Sofia

26 februari 2013 17:36

Vad jag har hört angående om vilka produkter som är bäst att byta mot ekologiska, så är det:(Taget direkt från naturskyddsföreningens hemsida, de har bra information om mat och en del bra recept!)

-Kaffe
På kaffeplantager används ett av världens farligaste bekämpningsmedel som varit förbjudet länge i Sverige och EU. Det skadar - och dödar - både natur, djur och människor. Välj ekologiskt kaffe så gör du stor nytta för en liten kostnad.

-Bananer och vindruvor
Två frukter som är riktigt hårt besprutade. På bananodlingar används extremt miljöfarliga bekämpningsmedel som ger arbetarna och deras barn nervskador. Och vindruvor, med sina tunna skal, kan innehålla rester av flera kemiska bekämpningsmedel. I ett EU-stickprov på ett paket russin hittades till exempel rester av 26 olika bekämpningsmedel. Om du inte hittar ekologiska bananer, vindruvor, russin eller vin kan det alltså vara en idé att välja något annat.

-Mejeriprodukter
För några kronor extra kan du få ekologiska mejerivaror som gör stor nytta både i Sverige och i andra delar av världen. På hemmaplan bidrar du till friskare vatten, gladare djur, mindre gifter och att fler fåglar och blommor trivs. Och i länder som Brasilien behöver ingen regnskog skövlas eller natur och människor förgiftas för att svensk boskap ska få billigt foder.

-Kött
När du äter kött är det bäst att välja ekologiskt, av samma anledningar som för mejeriprodukterna. Finns inte ekologiskt, så är kött från svenska djur som betat utomhus ett bra alternativ. Men det viktigaste av allt är faktiskt att käka mindre kött överhuvudtaget.

-Potatis
Här gör du också en stor insats för en liten slant. Potatis är den gröda som besprutas mest i Sverige. En riktig skurk är King Edward - en kung som borde störtas!

Sofie

26 februari 2013 20:13

Tack det var bra info :)

M

26 februari 2013 18:21

Hej!

Just gällande bananer är det väldigt viktigt att köpa krav och rättvisemärkt. De besprutas väldigt hårt och arbetarna som jobbar på bananplantagerna från försämrade livsvillkor, dör tidigare pga gifterna de får i sig. KRAV-märkningen visar att de inte är besprutade och håller miljömässig standard, Fairtrade-märkningen att de som arbetar på bananplantagerna från rättvisa löner och schyssta arbetsförhållanden. Köp ALLTID fairtrade/krav-bananer (märkningen brukar komma tillsammans) av den anledningen!!! Det gör tillochmed jag som är fattig student :)

Sofie

26 februari 2013 20:14

Okej då ska jag se till att mina föräldrar från och med nu alltid köper ekologiska bananer :)

Broccoli lady

26 februari 2013 19:35

Angående vegobiffar. Har ett super recept som går att variera i oändlighet (eller i varje fall vad som verkar som en oändlighet).
Mixa en burk/tetra (ca 250-300 g) bönor/ärtor/kokta linser med 1 (eko)ägg, 3 msk mjöl (majsmjöl, mandelmjöl, bovetemjöl, vetemjöl -vad man föredrar), krydda med salt och peppar och våga prova lite olika kryddor som verkar goda ihop (spiskummmin, koriander, paprika/ basilika, vitlök, persilja/ soltorkadtomat crème/ pesto/ tapenade/ curry/ riven eller smulad ost [utan löpe]). Låt blandningen stå i kylen en stund, 15-30 minuter, forma sedan till biffar och vänd ev i mandelmjöl eller klicka ut biffar som steks på medelhög värme 2-3 min på varje sida. Räcker till 2-3 portioner beroende på tillbehören ;)

Sofie

26 februari 2013 20:17

Tack, det låter som ett grymt recept :D

Elin

26 februari 2013 19:41

hej! jag är en ny läsare av din blogg sen ca 2 veckor och jag känner mig sjukt nöjd över fyndet! :)

själv handlar jag i princip allt ekologiskt, då det alternativet finns. viktigt att byta ut är bananer (som är otroligt besprutade), russin/vindruvor/vin - som innehåller mycket besprutning pga hög besprutning och tunnt skal på druvorna. kaffe & kakao är en annan sak som man bör byta ut och så även kött potatis och mejeriprodukter. dessa är väl numero uno om man vill börja någonstans. ofta kostar det inte många kronor extra, i alla fall inte bananer och tex mjölk. tycker det finns mycket förutfattade meningar om att eko är så himla dyrt, men jag är studerande utan studielån och jag får ut ca 5000 i månaden, jag bor förvisso gratis då min sambo betalar den biten under mina studier, men det är många andra utgifter också då vi har ett barn också, och min futtiga ekonomi klarar av att handla eko, då borde fler också klara det tycker jag :)

bla här finns info, finns mycket om man googlar och känner sig ambitiös :) men denna länk kan man väl likna vid ekobibeln för nybörjare, det är ju faktiskt naturskyddsföreningens uppmaningar! :) http://www.naturskyddsforeningen.se/nyheter/5-viktiga-varor-att-byta-till-eko

Sofie

26 februari 2013 20:15

Tack, jag ska se till att vi börjar ändra på de där sakerna :)

matilda

26 februari 2013 20:08

Det finns någon film som heter Bananas eller något som handlar om just bananodlingarna. Det var tydligen gifter där som skapade allvarliga hälsokonsekvenser hos arbetarna. Men just det företaget hette Dole tror jag, och det kanske inte är så nu (?). Men jag håller med om det där med ekologiskt är förvirrande, särskilt när det gäller bananer som odlas så pass långt från oss liksom...

Lisa

26 februari 2013 21:09

KRAV är den svenska märkningen och för att en produkt ska få kalla sig ekologisk måste den vara KRAV-märkt eller ha någon annan märkning som garanterar att den är ekologisk om den kmr från Europa eller USA. Om det står att något är ekologiskt så är det så - sedan finns det somsagt olika märkningar för olika länder/kontinenter.

Rättvisemärkt handlar om att det är producerat under bra förhållanden. Detta är väl framförallt viktigt om det kmr från ett land utanför Sverige/eu (eftersom vi har så bra arbetsregleringar osv) och jag tkr ganska ofta att eko produkter från Asien/Afrika ofta också är fairtrade.

Vad gäller de andra märkningarna har jag lite dålig koll men jag kan verkligen tipsa om naturskyddsföreningens app "grön guide" till iPhone - superbra för att veta säsongsbetonad grönt, vilken fisk som är bra samt mer (de tar här alltså hänsyn till alla andra märkningar osv) Som en guide till handlingen.

Varför jag, eller ja min familj, handlar ekologiskt är helt enkelt för att det är bättre för oss och för planeten, det är värt de extra pengarna tycker vi absolut. Jag har svårt att vara så cyniskt att tro att människor bara handlar av egoistiska skäl för att "stilla sitt dåliga samvete", det är väl snarare bra att människor blir mer medvetna och gör någonting för denna jord. Vad gäller frukt och grönt är de ekologiska mer näringsrika då de får tillåtas mogna klart "på plantan"/i jorden eftersom deras näring utvecklas som mest under slutstadiet av mognaden. Konventionell odling skördar saker omogna - förlorar en massa näring,

Viktigast att köpa ekologiskt: bananer, vanilj, majs, potatis(spec svenskt!!!), kaffe. Sorry för den långa kommentaren och såg nu att många redan skrivit samma sak. :)

Sofie

28 februari 2013 22:00

Tack du gav visst en massa fakta som jag inte kunde innan :)

Emelie

26 februari 2013 21:38

Hej! Jag köper och äter i princip bara ekologiskt samt kött ifrån gräsbetande svenska djur. Tex gröna gårdar alt. Kaprifol kött. Tycker att det är mycket bättre, både för djuren och ur ett hälsoperspektiv då dessa foder uppfödda djur samt odlade fisk. (köper vildfisk) så ger dem djuren en massa skit. Plus att foder uppfött ofta har mycket mer omega 6 i sig igenom maten m.m Sen grönsaker. Ekologiska paprika, tomat m.m måste vara eko enligt mig då de besprutas så hårt. Samt mejerier och smör. (helfeta naturliga produkter) får jag fråga, hur ser du på margarin och lätt produkter? :) väldigt intressant då många kost intresserade kanske tror mkt på slv. Osv. (jag själv är emot Livsmedelsverket och dess rekommendationer) men är kul och veta vad andra tycker. :) är själv väldigt insatt i kost och träning och brinner för det. Samt i ditt inlägg här uppe om kokosfett så skriver du att visst det är mättar fett men inte detsamma som de andra mättade fetterna. Tror du att mättat fett är farligt? Det är ju ett naturligt fett som vi till stora delar ör byggda av. Moders mjölken av mamman vi för när vi är små är mest mättade fetter. :) Med vänlig hälsning, Emelie

Sofie

28 februari 2013 21:59

Jag undviker margarin och lätt produkter. Om jag ska ha smör, grädde, creme fraiche etc ska det vara riktig och inte "fejk" varianter med tillsatser. Dock kör jag på lätt naturell yoghurt och lättkvarg, de innehåller inga extra tillsattsingredienser jämfört med de fetare varianterna.

Nej jag tror inte mättat fett är farligt, jag utesluter det inte alls utan äter det, men jag tror det är bättre att få i sig de enkel- och fleromättade fetterna om det är möjligt :D

!!

26 februari 2013 22:13

Jag läser naturvetenskapliga kurser och vet att det inte finns skillnad på mättade fetter. Mättat fett är ohälsosamt då kroppen har svårt att bryta ner det och det verkar konserverande. Hur menar du när du säger att det är skillnad? Specificera dig

Sofie

27 februari 2013 08:14

Jag skriver bara vad jag hört/läst från flera olika håll, jag kan ärlig talat inte garantera att allt det stämmer och jag kan inte alla vetenskapliga begrepp. Självklart är mättade fetter mättade fetter, men det jag har hört är att kokosfett har medellånga fettsyror än t.ex smör som har långa och därför är bättre för kroppen, och att de ofta används direkt som bränsle. Men jag kan ha fel, jag bara hört ifrån så många håll att det ska vara bra. Annars är ju kokosmjöl bra för att det är väldigt fiberrikt, och den kallpressade kokosoljan innehåller laucinsyra och kaprylsyra och den är bra att steka i.

Kristina

27 februari 2013 12:07

JA, hundratusentals som arbetar på de besprutade bananplantagerna dör eller får akuta nervskador varje år. BYT MOT EKOLOGISKT!

Och angående personen som skrev att mjölken borde bli dyrare ur miljösynpunkt: Mjölkpriserna måste först och främst höjas för att bönderna själva ska kunna överleva. När våra svenska bönder inte längre klarar sig (stor kris just nu) måste vi importera mjölken från andra länder med bland annat sämre djurskydd än det svenska. Men det är först då vi kan börja snacka om miljöpåverkan med längre transportsträckor osv.

Annars, tack för bra och inspirerande blogg!

Sofie

28 februari 2013 21:54

Japp idag har pappa köpt ekologiska bananer, och jag har sagt åt honom att det är viktigt att han fortsätter göra det :)

Intressant det där med mjölken och svenska bönder, det hade jag ingen aning om.