som jag gjorde till mig själv igår kväll. Det ser ut som en chokladboll men innehållet är annorlunda:

10 mandlar

1 dadel (urkärnad)

3 krm kakao

2 tsk kesella/kvarg

några pumpafrön

några droppar apelsinsaft

någon nypa kokosflingor

en nypa kakaonibs 

kokosflingor att rulla i

1. Finhacka mandlarna och dadeln för sig. Blanda sedan ihop dem till en geggig massa och blanda i kakao.

2. Detta är grunden, sedan kan du smaksätta lite som du vill. Ovan ser du vad jag hade i och ungefär hur mycket.

3. Forma till en boll och rulla i kokosflingor.

Tips på annat som jag tror kan vara gott att ha i: Vaniljpulver, mosad banan, honung, andra sorters nötter, russin, hackad mörk choklad!

Har ni några tips på andra liknande "gottissaker" som man kan göra?

x Hallon o päronmix med kardemummakrydda och en klick kesella

Dagen: Skola, lång promenad med en kompis, öppet hus på en gymnasieskola och nu sitter jag här!

Väl hemma från gymnasiet mådde jag lite illa och var inte direkt sugen på något, men ändå lite hungrig. Mixade ihop något som jag bara fantiserade ihop snabbt i huvudet, blev överraskande gott och uppfriskande. Och mitt illamående försvann.

     Ett glas: Mixa 1 näve hallon+1 tärnat päron+1 krm malen kardemumma, drick antingen så som juice/fruktsmoothie eller blanda i en stor klick kesella för mer mättnad!

Just nu försöker jag göra en massa saker samtidigt:

Dricka/äta smarrigt kvällsmål, blogga, skriva dagbok, läsa svenska bok, plugga historia, planera i min kalender och läsa Fitness Magazine som kom på posten idag!

Som ni kanske ser har jag ändrat i headern så att det står: en blogg om mat, hälsa och mig istället för bara mat. För bloggen handlar ju faktiskt inte bara om mat. Men annars är headern likadan. Jag har haft den sen september någon gång, så jag är ganska trött på den nu, någon gång i framtiden när jag har tid ska jag göra om den helt, men vi får se när det blir, det tar fler timmar än man tror att göra en.

Igår kväll gjorde jag och min kompis hemmagjord glass, krämig och god! Vårt lördagsgodis framför tvn helt enkelt :)

Receptet (för två små glas): Mixa 2 dl fryst mango, 1 dl kesella och 1/2-1 fryst skivad banan till en krämig massa! 

Toppat med ännu mer mango och pumpakärnor