Här kommer ett par enklare frukostar från veckan som jag inte visat på bloggen:

   Helt vanlig fiberhavregrynsgröt toppat med kanel, kesokvarg, färska jordgubbar, persika, jordnötssmör och cashewsmör

  Frukostbägare extra-allt: En blandning av naturell yoghurt, keso, blåbär, mesquite, carob, hackat äpple toppat med paulúns müsli, gojibär och jordnötssmör  

Fler frukostar från senaste veckan kan ni se här: Frukostmuffins med blåbär och päron, Krämig och kryddig vanillia zoats och Varma bär under choklad/kaffetäcke

Har ni ätit någon speciell frukost i veckan? Tipsa mig gärna i en kommentar till detta inlägg :D

Dagens frukost:

x Äpplekakagröt med vaniljsås

Idag var jag sugen på äpple, gröt och såklart även jordnötssmör (godaste som finns...) till frukost. Istället för att göra en klassisk havregrynsgröt med rivet äpple och kanel experimenterade jag med fler ingredienser. Resultatet? En gröt som smakade äpplekaka, och till detta gjorde jag en vaniljsås och toppade med mitt älskade jordnötssmör. Testa testa testa!

Äpplekakagröt med vaniljsås (1 person)

1 stort äpple

1 dl fiberhavregryn/havregryn

2 1/2 dl vatten 

2 tsk kanel

2 krm torkad ingefära

1/2-3/4 mosad banan

Kvarg eller yoghurt

Keso

Vaniljpulver

Agave eller honung

1. Grovriv 3/4 av äpplet. Hacka resten av äpplet i midre bitar.

2. Koka ihop rivet äpple, äpplebitar, gryn, vatten, kanel och ingefära till en krämig gröt.

3. Mosa i bananen, rör runt och låt bananen gegga ihop sig med gröten så att den blir varm.

4. Blanda ihop en röra på kvarg/yoghurt, keso, vaniljpulver och agave/honung. Smaka av.

5. Servera gröten med vaniljsåsen. Toppa ev. med jordnötssmör eller hackade nötter!

Nu är det packa som gäller för min del. Jag har knappt hunnit smälta England innan det nu är dags att bege sig av igen. Au revoir!

När jag blev supertrött/utmattad i våras tränade jag knappt på veckor och månader, men jag kände ändå för att röra på mig och göra något med kroppen men som inte var lika intensivt det jag tränat innan; jag började helt enkelt med yoga. Jag var några gånger på en supermysig (och superdyr) yogastudio och yogade. Det var väldigt skönt för insidan samtidigt som kroppen fick jobba en del men inte på samma sätt som på gymmet eller i löpspåret. Jag fastnade då för yoga, innan tyckte jag att det var något som "flummänniskor" gjorde och de som inte orkade "riktig" träning haha (nu har jag helt ändrat uppfattning). Yoga kan vara väldigt jobbigt fysiskt, samtidigt som man jobbar psykiskt också. För mig som alltid har varit väldigt orörlig är yoga ett väldigt bra sätt för att få till rörlighetsträning (att rörlighetsträna på gym är det tråkigaste som finns) vilket jag verkligen behöver. Jag ser det som ett komplement till att springa och styrketräna. Dessutom tycker jag att det är väldigt skönt för insidan eftersom det gör mig lugn, och i stressiga stunder kan jag tänka tillbaka på "lugnet" och det känns bättre.

Det jag vill tipsa om i detta inlägg är YOGOBE! En hemsida som erbjuder över hundra proffessionella yogavideos. Dessa videos kan man se i datorn, smartphonen, ipaden och har man en sladd mellan datorn/ipaden och tvn kan man även se videosarna på tvn. Videorna med passen är allt mellan 5-60 min långa. De har olika teman/fokus, de har olika nivåer och de är olika ledare i passen. Det kostar en liten slant, men anger man koden yoga30d får man tillgång till videorna helt gratis i 30 dagar. Jag har yogat ett par gånger denna vecka med pass från Yogobe, och alla har varit bra. Jag rekommenderar starkt alla som vill pröva på yoga och se vad det är att testa i 30 dagar. Det enda negativa med att yoga efter en video på detta sätt är att det inte finns någon korigerar en om man gör fel och har dålig teknik, men annars ser jag bara positiva fördelar med hemsidan. Jag kan yoga när jag vill, var jag vill, hur länge jag vill...

Nu undrar jag; Yogar ni? Har ni testat Yogobe?

   Försökte ta några bilder med självutlösare efter morgonens yogapass, de flesta var så dåliga att jag fick radera de på direkten, men ovan har ni några bilder där jag försöker spela van "yogis" (sanningen är att jag är världens nybörjare). Förövrigt är mitt rum kaos då min packning ligger över hela golvet och mamma håller på och rensar sin garderob.

Dagens frukost:

x Frukostmuffins med blåbär och päron toppat med banan/jordnötssmörskeso, rivet päron och gojibär

Frukostmuffins med blåbär och päron (1 person)

1/2 dl fiberhavregryn/havregryn

1 msk kokosmjöl (eller annat mjöl, mer gryn eller kokosflingor)

1 krm bakpulver

1/2-3/4 mosad banan 

2-3 krm kardemumma

2-3 krm kanel

1 krm vaniljpulver

1/2 dl blåbär

3/4 dl rivet päron

1 ägg

1 äggvita

Valfri topping men jag gjorde en röra på ca 1 dl keso+2 tsk jordnötssmör+resten av banan, och slutligen mer rivet päron och gojibär på toppen

1. Blanda ihop gryn, mjöl, bakpulver och banan i en skål. Rör sedan i kardemumma, kanel, vaniljpulver, blåbär, päron, ägg och äggvita. Smaka av.

2. Fördela smeten i 4 mindre muffinsformar (eller färre större formar).

3. Micra på högsta effekt i ca 3 min eller tills de stelnat.

4. Ta ut och toppa med vad du vill. Jag kan starkt rekommendera den topping jag skrivit ovan!!    

Idag vaknade jag av mig själv vid 8, jag gjorde 30 min yoga här hemma och sen lagade jag och åt denna underbara brakfrukost ovan. Nu blir det jobb och sedan träffa en kompis :D Vi hörs!

Dagens frukost:

x Krämiga och kryddiga "vanillia zoats" toppat med blåbär, torkade äpplebitar och jordnötssmör

Krämiga och kryddiga "Vanillia zoats" (1 person): Koka gröt på 1 dl fiberhavregryn/havregryn, 2 1/2 dl vatten, 1 dl grovriven zucchini (squash), 1 tsk vaniljpulver, 2 krm kanel och 1 krm kardemumma. När den har "grötig" konsistens rör i 1 dl kvarg eller naturell yoghurt. Ät antingen direkt eller låt gegga ihop sig och kylas en stund eller över natten i kylskåpet. Toppa med vad du vill!

Att göra zoats dvs havregrynsgröt (oatmeal) med riven squash i (zucchini) har jag sett lite överallt på instagram och olika hälso/matbloggar. Idag gjorde jag min egna variant zoats som blev en krämig variant med kvarg, med en mild vaniljsmak samt lite "kryddiga" kryddor som kanel och kardemumma. Blev supergott, testa testa testa!!

Dagens planer: En promenad med mamma, jobba och sedan träffa en kompis. Vi får se om det blir någon mer bloggning senare idag...