Som jag nämnde förut har jag tänkt ändra om utseendet på bloggen. Headern är nu klar, förutom lite smådetaljer på vilka rubriker jag ska, hur många och var de ska vara placerade. Jag skulle därför vilja ha lite hjälp av er. Vilken tycker ni är snyggast, och vilken får en ny besökare att förstå bäst vad bloggen handlar om? Det är verkligen inte stor skillnad, men jag kan verkligen inte bestämma mig. Jag tycker om de med många rubriker, då förstår man mer temat på bloggen men samtidigt kan det bli lite väl mycket och snarare förvirrande än inbjudande. Och med mindre rubriker blir det mer fokus på bilderna.

Här kommer varianterna:

Header 1:

Header 2:

Header 3:

Header 4:

Header 5:

Header 6:

Header 7:

Header 8:

Om ni nu är jättesnälla så skriver ni numret på headern ni tycker passar bäst/är snyggast i en kommentar!!!

De senaste månaderna har bloggen förvandlats mer och mer till en frukost och nyttighetsbakblogg. Inget fel med det! Men matlagningen som jag älskade!?! Det har inte blivit mycket av det i höst, särskilt inte de senaste två månaderna. Detta beror främst på att tiden inte riktigt har funnits där att exprimentera fram nya middagsrecept, skolan har tagit alldeles för mycket tid och kraft. Men nu börjar det lätta och jag är sugen på att börja laga mer mat igen. Det är bara det att min inspiration har försvunnit! Vad ska jag laga??

Jag skulle därför bli jätteglad om ni kan dela med er av era bästa middagsrecept och idéer så att jag får inspiration. Skriv en kommentar, länka till era bloggar med recept eller mejla recept/idéer till foodandhealthinmyway@yahoo.se Som vanligt om jag använder någons recept så länkar jag till dennes blogg!

Typisk Sofiemat är fisk av alla slag, avokado, nötter, sötpotatis, rödbetor, basilika, ingefära, soltorkade tomater, linser, timjan, rosmarin, soja, vitlök, kyckling, nötfärs, kokosmjölk, morötter, krossade tomater, bulgur, ägg, fetaost.. Så det får gärna innehålla något av dessa ingredienser, men jag är även öppen för helt andra saker :)

   Exempel på riktig Sofieig MAT!!!

Tipsa på nu :)

   Jantelagen kan kasta sig i väggen. Idag kom senaste "Mitt Kök" (extra tidning från expressen) ut i butik där jag medverkar med mitt helt egna recept. Morotskakagröt!!! Receptet finns även här på bloggen redan, annars får ni gärna köpa hem tidningen. Jag har bara snabbt hunnit bläddra igenom hela, och den verkar faktiskt ganska bra (så ni får mer för pengarna än bara mitt recept haha).

Coolt tycker jag att en mattidning kontaktar mig och undrar om jag vill vara med med ett eget recept. Kan tyckas skrytsamt, men jag är ganska stolt. Jag tror att jag/vi människor i allmänhet behöver bli bättre på att ge oss själva en klapp på axeln och inte hålla på med blygt "äsch det var väl inte så märkvärdigt". Och vi ska absolut inte skämmas över det som vi gör bra, utan vara stolta över det vi gör och presterar! Samtidigt som vi inte är vad vi presterar, utan vi är de vi är och vi är bra för det ändå, vad vi än presterar (med tanke på det här fröken duktig syndromet/perfektionist tänkandet).

  Med underbara klassiker melliset: Kesokvarg, kanel, jordnötssmör, frysta bananskivor och äpplestavar! Och detta téet. Och nej jag satt inte bara och läste min sida upp och ner ;) utan bläddrade igenom hela, men själva bilden blev på min sida :P

Sedan skadar det ju inte heller att jag fick ett mejl idag som berättade att min påhittade pizzamacka i Leksands Knäckebrödstävling kommit inom topp-10, att jag fick veta att jag fick A på senaste matteprovet och att jag för första gången på flera månader är nästan helt pluggfri! :D

Sedan måste jag fråga er när jag ändå är inne på det, hur ser ni på det här med jantelagen?

Det är ju pumpatider nu. Igår tog jag till vara på en dekorationspumpa hemma hos oss från halloween. Jag har rostat fröna. Men även gjort pumpapuré av köttet. Ni som läser många amerikanska hälsobloggar har säkert kommit i kontakt med recept med pumpapuré, perfekt i nyttiga efterrätter och kakor. I USA har de lyxen att kunna köpa det färdigt på burk, det finns tyvärr inte (än) i Sverige, men göra egen kan vi. Så nu har jag en massa recept att testa med min pumpapuré som står i kylskåpet (hoppas bara att den håller sig ett tag).

Pumpapure (1 burk)

1. Skär en pumpa i bitar. Ta bort fröna och köttet omkring fröna. Lägg pumpabitarna (med skal fortfarande på) på en bakplåt med bakplåtspapper.

2. Rosta i ugnen på 175 grader i ca 1 timme. Ta ut och skär sedan bort skalet.

3. Mixa med en stavmixer köttet till en pure. Låt svalna.

4. Lägg i en burk och förvara i kylskåpet!

Som sagt recept på vad ni kan göra med pumpapurén kommer. Men man kan nog äta den som den är också istället för sötpotatismos/bulgur etc.

Rostade pumpafrön

1. Gröp ur fröna ur en pumpa. Skölj noga bort köttet som är kring fröna.

2. Lägg fröna på en bakplåt med bakplåtspapper. Ringla över lite olivolja. Ev. kan man ha salt och kanske någon krydda som chili om man vill ha det som snacks på (istället för chips kanske). Jag vill använda mina till mycket, så jag hade bara olja på för knaprighet.

3. Rosta i ugnen på 175 grader i ca 20-30 min, kolla noga så att de inte bränns.

Det var mina tips på vad man kan göra med pumpa. Har ni några fler pumparecept/tips?

Hemkommen efter 7 timmar på hälsomässan, pust, nej det var jättekul :D De där 7 timmarna gick hur fort som helst. Tänkte berätta om dagen i både text och bildform, både för att jag tyckte att det var kul/intressant och vara snäll mot er som inte hade möjligheten att åka besöka mässan (men ni har fortfarande hela morgondagen på er).

Mötte upp min kompis vid mässan på förmiddagen. Först gick vi runt blanda alla montrarna. Och det tog flera timmar för det var verkligen många montrar. Det var allt från hälsokostbutiker, tidningar, massage, smink, tandvård, träningsföretag, hälsokostföretag, bokaffärer, vitaminförsäjare som ställde ut. Överallt såldes det saker och på vissa ställen hade de även smakprov (har testat hur många saker som helst idag, en del saker som jag inte skulle kalla direkt hälsosamma men det var ändå kul att få testa mycket).

  En av alla montrar där man kunde testa en massa superfoods och sedan köpa hem

  I de här stolarna kunde man få världens skönaste massage och samtidigt lyssna med lurar på någon som pratar om hur man ska slappna av. Vi testade det! Åh jag vill ha en sådan hemma.

  Om man fick världens träningssug av att befinna sig på mässan hade de en massa klätterställningar för vuxna

Vi gick iallafall runt i hela mässlokalen och kollade i alla montrar. Förutom att bara gå runt och kolla tyckte jag att det var väldigt kul att höra hur alla sålde sina "hälsosamma" produkter/tjänster, för en persons syn på vad som är hälsosamt kan vara totalt ohälsosamt för någon annan (typ enligt mig t.ex.) Jag blev faktiskt riktigt irriterad när vi satt oss ner för att vila och några stod en bit bort och "lagade" hälsosam mat inför publik. Eller ja de blandade pulver med vatten och pratade om hur bra det var. Jag blev ännu mer irriterad när de sa att man kunde smaksätta grönsakspulversoppan med olika kryddor, så att den blev lite olika varje dag. Om man då ända ska hålla på att smaksätta och blanda saker varför inte då laga maten från grunden vilket inte tar många minuter extra? En vanlig grönsakssoppa är ju inte alls svårt att göra? Det tycker iallafall jag. Jag kommenterade detta när jag kom hem, och min kära moder sade "Men Sofie du måste ju förstå att alla inte tycker att det är kul att laga mat och bara vill ha det överstökat så fort som möjligt". Det kan jag visserligen förstå. Men om man nu inte tycker det är kul att laga mat eller inte har jättemycket tid för det, finns det faktiskt andra mycket bättre alternativ än näringsfattiga pulver vilket jag hoppas att jag kanske kan förmedla något på denna blogg. För hur lång tid tar det att skära några grönsaker och öppna en burk tonfisk medan bulgur kokar av sig själv på spisen, göra en omelett eller skära några rotfrukter och sätta in det i ugnen tillsammans med några fiskfileer/kycklingfiléer som har någon krydda på sig och medan det är i ugnen kan man ägna tiden åt något helt annat? Okej nu ska jag inte gå in mer på det.

 En annan sak som snarare var rolig än irriterande var vid en monter där de sålde frystorkade bär/grönsaks/fruktchips, helt naturliga utan tillsatser (jättegoda faktiskt, ångrar mig lite nu att jag inte köpte hem några paket). Då är det en kvinna bredvid som kollar på innehållsförteckningen på frystorkade jordgubbar och utbrister förskräckt "men det är ju kalorier i det här!!!". Ärligt talat kunde jag nästan inte hålla mig för skratt, ja det är kalorier i mat, vad trodde du? Vi behöver kalorier men vi behöver bra kalorier från mat. Som till exempel jordgubbar som förövrigt inte alls är särskilt kaloririka :P

Förälskade mig i den där bollen, gick flera gånger och tog smakprov hehe och köpte med en på vägen hem till mellis. Boken till höger bläddrade jag igenom och tyckte verkade bra, kanske något att skriva upp på önskelistan till jul :)

Det var kul att gå runt där, men det jag fick ut mest av var nog seminarierna/föreläsningarna. Fanns hur många som helst att gå på, svårt att välja. Jag och min kompis gick på två, och sedan satt jag även kvar på en själv när hon var tvungen att gå. Totalt 3 timmar sittandes på en stol för min del medan någon pratade, risk för att bli trött men det var så intressant att jag höll fokus hela tiden och tiden rann iväg. Jag kan inte gå in på djupet om alla föreläsningarna men kan berätta lite kort: Först var det någon som jag inte kom ihåg vad han hette som pratade om "Optimera din träning med rätt kost". Han sa en massa intressant och jag kan inte skriva ner allt här, men det var mycket om hur man skulle äta beroende på hur man tränade och vad som var bäst hög kolhydratkost eller låg kolhydratkost om man tränar mycket osv. Sedan var det Fredrik Paulún själv (ni vet han som har egen müsli, flingor, juicer..., skrivit en massa böcker och i tidningar) som pratade om LCHQ, alltså inte LCHF utan mer kolhydrater men bra kolhydrater, jag gillar hans mattänk. Sist men inte minst hade Cecilia Duberg (Coach inom hälsa och prestation, har en spalt om mental hälsa i fitness magazine som jag gillar starkt) en föreläsning om att nå mål, drivkrafter, hinder, vilja och hur man ska göra för att klara av det man vill (dvs mål), verkligen superbra, fick med mig en massa smarta tankar som jag kommer ha användning för i framtiden.

Efter detta var det bara en halvtimme tills de stängde och jag hann ta mig förbi WorldofShapes monter där de mätte fettprocent, kul att få reda på det. Tydligen ska man som tjej/kvinna ligga på mellan 20-25 % i fettprocent (män 15-20 %) och det gjorde jag även om man får ta testet med en nypa salt.

Jag köpte i stort sett ingenting, en av tidningarna ovan, en mellisboll och en sallad att äta på språng innan föreläsningarna. Men jag fick med mig en massa av gratissakera ovan, tidningar, te och lite provtest av sukrin.

Det hela var iallafall en kul upplevelse och jag kommer säkert åka dit nästa år igen. Har ni också besökt mässan? Vad tyckte ni? Och kom ihåg, den är öppen imorgon med om ni har tid och lust att åka dit :D

Jag har tänkt att jag skulle vilja ha små utmaningar på min blogg precis som en del andra bloggar har. Något man ska göra en viss dag i veckan, eller hela veckan eller kanske under helgen/vardagarna. Och sedan är det olika saker varje vecka. Det kommer främst röra mat/hälsa/träning/inre hälsa som är temat på min blogg. Tycker ni det låter kul? Skulle ni vara med varje vecka i det?

Annars nu när det närmar sig jul och december funderar jag på att ha någon sorts julkalender. Antingen att jag har någon form av utmaning som kommer upp på morgonen och som man ska genomföra under dagen. Eller att jag i slutet av november presenterar vad ni ska göra till en viss dag i december och skicka in till då, och sedan kommer det upp ett inlägg den dagen där ni alla som är med presenterar vad ni gjort eller hur det gick (t.ex. om ni ska göra något med kiwi, testa på en helt ny maträtt, genomföra något jag kommit på, tänka över något eller skicka in er favoritfrukost...). Det roliga är om ni bidrar med hur det går/ni tänker i utmaningarna i form av text, bild eller liknande. Kanske att man taggar något särskilt på instagram och så sparar jag alla de fotona och lägger upp här. Vore det en smart idé?

Dock vet jag inte exakt vad jag ska ha för utmaningar, vad skulle ni orka/ha lust att utmanas i? Det jag känner är att det ska vara både kul och inspirerande (och kanske lite jobbigt ibland). Laga något med en viss matprodukt, tänka igenom något inom mental hälsa, genomföra kanske ett kort träningspass som jag kommit på, testa något helt nytt, visa något av era favoritrecept...? Eller så kommer det bara upp ett inlägg varje morgon och så är det helt vilt olika varje dag, med roliga och konstiga "uppgifter" och så har ni dagen på er att utföra den, och sedan presenteras allt nästa dag. Vore det bra? Eller så har jag bara dagens "tanke"  eller recept eller liknande från 1-24 december. Nu vill jag att ni skriver vad ni tycker om hela den här idéen. För jag tänker bara göra det om många hakar på och är delaktiga :D Annars är det verkligen ingen vits!

Vad tycker ni??? Kommentarbomba mig tack :D

Det här tycker jag är väldigt intressant och jag bara känner att jag måste få skriva av mig på ämnet.

Blir man lycklig av att gå ner i vikt?

Det känns som att så många tror det. Och jag förstår det. För vi har blivit helt hjärntvättade när det kommer till den saken. Tänk bara på alla budskap vi får om att gå ner i vikt om dagen. Löpsedlar och tidningar som säger "Hur du går ner 5 kg i veckan", "Nya dieten som får dig att tappa fettet kring magen utan att du behöver träna alls", "Gör dessa övningar 6 min om dagen och du kommer i klänningen till midsommar", "Jenny 27 år nådde sin drömkropp, läs hur du gör", "Hur du får samma kropp som Paris Hilton" eller "Ät bara broccoli och citron och du når din drömvikt"... Reklam om hur man förlorar pulverdieter som innehåller bara skit och ingen näring (jag stör mig så otroligt mycket på att många hälsotidningar med bra sunda artiklar väljer att ha sådan skitreklam när de står för något mycket bättre, men värst av allt tycker jag är att apoteket säljer och gör reklam för sådant, apoteket som för mig är en riktig affär med bra tankar, okej jag skulle kunna flera sidor om detta, ska inte göra det nu). Bara helt vanlig reklam som inte har något med vikt att göra påverkar våra tankar om vikt, för modellerna som väljs ut är alltid smala samtidigt som de ser glada och lyckliga ut.

Det är just det, på alla bilder som handlar om vikt så ser människorna glada och lyckliga ut. I alla texter som har viktnedgång att göra nämns ordet lycka. Helt utan att vi medvetet tänker på det tror vår hjärna att om man går ner i vikt eller ser ut på ett speciellt sätt blir man lycklig. Då är det inte konstigt att många tror att man blir lycklig av att gå ner i vikt. Att väga lite/gå ner i vikt är samma sak som lycka blir vår sanning utan närmare eftertanke. Och sedan förs budskapet vidare. Mammor får barn, är inte nöjda med sin kropp och försöker gå ner i vikt. Vad signalerar det till barnen? Jo att man ska väga lite, det är bra. Då blir man lycklig! Barnen växer upp, kommer i tonåren, finner inte sig själva och är osäkra på sin kropp. Vet inte riktigt vad de vill i livet, men får på en massa sätt (mycket omedvetet) genom samhället veta att om de går ner i vikt blir de lyckliga, ja då har de en plan, något att kunna sträva mot. Tonåring som jag själv är får jag höra en massa andra tonåringars tankar kring detta. Alltid lika intressant. Kalorier, gå ner i vikt, bli smal, tjockarkvällar, "tjocka sig", fokusera på att äta helt nyttigt en vecka, dåligt samvete, "allt eller inget-tänker", äta lite kalorier, "idag har jag tränat, därför är det idag okej att fika-tänket" och fett är inte bra, är alla ord och uttryck som är vanliga att använda. Mycket vanligare än att träna för att må bra, äta energrik men näringsrik mat, bli stark och få bättre kondition, för att klara av vardagen bättre, leva längre och för att det är kul. Självklart hör jag det också, men de andra sakerna är vanligare. Men kanske vi inte strävar efter att må bra utan att se bra ut? Är det det vi strävar mot i dagens samhälle? Alla dessa som försöker gå ner i vikt, vet en del att de kanske inte kommer att bli lyckligare, de bara gör det för att se bra ut. Är det det som är viktigast, bättre än att må bra? Och sedan aspekten att väga lite, är det att se bra ut? Ni vet vad jag tycker om vikt, det har jag skrivit om tidigare, bara ett nummer som säger ingenting.

Jag förstår att man vill se bra ut. Det vill jag med, det förnekar jag inte. Jag tränar och äter som jag gör för att jag tycker det är kul, jag mår så mycket bättre, bli gladare, bli piggare, avstressa mig (träning), bearbeta känslor (träning), klara vardagen bättre, för att det är gott (mat), för att ha en kropp jag trivs i och ha en välfungerande kropp som klarar att aktivt liv så länge som möjligt. Men att samhället målar upp en bild av att viktnedgång och väga lite är något som får oss att bli lyckligare. Att om man får sin drömkropp så kommer alla ens problem att försvinna. Livet kommer plötsligt att bli perfekt. NEJ, jag tror inte på det!

Strävan efter att gå ner i vikt gör att det går för långt för många. Och hemska sjukdomar som anorexia, bilden jag fann på instagram talar sitt språk. Ingen vill hamna där!

Jag brinner för hälsa, mat och träning. Jag tycker det är intressant och vill få människor som inte är lika insatta att förstå. Att leva hälsosamt med bra riktig mat, träning, bra hälsotankar (utan ångest och "måsten"), ha människor vi tycker omkring runt oss, ha ett givande jobb, resa/upptäcka/uppleva världen och göra saker man tycker om på fritiden. Det är det som ger lycka, eller nej det är inte heller lycka, det är min definition på lycka för mig. Sådant som gör mig lycklig. Nej, Lycka är precis det som du tycker lycka är. Låt inte samhället eller någon individ som mig påverka (både omedvetet eller medvetet) dig var lycka är, du sätter din egen definition på vad lycka är. Det är helt enkelt sådant som får dig att må bra. Tänk efter, vad mår du bra av egentligen? Inte den bilden av den "perfekta" människan som ser ut som i modellerna i reklam, har det perfekta jobbet, perfekta partnern, stort socialt liv med massor kompisar, tränar 6 dagar i veckan, äter perfekt, har inga problem, bor i en fin villa, åker utomlands flera gånger om året, ordnar perfekta fester, är smarta och aldrig gör några misstag, dvs en person som har "lyckats" enligt samhällets ideal. Här kan vi ta upp yttligare ett exempel som skapar problem med vårt inre välmående, vi har en bild av att lycka är samma som att "lyckas". Därför strävar vi efter att "lyckas", så att vi blir lyckliga. Tyvärr fungerar det inte så. Man måste hitta vad som är lycka för en själv, inte bara efter vad samhället tycker. Och då när vi äntligen nått samhäller lycka inte förstå varför vi inte är lyckliga.

Så dagens uppgift till er att tänka på, vad blir ni lyckliga av egentligen? Och sen när jag har lagt ner en massa tid på detta inlägg vill jag självklart höra vad ni har att säga om dessa saker, kommentera! Jag vet att jag inte riktigt höll någon röd tråd igenom inlägget, men jag tror ändå jag har fått fram en massa viktiga saker som jag vill säga!

Vill även tillägga att visst är det inget fel att gå ner i vikt. Men det är just det här fokuset på att gå ner i vikt som stör mig. Just vikten som bara är en siffra, har ingen betydelse alls hur man ser ut (personer med samma vikt kan se väldigt olika ut med tanke på muskelmassa och längd), hur man mår, hur hälsosam man är och hur lycklig man är. Sedan är det många som borde lägga om sina mat/träning/hälsovanor för att må bättre på både in- och utsidan och på så sätt kommer de att gå ner i vikt. Men det är inte just det att gå ner i vikt som är det viktiga!

Kom ihåg, vad är lycka för ER?!? 

Godmorgon eller godförmiddag :D

Jag har det bara bra här nere i Skåne. Har varit fint (men kallt) väder både igår och idag. Idag startade jag morgonen med en 6 km löptur. Själva springandet gick faktiskt väldigt segt, jag märkte verkligen att jag inte har konditionstränat så mycket de senaste månaderna, men att det fick segt och jag inte sprang på världens bästa tid gjorde ingenting. Det var så vackert att jag mer fokuserade på den härliga upplevelsen. Jag sprang på en matta av glitter (=frost). Och även om det var kallt så frös jag inte. Premiäranvände mitt nya pannband, verkligen ett grymt inköp inför dessa kommande kalla tider. Jag bokstavligt talat hatar mössor, och jag har tjockt hår vilket gör att det ändå skulle vara omöjligt för mig att ha håret uppsatt och mössa på samma gång när jag är ute och springer. Men jag fryser lätt om öronen. Därav är pannbandet grymt, håller öronen varma, går att ha hästsvans och jag slipper att ha en ful mössa. Ynka 39 kr på Stadium! Köptes för en vecka sedan, så vill ni också ha finns det säkert kvar :D

Dagens budskap till er:

Ut i det fina men kalla vädret! Gå, spring, cykla, åk inlines, gå på händerna eller vad ni nu tycker om att göra. Ni kommer inte att ångra det när ni väl är ute!!!

Själv har jag ju redan varit ute, men jag kommer nog komma ut mer, eller jag vill det så jag kommer göra det. Dagen är helt oplanerad och det passar mig perfekt. Jag tar den som den kommer, vi får helt enkelt se vad vi hittar på :D Har ni några roliga planer?

Frukosten när jag kom tillbaka blev helt enkelt:

x Gröt med hallon och kardemumma i toppat med mer hallon, valnötter, gojibär, kokosflingor och mjölk

x Kokt ägg

Som ni kanske ser är bilderna tagna från min instagram (@sooofieee). Ja igår åkte vi och köpte en ny iphone. Till min stora förvåning fick vi pengar av försäkringsbolaget (som flera av er kommenterade att jag borde få) så det blev inte en stor grej. Och (smarta) jag hade tydligen säkerhetskopierat allt i min gamla iphone på datorn senast i början av oktober, så alla kontakter, sparade saker i appar, bilder, anteckningar innan då har tankats över till min nya. Inte mycket gick förlorat helt enkelt, men det har ändå varit jobbigt och struligt alltihopa.

Okej, inget mer om min dumma fickstöld, ut och rör på er nu :D