Blev en liten lunchdate hemma med mamma som är nykommen från USA (denna morgon) innan hon skulle iväg och jobba igen. Jag tog i stort sett fram alla rester vi hade hemma och blandade ihop det till en röra. När man gör det så finns det en stor risk att det inte blir så gott. Men det blev det:

x Kycklingröra

x Brödet från imorse med bregott och örtsalt

x Bladspenat

x Småtomater

x Och så avokadobitar som inte kom med på bild

Kycklingröran som jag blandade ihop bestod av detta (måttade inte så jag har inget fint recept) som jag stekte ihop: Kyckling i bitar, en gul lök, morot i slantar, kokta gröna linser, matvete, tomatpure, salt, peppar och en massa färsk dill!

Väldigt enkelt och väldigt gott :)

Dagens planer nu då: Snabbt in i dushen och fixa mig, tandläkarbesök, träffa några kompisar troligtvis, fixa här hemma och sedan blir det nog någon form av träning ikväll :D

Jag startade denna härliga torsdag med att baka snabbt och enkelt bröd, jag älskar att jag har tid för sådannt varje dag nu (om jag vill) på sommarlovet. Jag tog ett recept jag använt mig av tidigare, dock har jag ändrat det lite då jag inte hade allt hemma. Gamla receptet finner ni här och det nya kommer här:

Havre/Dinkelkakabröd (6-9 st)

2,5 dl kokade vatten

3 dl havregryn/fiberhavregryn

1 msk honung

2 dl mjölk

4 dl dinkelfullkornsmjöl (eller annat mjöl)

1 dl havrekli (eller 1 dl mjöl till)

1 tsk salt

2 tsk bakpulver

1. Sätt ugnen på 200 g. Lägg bakplåtspapper på en bakplåt.

2. Häll det kokande vattnet över havregrynen. Låt svälla en stund. Blanda ner honung och mjölk.

3. Blanda mjöl, havrekli, salt och bakpulver i en annan bunke. Blanda ner i den första bunken. Blanda till en deg (ganska rinnande).

4. Lägg 6-9 klickar deg på en bakplåt och platta ut varje klick med en sked till en rund kaka.

5. Grädda i ugnen i ca 12 minuter!

Dagens frukost då:

x En tärnad persika

x Bröd med keso, tomat, avokado och örtsalt

x Bröd med keso, kokt ägg och örtsalt

   Supergott, hur startar ni denna morgon?