Jag får en hel del frågor, men jag har inte tid att svara på dem på direkten. Nu har jag iallafall samlat alla och ska svara på dem. Det är ganska många så jag har delat upp dem i flera olika inlägg. Här kommer iallafall dem jag först svarat på:

Skulle det funka att göra chokladbollsröra på creme fraiche tror du? :)
Vågar inte testa om det skulle vara som så att det bara skulle bli förstört X)

Svar: Jo det går säkert bra. Men creme fraiche är betydligt mer mättande än kvarg eller keso, så du kommer inte orka lika mycket :D

Håller du på med någon särskilt sport och isåfall hur ofta tränar du ? Är du ALLTID peppad på att träna eller har du dina dagar ?

Svar: Jag svarade på nästan exakt samma frågor i för ett tag sedan. Kika här på fråga/svar 3 och 12!!!

Hur ser du på framtiden? Jag vet att detta kanske kan vara lite personligt samt långsökt... Men om du tex vill leva med "hen" måste den personen också vara hälsointresserad? Tror du att det kan gå ihop om personen bara dricker läsk och äter pizza jämt? Och om det (långt i framtiden) blir småttingar, hur tror du att du skulle göra med deras kost? (jag är själv bara snart 18, men kan tänka mig att många som kanske har eller snart vill skaffa barn också läser. Plus, jag gillar att spekulera över framtiden ^^) Tacksam för svar, men förstår om det skulle kännas 'ur fokus' för bloggen.

Svar: Jag vet inte riktigt. Men något jag vet är att den personen måste acceptera att jag är hälsointresserad och att jag tycker om att äta som jag gör. Sedan behöver inte personen vara särskilt hälsointresserad, den får såklart dricka läsk och äta pizza om den vill. Dock skulle jag nog tycka det var tråkigt om personen jämt åt pizza och drack läsk, det vore inte lika kul om jag bara lagade mat till mig själv jämt. Apropå barn, för mig känns det som att det är miljoner år tills det kommer att bli aktuellt, men det blir väl att laga dem bra mat från grunden och lära dem att man kan äta allt men inte alltid.

när du skriver vaniljpulver då menar du inte vaniljsocker utan något annat?

Svar: Nej vaniljsocker är inte samma sak som vaniljpulver. Vaniljpulver är rent pulver från vaniljstång som jag älskar att smaksätta med. Läs mer om det HÄÄÄR.

Hej! Imponerande att du är så medveten och duktig 16 åring. Men en fråga:
Du tillagar ibland "nyttig" godis o kakor i micron, vilket får mig att undra...
Micron tar bort mycket av nyttigheter i maten...vitaminer och mineraler..vilket är jättesynd då man satsar på att baka nyttigt..vad har du för tankar på det?
Jättefin blogg har du!

Svar: Hej tack :) Enligt Livsmedelsverket tas inte alls micron bort nyttigheterna alls. Det kan till och med vara skonsammare än att koka/steka. Läs mer om det HÄR. Så det du har hört om att maten förstörs är nog bara en myt :)

Vet du något bra recept på nyttiga semlor? typ som man skulle kunna äta till frukost eller mellanmål? :) toppen blogg! :D

Svar: Tack :) Själv har jag inte gjort något recept på nyttiga semlor. Men googlade och fann några olika recept på "nyttighetsmodifieringar": se här, här och här!

Hejhej!!
Skulle du kunna skriva om hur man bygger upp en bra kondition? Jag vill börja springa, men jag vill börja på rätt sätt om du förstår vad jag menar?! :)

Svar: Hej, vad kul, själv älskar jag att springa och jag saknar det mycket nu när det är kallt och glashalt ute. Jag kan börja med att berätta min lilla "löphistoria":

Jag började för ganska snart 3 år sedan, det var mars och det hade varit en sådan där hemsk vinter. Minusgrader och ett ständigt tjockt snötäcke i flera månader. Under vintern som hade gått hade jag i stort sett bara rört mig de 150 m det tog för mig att ta mig till min gamla skola och hem igen. Och sen hade jag dans 1 gång i veckan och lite skolidrott på det, men det var verkligen inte mycket alls. Jag var trött och inte särskilt hälsosam, så jag beslöt mig för att när snön går bort skulle jag börja träna. Sagt och gjort. Jag kommer fortfarande ihåg de där första passen, min kondition var verkligen inte bra. Jag sprang en kort sträcka tills jag inte orkade mer, då gick jag en bit, sedan motiverade jag mig till att springa några 100 m till, sen gick jag igen, sprang en kort bit och så höll jag på sådär ett tag, efteråt var jag helt slut och jag tyckte att tempot var snabbt och att längden på passen var superlånga (efteråt när jag har börjat hålla mer koll på tid och distans vet jag att jag i början sprang/gick ca 3 km i samma tempo jag nu kör 5 km). Sedan fortsatte jag sådär cirka 1-3 gånger i veckan resten av våren/sommaren/hösten tills snön kom igen, och för varje gång kunde jag springa mer och gå mindre, och vara ute längre sträckor och springa fortare. Sedan dess har jag löptränat från och till under det varma halvåret (med några få vinterpass) kombinerat med annan träning.

Vad jag vill säga är att jag tror att i början är det viktigaste bara är att komma ut 1-3 gånger i veckan. Sätt på dig ett par gympaskor och sköna och väderanpassade kläder och spring tills du inte orkar mer, gå en bit, spring en bit, gå en bit och för varje gång kommer du att kunna klara lite mer eftersom din kondition blir bättre och bättre. Självklart kan man ju även springa på löpband om man vill det (särskilt i det här vädret), men personligen HATAR jag all form av gymkondition, det är så himla tråkigt och det är inte alls samma känsla som att springa i naturen att ta sig framåt och springa på en oregelbunden mark. Och lyssna på peppande musik är starkt tips, det gör att man orkar lite mer :D

Hej!
Åh, din blogg är verkligen helt fantastisk! Så underbar! Klickar in flera gånger per dag. Har provat dina recept flera gånger, och älskar de! Ska börja äta nyttigt och träna lite då och då för att må bättre! Jag undrar: kan inte du lägga in några bra tips för att få en snygg, tonad kropp? Hemmaövningar för starka ben och snygg rumpa t.ex Vore så himla bra!
Du är bäst
kram!

Svar: Tack vad kul att du tycker det :) Själv tränar jag extremt sällan hemma utan på gym. Men jag vet några bra youtubekanaler som lägger upp korta men bra pass att göra hemma där du i de flesta fall bara behöver din egen kroppsvikt: Popilates, Tone it up, Be fit och Amanda Russell

Kram!!

Älskade vaniljpulver som någon frågade om (dock ser förpackningen annorlunda ut nu, bilden ovan är gammal)

Jag har en hel drös frågor till att svara på, men det tar jag i några andra inlägg. Har ni någon annan specifik fråga så fråga på i detta inlägg, men som sagt jag svarar när jag hinner :D

Som ni vet har jag en stor kärlek till nötsmör. Jordnötssmör brukar jag köpa. Mandelsmör och hasselnötssmör gör jag enkelt genom att rosta nötterna i ugnen och sedan mixa dem med en skvätt olja och en nypa salt. Allt om vilket jordnötssmör jag köper och hur man rostar och mixar nötsmören ovan har jag skrivit om i ett inlägg HÄÄÄÄR. Och i detta inlägg kan ni läsa om allt gott man kan göra med jordnötssmör. 

Nu har jag dock hittat en till favorit i nötsmörsvärlden som inte tillagas på samma sätt. Cashewsmöret!!! Lent och jag vet inte hur jag ska förklara det men "snällare" i smaken, påminner väldigt mycket om vit choklad men inte lika sött. I detta recept rostar jag inte nötterna och saltar inte heller = superenkelt att göra:

Cashewsmör (1 liten burk)

100 g cashewnötter

ca 1 msk kokosolja eller rapsolja

1. Mixa nötterna tillsammans med oljan i en matberedare tills det blivit ett krämigt smör, det tar några minuter. Klart!!

Passar precis som alla andra nötsmör på/i gröt, yoghurt, kesokvarg, pannkakor, våfflor, som grund i gottisbollar, med frysta bananskivor, muffins...

Jag har dock svårt att säga vilket nötsmör som är godast, jag tycker om att variera. Jordnötssmöret, mandelsmöret, hasselsmöret och cashewsmöret, det går liksom i perioder. Jag har även gjort cashew/paranötssmör och valnötssmör, men det var ett tag sedan men jag minns även de som väldigt goda. Vilket är ert favoritnötsmör?? :D

Dagen blev lite konstig, med vabbande lärare som inte kom till skolan och yttligare en inställd lektion, det hela slutade med att vi inte hade några lektioner alls på hela dagen :P Så jag och en kompis åkte hem till mig istället. Vi har ätit lunch, pratat strunt och gick på en vintrig promenad. Hursomhelst, lunchen vi åt:

Tonfiskbiffar med spiskummin och sesamfrön (2-3 personer - ca 5-10 min)

ca 1 1/2 burk tonfisk i vatten (vi tog en öppnad med ca hälften kvar och sedan en hel ny burk)

2 ägg

2 msk tomatpure

2 tsk spiskummin

2 msk sesamfrön

1 krm salt

1. Bara att blanda ihop allt. Smaka av!

2. Sätt på en stekpanna med olja. När den är varm klicka ut biffar av smeten i pannan och tryck ut till biffar, ca 6 st. Stek så att de får fin yta på båda sidorna!

Några andra varianter av tonfiskbiffar jag gjort tidigare om ni har missat de:

Tomat/basilika/timjan (favoriten), Curry, Fetaost/citron, Tandoori, Heta tonfisk/kikärt/potatis med tomatsås

Såhär års blir det mycket gröt till frukost. Främst fiberhavregrynsgröt som jag varierar på miljoner olika sätt. I måndags åt jag en fiberhavregrynsgröt med blåbär i, som jag toppade med mjölk, raw äpple/morotsmos, jordnötssmör och cashewsmör.

Idag till frukost blev det denna gröt:

  Banan/kanel/apelsin/russin/kokosgröt som jag toppade med sojamjölk, raw äpple/morotsmos och cashewnötter!

Banan/kanel/apelsin/russin/kokosgröt (1 person): Koka gröt som vanligt på 1 dl fiberhavregryn/havregryn och 2 1/2 dl vatten, men koka även med 1/2 mosad banan, 2 tsk kanel, 1-2 msk apelsinsaft, 1 msk hackade russin och 1 msk kokosflingor. Rör ev. i 1 äggvita sedan för mer mättnad och protein.

Även i tisdags åt jag gröt, men jag la aldrig upp den här, så här kommer den:

  Blåbärs/kanelgröt med kesokvarg, mullbär, kokoschips och jordnötssmör

Gröten ovan gjorde jag som vanligt på 1 dl fiberhavregryn och 2 1/2 dl vatten, sedan rörde jag bara i blåbär och kanel efter smak!!

Gröt går verkligen att variera på miljoner sätt. Man kan ha i/på rivet äpple, riven morot, rivet päron, citronsaft, kanel, jordnötssmör, hallon, mango, jordgubbar, färsk basilika, kokosflingor, apelsinsaft, kaffe, kakao, mandelsmör, blåbär, kiwi, limesaft, banan, russin, gojibär, mullbär, kesokvarg, mjölk, inkabär, kokoschips, kardemumma, pepparkakskrydda, ingefära, vaniljpulver, carob, kokt matvete, mesquite... Man kan steka gröt, man kan göra davosgröt, ugnsbakad gröt... Sök bara på gröt i sökfältet till höger och ni får en massa inspiration av vad ni kan göra.

Annars några favoriter:

Morotskakagröt

Jordnöt/kokosgröt

Ugnsbakad ballerinagröt

Saffransgröt

Hallon/kardemummagröt (koka med hallon och kardemumma efter smak)

Kakao/apelsin/kaffegröt (koka med kakao, apelsinsaft och en skvätt kaffe efter smak, ev. även en bit mosad banan för att få det lite sötare)

Äpple/kanelgröt

Och banan/kanel/apelsin/russin/kokosgröten ovan blev även en ny favorit

Vilken är er favoritgröt? Och vad toppar ni den med?

Jag lagade en härlig vegetarisk (till och med vegansk) soppa till middag. Perfekt en kall och snöig dag som idag:

Lins- och grönsakssoppa med persilja (4-6 personer - ca 25 min)

2 sötpotatisar (eller vanliga potatisar)

2-3 morötter

3 schalottenlökar (eller 1 gul lök)

1 vitlöksklyfta

1,2 liter vatten

2 dl okokta röda linser

1 grönsaksbuljongtärning

5 dl gröna ärtor

2 msk fryst persilja (som man köper i förpackning eller färsk/torkad i lagom mängd)

2 tsk äppelcidervinäger

salt o peppar

1. Skala och skär sötpotatis och morötter i mindre bitar. Skala och hacka lök och vitlök.

2. Koka upp sötpotatis, morötter, lök, vitlök, vatten, linser och buljong i en stor kastrull. Koka i ca 10-12 min. Koka med de gröna ärtorna de sista minutrarna.

3. Mixa allt till en slät soppa med en stavmixer.

4. Rör i persilja och äppelcidervinäger. Smaka av med salt och peppar!!

   Till detta åt jag en av mina favoritmackor: Mitt hembakade bröd med skinka, keso, tomatpure och basilika

Dagens mellis:

x Proteinfluff med bär, kakao och kaffesmak toppat med hallon, hackade valnötter och kokosflingor

Jag gjorde ett smarrigt proteinfluff helt utan proteinpulver till mellis idag. Supergott! Om man vill kan man frysa ner det i några timmar så får man glass:

Proteinfluff eller proteinglass med bär, kakao och kaffesmak (1 person)

2 äggvitor

3/4-1 dl kvarg (turkisk yoghurt fungerar säkert med)

4 tsk kakao

2 krm kaffepulver

1 dl halvfrusna hallon (eller mer blåbär)

1/2 dl frusna blåbär (eller mer hallon)

1/3-1/2 mosad banan (kan uteslutas men det blir inte lika sött då, annars kan man säkert söta med honung/agave/stevia) 

1. Vispa äggvitorna hårt med en elvisp. Det ska gå att vända bunken upp och ner utan att det rinner ut.

2. Rör ned kvarg, kakao, kaffepulver, bär och mosad banan. Smaka av.

3. Ät direkt som det är. Eller frys in i några timmar så får du glass!! Dock hade jag i halvfrusna/frusna bär vilket gjorde att det blev lite glasskänsla iallafall.

Bären går ju att byta ut mot andra bär eller mixad/mosad frukt. Skippa kakao och kaffet och ha i kanel eller kardemumma istället, eller varför inte vaniljpulver? Bara fantasin sätter gränserna!! :D

Dagens underbara, lyxiga och mättande frukost:

x Snabbgjorda kokos/morotsmuffins med kanel toppat med jordnötsröra (jordnötsmör+kvarg+lite keso) och blåbär

Kommer ni ihåg kokosmuffinsen med blåbär jag gjorde för ett tag sedan? Idag gjorde jag liknande men med rivna morötter och kanel. Perfekt start på dagen.

Kokos/morotsmuffins med kanel (1 person)

1/2 dl fiberhavregryn (eller vanliga havregryn)

1 msk kokosmjöl

1 msk kokosflingor (kan uteslutas)

1/2 msk kokosolja

1 dl finrivna morötter

1 msk kanel

1-2 krm vaniljpulver

1 mosad banan

1 ägg

1 äggvita

valfri frosting

1. Blanda ihop allt till muffinsen. Fördela i 2-3 större cupcakesformar alternativt fler mindre.

2. Micra på högsta effekt i 2.30-3.30 min (beroende på micro) tills de stelnat till muffins.

3. Ät som de är eller toppa med valfri frosting. Jag blandade ihop jordnötssmör, kvarg och lite keso, och så några blåbär på toppen!!

Passar till både frukost, mellis och fika. Har du inte kokosmjöl eller kokosolja? Kika då istället in alla mina andra frukostmuffins som du snabbt och enkelt gör i micron HÄR och som varken innehåller kokosmjöl eller kokosolja!!

Ha en fin onsdag och häng gärna med på onsdagsutmaningen :D Nu ska jag bege mig till skolan!!

Idag är det onsdag vilket nuförtiden innebär ONSDAGSUTMANING på bloggen :D Förra veckan var det fysiskt med maxplankor. Idag har det med mat att göra och ätbeteende:

Idag ska vi njuta av mat till 100 %. Jag vet inte hur ni gör när ni äter. Men jag håller gärna på med något samtidigt som jag äter, inte alltid men ibland. Läser en tidning, håller på med mobilen, gör läxorna eller kollar på någon tv-serie om jag inte äter med familjen eller någon annan för då pratar vi såklart. Visst kan det vara bra att göra något samtidigt som man äter, man sparar ju tid och det kan vara lite "mysigt" att äta mellis när man kommit hem från skolan i sängen med datorn med en tv-serie i knät. Ni kanske känner igen er. Ofta tar jag så lång tid på mig att göra det jag ska äta att jag måste kasta i mig det sedan. All den här stress och hålla på med annat distraherar faktiskt från själva ätandet. Man tänker inte på att man äter och njuter inte av maten helt eftersom man har fokus på annat, mättnaden kommer inte heller på samma sätt (jag har läst någon artikel om människor som har blivit överviktiga bla pga att de ätit middag framför tvn varje dag och inte tänkt på om de är mätta eller inte utan bara ätit på eftersom det haft fokus på helt annat håll). Därför ska vi idag äta när vi äter, och göra allt annat när vi gör annat. Njuta och verkligen smaka på det vi äter. Vill vi instagramma en bild på vad vi äter, ja då tar vi bilden, äter sedan och njuter och efteråt kan vi lägga upp den. Eller om vi äter med sällskap då sitter vi förstås inte helt tysta pga utmaningen haha, men vi är mer medvetna och när vi är inne i någon form av diskussion väntar vi tills den är över och sen äter vi och njuter några tuggor, och sen kan vi prata prata prata igen. Okej?? Tycker du att du inte har tid för detta? Att du verkligen måste svara på jobbmejlen medan du äter lunch? Det är en dag, en dag kan du faktiskt ändra lite i ditt schema och få 10 min paus åt att bara äta och koppla av. Testa och se om maten kanske smakar godare när du inte håller på med annat.

Lite halvknasig utmaning, men det tåls att tänka på, inte bara idag. Hur äter du?