Jag åt mina med en kesellaröra (på kesella+blåbär+hallon+vaniljpulver), jordgubbar, björnbär och grädde, lyxigt och mumsigt! 

Mammas och min sjukstuga här hemma fortsätter. Dock är jag så gott som frisk nu så att jag kan gå till skolan imorgon. Idag är den där extra vilodagen hemma mellan att man är sjuk och frisk som alla vuxna tjatar om att man behöver. Jag har iallafall ägnat förmiddagen åt att nörda wordfeud, sett senaste pretty little liars som kom i natt (beroendeframkallande tv-serie) och ägnat mig åt att förstå mattetal med formen f (x)=C multiplicerat med a upphöjt i x.

Eftersom det är alla hjärtans dag idag överraskade jag mamma till lunch med pannkakor i form av hjärtan. Hur firar ni alla hjärtans dag?

Pannkakorna jag gjorde var iallafall en ny variant som hette coltingpannkakor, och de fann jag på denna blogg:

http://fitnessochhalsa.blogspot.com/

Coltingpannkakor  (2 personer)

5 ägg

1 mosad banan

2 msk jordnötssmör (helst någon ekologisk variant utan en massa dumma tillsatser men inget måste)

1. Vispa ihop allt noga.

2. Stek som vanliga pannkakor i smör.

Om ni vill ha dem i hjärteform som jag gjorde, ta en pepparkaksform i form av ett stort hjärta, lägg i stekpannan och häll i smeten. Låt smeten stelna lite (så att det inte rinner ut) och ta sedan bort formen och fortsätt stek klart den och gör sedan likadant med alla andra pannkakorna. OCH JAG VET man ska inte ha metallföremål i en varm stekpanna, men ska det vara fint får stekpannan (och min hand som fick ta den jätteheta formen ur och på) lida pin!!! Eller så gör man det "the easy way" och steker vanliga pannkakor och skär sedan dem till hjärtan, minuset är då att man slänger bort en massa fula bitar (som man förstås ändå kan äta men det är inte lika roligt)!

8 totalt hjärtformade blev det!

Enligt bloggen jag tog receptet ifrån kan man även göra coltingpannkaka i ugnen. Då vispar man exakt samma ingredienser, men häller bara i det i en ugnssäker form och gräddar i ugnen på 225 g i ca 20 min istället!

Sedan vill jag även passa på att skicka en massa hjärtan till mina gulliga läsare denna dag:

<3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3

Ni har säkert märkt att jag äter mycket nötter, både till frukost/mellis men även i matlagning. Jag gillar de flesta sorters nötter. Men det går i perioder vilka som är mina favoriter. Just nu är det nog pekannötterna. Men alla har härlig och unik smak enligt mig.

Ni har kanske hört att nötter är väldigt energirika och feta?! Och det är de, därför ska man inte äta för många men de innehåller nyttigt fett och även en hel del näringsämnen. Jag hittade en artikel i en tidning skillnader mellan de olika nötsorterna:     

En näve nötter och en frukt är ett perfekt mellanmål om ni frågar mig! Testa dig fram och hitta din favoritnöt  :)

Äter ni mycket nötter? Har ni någon favorit?