x En cheeseburgare

x En sallad

x En ramlösa citrus

Som ni vet är jag inget direkt fan av snabbmat. Men om man åker hela dagen längs E4an som jag gjort idag så finns det inte så mycket andra ställen än mcdonalds att stanna på. Men om ni inte visste det så finns det faktiskt sallader där som man kan köpa istället för pommes frites och istället för en halv liter läsk kan man få en burk ramlösa. Och jag måste faktiskt säga att deras cheeseburgare är hyfsatt goda om man äter de i rimliga mängder och inte ofta. Annars kan jag tipsa om deras caesarsallad med kyckling som är helt okej, dock har jag själv svårt för att äta den eftersom senast jag åt det så var det samtidigt som jag hade något virus i mig och resten av den natten efter salladen mådde jag så himlans dåligt. Men det berodde inte på salladen utan på min mage som inte fungerade.

Hur äter ni på McDonalds? :)

Förresten är framme i Skåne nu för er som undrar. Men mer om mina semester planer imorgon. Vi hörs!

Krämig kycklingsoppa (4 pers)

• 8 dl kycklingbuljong (2 buljontärningar)
• 400 g kycklingfile
• 4 morötter
• 1 palsternacka
• 2 dl gröna ärtor eller sockerärtor
• 1 gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 2 tsk timjan
• 1 msk tomatpuré
• 2 msk crème fraiche

Gör så här:

1. Dela kycklingfiléerna i mindre bitar.

2. Skala och tärna moroten och palsternackan och hacka löken. Fräs löken i lite olja och lägg i moroten och palsternackan. Låt grönsakerna bli mjuka och ställ åt sidan.

3. Koka upp buljongen och lägg i hälften av grönsakerna. Hacka och lägg i vitlöken och tomatpurén.

4. Koka mjukt och mixa soppan helt slät. Lägg i kycklingen och låt soppan puttra i cirka 10 minuter tills köttet är genomkokt.

5.Tillsätt resten av grönsakerna (inklusive de gröna ärtorna) och smaka av soppan med salt, peppar och timjan.

6. Varmhåll soppan och vispa i crème fraichen just innan servering.

Verkligen ett jättegott recept som rekomenderas starkt att ni testar på någon kanske lite kyligare dag i sommar.

Receptet är helt och hållet taget härifrån:

http://www.sopprecept.se/kramig-kycklingsoppa--6330412

En jättefin receptsida i övrigt där ni kan hitta en massa bra sopprecept :)

  Servera gärna med bröd/knäckebröd till och lite grönsaker :)

x Bananpannkakor med frozzy blåbär (blanda djupfrysta blåbär med lite kesella) och 2 jordgubbar

Såg detta recept på en blogg häromdagen och beslöt mig för att testa. Verkligen supergoda med god banansmak. Fungerar lika väl som frukost som till lättare lunch.

Bananpannkakor (1 port): Blanda 1 mosad banan med 2 ägg och 1 dl gramhamsmjöl. Stek på medelvärme i lite smör och servera med bär.

Det är lika enkelt att göra som det verkar.

Receptet kommer härifrån:

http://sandrashalsa.blogg.se/2011/june/en-lyxig-midsommarlunch.html#comment

    Glöm inte täcka de färdiggräddade pannkakorna med aluminiumfolie så att det håller värmen.