Morsning korsning! Hur underbart är det inte att vakna upp en solig och vårig lördag och veta att man är ledig i hela 10 dagar? Idag ska jag äta lunchbuffé med ett par kompisar på Stockholms bästa vegetariska restaurang; Hermans. Sen ska jag leta efter ett par nya skor på stan. Bra start på vad jag tror kommer bli ett härligt lov. Hur som helst, till frukost blev det ett par stekta ägg och en god och krämig grön smoothie.

Grön ananassmoothie med kokosmjölk och basilika (1 person): Mixa ihop 3 dl färsk hackad ananas, 1 fryst skivad banan, 1/2 dl kokosmjölk, 4 stora färska basilikablad, 1 dl färsk hackad bladspenat, 1/2-1 tsk vetegräspulver, 1 krm spirulinapulver (kan uteslutas) och en skvätt kallt vatten till lagom konsistens!

Ha en fin helg!