Sofies Wellness

Alla inlägg under oktober 2011

Av Sofie - 8 oktober 2011 15:30

   

Ugnsgrilla grönsaker i ugn är supergott! I veckan blev det zuccini, paprika och plommontomater med en pressad vitlök över sig och blandat med olivolja. In i ugnen på 250 g i sådär 25-30 min. Potatis, morötter, sötpotatis och andra rotfrukter fungerar också alldelles utmärkt att tillaga på samma sätt. Smaksätt kanske med någon tsk rosmarin eller timjan!


En middag i veckan såg ut så här, ugnsgrillade grönsaker med quinoa, smörstekta trattkantareller/champinjoner, kikärtor och sallad:

      Vegetariskt och gott!!!!

Av Sofie - 8 oktober 2011 10:15

     

x Fruktsallad (på päron och kiwi) med vaniljkesella (kesella+vaniljpulver)

x Pumpafrallor med ägg och örtsalt


Äggmackor med örtsalt är något som jag aldrig tröttnar på, med ägg på mackan gör det frukosten/mellanmålet mer proteinrikt än om man bara ätit en macka med en tunn skiva skinka på. Och protein behöver man ju.     


Jag älskar även min vaniljpulverburk, som jag smaksätter min naturella yoghurt/fil/kesella med, helt vanligt rent pulver från vaniljstänger. Läs mer om produkten här:

http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/06/29/5636795-matprodukt-vaniljpulver/


Update!!! Fick en kommentar om jag bakat brödet själv och det har jag, och receptet på det finner ni här:

http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/09/12/6220858-recept-ragfrallor-med-pumpafron/


   

Av Sofie - 7 oktober 2011 19:00

   

Köttfärsfyllda paprikor (4 personer)


8 ganska stora paprikor

1 gul lök

500 g nötfärs

2 vitlöksklyftor

2 msk tomatpure

1/2 dl vatten

1/2 tsk hel kummin

1 msk paprikapulver

1 tsk salt

peppar

2 1/2 dl kokt råris (eller bulgur, quinoa, liknande)

2 1/2 dl kidneybönor

ev. 50 g smulad fetaost

 

1. Sätt ugnen på 200 g.

2. Koka riset om det inte är kokt.

3. Skölj paprikorna, skär av ett tunt lock (spara). Kärna ur paprikorna och lägg de i en smord ugnssäker form.

4. Skala och finhacka löken. Fräs lök och pressad vitlök med köttfärsen i olja i en stekpanna. Genomstek all köttfärs. Tillsätt tomatpure, vatten och kryddor. Smaka av! Blanda i riset och bönorna, låt allt puttra ihop sig en stund.

5. Fyll paprikorna med blandningen och toppa ev. med lite smulad fetaost (eller annan ost). Sätt på locken. Baka i ugnen ca 30-40 min.


Blandningen innan den fylldes i paprikorna:

 

 

Annars är detta en jättebra rätt att göra när man har köttfärsrester kvar, bara att fylla det i en paprika och in i ugnen och man har en lyxmiddag!

 

Av Sofie - 7 oktober 2011 17:33

     

x Blandning på kesella, en skvätt naturell yoghurt, mosad banan, mosade hallon och vaniljpulver, med fryst persika, pumpafrön, hackade cashewnötter och valnötter


Detta är så mycket godare än godis, massor av smaker som tillsammans smakar underbart och blir krämigt som glass. Men det är mycket godare än glass. Och jag älskar det lilla tuggmotståndet man får av nötterna och fröna. Kesellan och banan gör det krämigt. Den frysta persikan gör det kallt och det blir som glass. Ni måste helt enkelt testa detta goda mellanmål, använd er av vilka bär/frukter och nötter/frön ni vill ha!


Detta åt jag nyss blädrandes med mammas Lantliv mat o vin. Dagen har varit bra. En hel dags skola, en springrunda i det mysiga höstvädret, lite mys hemma nu. Kvällens planer är att träffa en massa kompisar och ha kul tillsammans! Låter bra.


Bilderna blir snyggast som ovan, men det är godast såhär ihopblandat:

    Detta kallar jag fredagsmys, inte sittandes med en påse chips

Av Sofie - 7 oktober 2011 07:50

     

x Två mackor med skinka, tomatkeso (keso+en skvätt krossade tomater), ena toppad med basilika och andra med oregano

x Bulgur frutti (blanda lika mycket yoghurt som bulgur) med kardemumma, några skivade jordgubbar och solrosfrön


Blev några klassiska sofiemackor idag, med skinka och keso, men piffade upp de med lite krossade tomater och goda kryddor. Gott!


Fredag idag, jippi :D Det ska bli så härligt med helg!


     

Av Sofie - 6 oktober 2011 20:13

   

x Ugnsbakad paprika med köttfärs, bönor och ris, toppat med fetaost

x Körsbärstomater

x Sallad med gurka, purjolök och balsamvinäger


Detta är sjukt gott, recept kommer upp imorgon!

Av Sofie - 6 oktober 2011 13:15

     

Fläskfilegryta med svamp och paprika

(4 personer)


500 g fläskfile

300 g champinjoner

1 purjolök (ganska liten)

1 röd paprika

1 gul paprika

1,5 tsk salt

peppar

2 dl lätt creme fraiche

2,5 tsk kinesisk soya

 

1. Putsa och skiva fläskfilen i centimetertjocka skivor. Bryn dem på båda sidor i en stekpanna. Flytta över till en gryta/stor kastrull.

2. Skölj och skiva champinjoner och purjolök. Strimla paprikorna. Fräs alltesammans i stekpannan och flytta sedan över till grytan.

3. Salta, peppra, häll på creme fraiche och soya. Smaka av och låt koka ihop sig i några minuter!


En god gryta som är väldigt enkelt att göra, receptet är taget ur Lättlagat på 20 min, men som vanligt har jag ändrat receptet så att det passar efter mina förutsättningar och smak bättre!


      Tillsammans med bulgur och sallad med gurka och solroskärnor

Av Sofie - 6 oktober 2011 07:44

     

x Bärdavosgröt (på dinkelflingor+naturell yoghurt+kesella+hallon+blåbär) med mango och linfrön

x Finn Crips med kalkon

x Ett kokt ägg


Gott, davosgröt är verkligen gott! Blanda valfria flingor med yoghurt/fil/kesella, blanda och smaksätt ev. med bär eller kryddor och in i kylskåpet över natten!


  Nu skola :)

Sök i bloggen

Translate

Presentation


Välkommen till en blogg skriven av en 18-årig tjej från Stockholm om mat och hälsa! Här inspirerar jag till en hälsosam livsstil som håller på längre sikt utan dieter, kalorier och vikttänk! Jag älskar att testa nya recept och hitta på mina egna, dessa re

Följ bloggen på bloglovin

Nyttigt Gottis

Kontakta mig

                      Mail:

foodandhealthinmyway@yahoo.se

 

Instagram: sooofieee

Fråga mig

116 besvarade frågor

Middagsrecept

Topp-12 "Chokladigt"

 

Inlägg om vikt och kalorier

   

Superfood Guide

Nyttiga frukostmuffins

Kategorier

Vegetariskt

Pannkaksrecept

Andra inspirerande bloggar

Läsarfrågor med svar

Hitta recept

Matbloggstoppen

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
<<< Oktober 2011 >>>

Arkiv

Bloggar om mat

Matklubbens Topplista

Senaste inläggen

Omröstning

Varför läser du min blogg?
 För recepten
 För frukostinläggen
 För inspirationen
 För bilderna
 För att du känner mig personligen
 Annat (kommentera gärna vad då)
 Det är första gången jag besöker bloggen
 Flera av anledningarna

RSS

Hälsobloggstoppen


Skapa flashcards