x Laxfile grillad i foliepapper (inknogad med citronsaft, salt, peppar)

x Dill/citron sås

x Kokta morötter

x Grillad paprika

x Grön sallad

x En liten skiva halloumi

x Ris

Som sagt här på landet har vi dåligt med spis men vi har en grill. Så ikväll blev det en riktigt god grillkväll. För er som inte testat att grilla fisk i foliepapper med kryddor kan jag tipsa er om att göra det, gott och enkelt och nyttigt. Grillad paprika tycker jag också är så sjukt gott.

  Jag gjorde även en väldigt god sås till laxen. Blanda en liten burk gräddfil (matyoghurt och kesella går lika bra, eller en blanding)+citronsaft från 1/2 citron+en kruka dill (hackad). Jag kan bara inte förstå de som köper färdiga såser på burk när man kan göra en så mycket bättre själv.

Till efterrätt passade vi på att använda banan som höll på att bli dålig.

Före:

Efter:

  Min bananbit efteråt med banan, 70% choklad och finhackade hasselnötter

Lite tisdagslyx helt enkelt ;)

Vad tycker ni om att grilla?

  (jag vet det ser inte så gott ut men det är det)

Nu när vi är ute här på landet har vi inte tillgång till någon spis, bara två kokplattor. Därför blir det ganska enkla måltider. Till lunch idag blev det en enkel potatis-och purjolökssoppa.

Recept: Potatis- och purjolökssoppa (4 personer)

1 purjolök

6-7 medelstora potatisar

1 liter vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

ca 1 tsk salt

peppar

1. Skala och skölj potatisarna. Ansa och skölj purjolöken. Skär potatisen och purjolöken i mindre bitar.

2. Fräs lite smör/rapsolja/bregott i en stor kastrull. Fräs purjolöken.

3. Tillsätt potatis, vatten och buljongtärning och låt det koka upp.

4. Sänk värmen och låt soppan koka i 15 min under lock.

5. Smaksätt med salt och peppar.

Receptet kommer från min hemkunskap i skolan. Jag tog några finn crips med tonfisk och keso för att få i mig protein till. Soppan blir ju ganska stärkelserik med potatis i.

När jag var iväg kring Medelhavet tidigare i sommar så åt vi några frukostar ute på cafe/på hotellet. Här kommer lite bilder och kommentarer till:

x Croissant med marmelad

x Två små vita bageutter med smör

Första frukosten bestod av detta, och det var rent av det alla åt i frankrike på alla caferna där vi befann oss. Jag som är van av gröt, yoghurtblandningar och grova mackor med en massa frön/nötter i, uppskattade inte denna frukost särskilt mycket. Den smakade rent av ingenting, bara rena snabba kolhydrater och jag höll mig inte mätt särsklit länge.

x En kopp te

x En stor vit baguette med skinka

En annan frukost vi åt i frankrike på cafe. Den här var dock bättre med te, och en massa skinka till, men fortfarande det vita brödet.

x Frukt i form av kiwi och nektarin

x Fullkornfralla med en stor skiva kokt skinka

(xNaturell yoghurt) (ingen bild)

Det här tog jag mig på ett hotell i italien, betydligt bättre än på caferna i frankrike. Frukten kunde man ha i den naturell yoghurten och brödet hade lite grovare korn i sig (även fast man kunde ha önskat mer) och så en massa god skinka.

Som ni kanske förstår föredrar jag den gamla hederliga svenska frukosten, men visst det är kul att se vad man får i andra länder.