Lättprodukter-bra eller dåligt?

Något som debatteras för fullt. Man kan tro att lättprodukterna är bättre, mindre fett=mindre energi, eller? Ett bra svar på det fick jag läsa i senaste ToppHälsa som kom ut i veckan.

Min slutsats efter att ha läsa detta:

Ofta när man gör om feta produkter till "lättprodukter" så måste man kompletera det borttagna fettet med något annat, då blir det ofta en massa tillsatser och annat som är dåligt för kroppen. Detta gäller främst creme fraiche, grädde och majonäs, då är det bättre att köpa den orginala feta varianten. Fett är faktiskt inte alls farligt som en del tror, det ger bra mättnad och kroppen behöver det, men som allt annat man äter så är lagom bäst. Sedan finns det lättprodukter som inte innehåller några tillsatser, som t.ex mjölk, naturell lätt yoghurt (!naturell! inte den sötade minifett varianten med en massa tillsatser och socker) och kesella/kvarg. Då är det bättre att äta lättprodukterna och få i sig fett med bättre fetter genom t.ex nötter och olja, som det är fleromättade fetter i.

Det enklaste sättet att veta om man ska köpa den vanliga eller lätta varianten är att kolla på ingredienslistan. Om listan är längre på den lätta jämfört med vanliga rekomenderas den inte att köpas.

Vad är era åsikter kring detta? Den nya trenden är ju att äta LCHF, man äter nästan inga kolhydrater utan kompleterar det med extra fett och feta produkter. Visst det kanske fungerar för folk som har haft sockersugproblem och är överviktiga och behöver gå ner i vikt. Men kolhydrater är ju kroppens bränsle och för att orka träna och vara pigg behöver iallafall jag kolhydrater. Sen är det skillnad på kolhydrater och kolhydrater, det finns läsk/godis/kakor men även matvete/bulgur/äpplen/knäckebröd/potatis/gröt osv.

Jag är själv prenumerant på ToppHälsa och jag gillar verkligen den tidningen. Men jag är irriterad på att inne i tidningen skrivs allt med en sådan sund inställning, att god hälsa handlar om en livslångbalans mellan träning, bra kost, att psykiskt må bra, självförtroende och att ha bra människor omkring sig (sådant som jag håller med om). Men alltid på framsidan ska det stå något som "så här rasar du i vikt", "få snabbt koll på kalorierna" eller "gå ner i vikt och få din drömkropp", sådant (vikt och kalorier) som de sedan skriver inuti inte är det viktigaste utan att må bra och ha en hälsosam kropp. Det är som att de måste skriva sådant på framsidan för att fler ska köpa tidningen eller något, irriterande tycker jag...

Till er som inte har en SvD tidning. Här är min del ur reportaget:

Att matbloggandet också börjat krypa nedåt i åldrarna är inte minst Sofie, 15 år, som har bloggen Food and health in my way ett exempel på. Bloggen handlar inte bara om frukost, utom om mat i allmänhet. Men frukosten är en viktig del.

- Det är ofta på frukostinläggen jag får kommentarer som "åh vad fint, vad gott det ser ut".

Också för Sofie är frukosten viktig. Hon äter till exempel gärna stekt gröt, som hon gör på egen grynblandning med bär och nötter, eller olika yoghurtblandningar.

- Jag brukar använda naturella produkter och smaksätta själv med bär och kryddor istället för att köpa sötade produkter med mycket konstgjorda ämnen i. Jag vill helt enkelt ha rena produkter från grunden.

Men en god matstart på dagen är inte självklar för unga tjejer. En undersökning från Folkhälsoinstitutet, som SvD tidigare skrivit om, visar att en av tre 15-åriga tjejer hoppar över frukosten minst två skoldagar i veckan.

- En del kanske skippar den för att de tror att man får i sig för mycket kaloreier om man äter frukost varje dag. Jag tycker det en bra start på dagen, man blir hängig och har inte så mycket energi om man hoppar över frukosten, säger Sofie.

Jag hemma i mitt mysiga lilla kök!

... och ser en bild på mig själv

Idag är jag med på köket sidorna i Svds K-del! Tillsammans med tre andra "frukostbloggare". Så spring och köp!

Ni kan få se lite bilder på mig, läsa min och de andras intervjuer och se våra favoritfrukostar med bild. När intervjun gjordes var min favoritfrukost stekt gröt, så dagen till ära gjorde jag stekt gröt till frukost: 

Roligt att äta dagens frukost och läsa en intervju med mig själv

x Stekt äpple/kanelgröt med hallon/banankesella (kesella+mosad banan+hallon), några hallon och pumpakärnor

Så här gör ni stekt gröt:

1. Koka gröt som vanligt. Jag gjorde min igår kväll på lite mer än 1 dl rågflingor, 2 dl vatten, 1 nypa salt, 1 grovrivet äpple och en massa kanel. Sedan la jag det i en matlåda och ställde in i kylskåpet över natten.

2. Nu på morgonen tog jag ut den och skar i bitar och formade till grötbiffar.

3. De stekte jag sedan i olja i en stekpanna så att de fick fin och krispig yta.

4. Klart! Servera med det jag gjorde :D

Haha ni får köpa tidningen för att se en närmare bild på mitt ansikte ;)

Nu måste jag skynda mig och träffa min klass, vi ska nämligen besöka riksadagen på morgonen

Vi hörs senare :D

x Kesella med frysta bär/fruktblandning, kokosflingor, hackade hasselnötter och lite berberribär

Kvällmål är något jag oftast äter lite senare på kvällen. Oftast blir jag (särskilt dagar då jag har tränat som denna då jag sprang ca 8 km på eftermiddagen) lite småhungrig några timmar efter middagen. Då blir det någon form av lättare mellanmål. Favoriten är kesella med bär och olika nötter/frön, krämigt och gott som glass (bara inte lika sött) och väldigt mättande. Det går att variera i miljoner olika varianter (med olika bär, frukt, nötter, frön, flingor, kryddor osv). Nu ikväll avnjöts detta tillsammans med senaste Lagalätt som kom i brevlådan idag. Full av inspirerande recept som jag vill testa!

Förövrigt har dagen varit bra. På kvällen har jag varit på informationsmöte om min resa till polen om ett par veckor med en ungdomsgrupp jag går i, jag tror att det kommer att bli en sjukt intressant resa med även en hel del hemska upplevelser. Vi ska nämligen besöka ett koncentrationsläger från andra världs kriget. Men ni kommer säkert att få veta mer om denna resa senare när det närmar sig!

Nu ska jag dra mig mot sängs, god natt allihopa! :)

Äter ni kvällsmål? Om så, vad gillar ni mest att äta då?

I senaste Veckorevyn står det en artikel om vanliga luncher man äter ute:

Sedan svarade även en kostexpert på lite lunchfrågor:

Nu vet ni det! Lite oroväckande att 57% av Veckorevynsläsare (tjejer i åldrarna 15-25 ca) inte äter lunch, många i hopp om att bli smalare eller att de helt enkelt inte hinner

Min favorit mattidning är Laga Lätt, och idag fick jag mitt första nummer på posten (har köpt lösnummer tidigare). Jag tycker den är väldigt bra, för den har ungefär min syn på matlagning, det ska vara lättlagat, inte ta så himlans lång tid och det ska vara ganska hälsosamt. Så denna tidning rekomenderar jag verkligen, jag tycker elle mat o vin och allt om mat också är bra, men där är recepten ofta ganska komplicerade.

    Jag tycker om tidningens hälsosida och det där recepten på choklad/banan kaka ser sjukt gott ut, det måste jag testa någon dag

  På posten kom även mattidningen Salt o peppar som mina föräldrar får för att de ibland handlar i Vi-affärer

För övrigt samlar jag på mig alla mattidningar jag kan hitta och jag älskar att göra listor på recept som jag vill pröva att laga någon gång, jag tror jag har listor på flera 100 recept, synd bara att man inte har tid för så mycket matlagning ;)

Prenumenerar/läser ni några mattidningar? Vilken är er favorit?

Jag hittade en intressant artikel från senaste Friskispressen:

Så enligt denna notis är rapsolja bättre. Något jag inte visste var att olivolja inte klarar den höga tempraturen som sker vid stekning, därför ska man helst inte steka i det.

Själv steker jag oftast i rapsolja, men ibland blir smör (för vissa saker t.ex pannkakor och svamp är godast i smör) och vissa saker i olivolja också för smakens skull.

Vad använder ni?

Medan jag var borta och sedan idag har det stått en del om frukost i tidningen. Främst att det är så många tjejer som hoppar över frukost. Antingen tycker de att de inte har tid, de är inte sugna eller tror att det blir smala av det (vilket bara har motsatt effekt).

För mig är en stadig frukost ett måste varje dag. Och av alla mina kompisar äter jag nog mest och framförallt mest varierat (ja ni har ju sett alla mina frukostbilder på bloggen). Många säger att de inte kan få ner något i magen så tidigt på morgonen och att de mår illa av det. För 1 år sedan och innan så bestod min frukost nästan alltid av en macka (alltid samma sort) med lite bregott och en skiva salami. Jag var aldrig sugen på frukost och tryckta bara i mig det för att äta något. Men sedan började jag ändra mina frukostvanor långsamt och uppskatta frukosten mer. Och nu är frukoststunden en av mina favoritstunder på dagen.

Tänk mer än 10 % av alla tjejer äter ALDRIG frukost och det är bara hälften som äter varje vardag

Sen stod det i dagens tidning om bloggen Frukostera (en tjej som lägger upp sin frukost varje dag, en jättefin blogg för er som inte läst den) och om att frukost är ett nytt bloggämne. Det märker ni själva, jag lägger ju ofta upp dagens frukost här. Och med det vill jag inspirera andra att lägga ner lite extra energi på att äta en bra och stabil frukost, VARJE DAG!

Äter ni bra frukost????

Passar på att lägga upp lite inspirerande frukostbilder när jag väl skriver om detta: