x Kesellaglass/smoothie på blåbär, hallon och björnbär toppat med några hallon och pumpafrön

För att hålla uppe på energin idag under eftermiddagen med läxböcker så gjorde jag mig egen kesellaglass. Mixa frysta bär/frukt med lika mycket kesella (både 1% och 10% går bra) och för att få lite mer krämighet även en stump banan. Frys en stund om du vill ha det mer "glassaktigt".

Många får för sig att godis är det ultimata att för att hålla energin uppe när man pluggar. Visst man får först en massa energi men ganska snabbt försvinner den och man blir trött och hängig istället. Det är bättre att satsa på ett mättande mellanmål, en frukt eller en kopp te.

  Dagens pluggarbete

Rågfrallor med pumpafrön (ca 18 st)

50 g jäst

3 dl vatten

2 dl naturell yoghurt

2 msk rapsolja

1 msk honung

2 tsk salt

4 msk psylliumfrön

1 dl pumpafrön

1 dl rågkross

ca 12 dl rågsikt

1 ägg

1. Värm upp vattnet i en kastrull. Blanda ut vattnet med yoghurten och se till att vätskan är fingervarm, 37 g. Smula jästen och häll vätskan över. Rör om så att jästen löser sig.

2. Blanda i olja, honung, salt, psylliumfrön, hälften av pumpafröna (spara resten till garnering) och rågkross i bunken. Rör i nästan allt rågsikt. Blanda med en slev tills du får en jämn deg som släpper från bunken. Lägg en handduk över och låt jäsa i ca 30 min.

3. Sätt ugnen på 225 g. Baka ut degen på mjölat bakbord. Knåda den jämn och fin. Dela den i ca 18 lika stora bitar. Forma till frallor och lägg upp på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under handduk i yttligare 30 min.

4. Sätt ugnen på 225 g. Pensla frallorna med uppvispat ägg och strö över resten av pumpafröna. Grädda dem i mitt av ugnen i ca 12 min. Låt de svallna på galler!

Receptet kommer ursprungligen härifrån:

http://fitnessochhalsa.blogspot.com/2011/06/nybakat-brod.html

Men jag har ändrat och fixar på receptet så som jag tycker det är bäst

  Här tillsammans med skinka, keso och ruccola

x En hembakat rågfralla med skinka, keso och ruccola

x Ett kokt ägg

x Naturell fil med pauluns dinkelflingor, hackade hasselnötter och tärnad persika

Bara jag som känner att måndags frukosten är den viktigaste av alla? För det känns som det är då man laddar upp för hela veckan.

Jag bakade rågfrallor igår som blev sjukt goda och saftiga, receptet kommer upp senare idag.

Ha en fortsatt bra dag :D

    Frukosten, dagens godaste och viktigaste mål